【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
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/ `6 ^' e# f0 O# x. t# ^& p材料：
1.紅蘿蔔
2.洋菇
& J8 z. L" \! `3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
- V2 |: z) r& {7 k& o+ p6.植物油
7.水
7 K, S: H0 m; y" }4 k
調味料：
1.醬油
9 G2 }% l2 F" e& ]2 M2.素蠔油
7 }. h4 v" Z3 }+ H; a6 [  I8 F8 C7 u+ k3.貳砂
) d0 Q4 b1 Y/ j; F% m; I. D! S  L4.黑胡椒粒
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作法:
, O. J& M7 Z5 m1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。

3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。

# ^9 u2 R5 V; r  ^6 @4 W- Y, \  R6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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6 w/ c/ W4 J" `' R- A2 M3 ]; z4 i材料：
1.红萝卜
( P+ i. e( ?; V! U) I7 W6 u2.洋菇
, H. e6 q- m1 \) `2 E- c& x. d$ `3.玉米粒
1 f$ @$ N- f9 r# G4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
7.水

$ x) n' Z" H% n2 t' X: @调味料：
, @) C+ J5 {3 t; A1.酱油
2.素蚝油
3.贰砂
, {7 i, o* d& v6 @" Z/ `# e# F. V. M4.黑胡椒粒

作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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, h2 D1 W+ X% L2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

" s# m7 h2 ^  S, s! R4 @3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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( [1 s9 X/ K+ b9 i6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。