【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

材料：
1.紅蘿蔔
2.洋菇
1 r1 _" B& A( `- k6 b3 ?3.玉米粒
: y8 Q" }! w; F7 B$ F4.毛豆
# a8 M6 p/ m' O, m; Y9 M1 B( \5.板豆腐
6.植物油
7.水

調味料：
1.醬油
2.素蠔油
3.貳砂
: F5 H2 f4 j2 H1 H4.黑胡椒粒
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& s1 @5 s9 {7 z; U+ [! o, q% L" q作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。

- M  U( @/ c4 e3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。

/ u7 A! y; ^' ?& i4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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9 N" T3 a% ?' v$ g$ }5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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: D. W# o. @6 l2 x$ l$ R6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

! ~( d; a$ w) d6 X: b1 p; I/ D【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」

4 b3 d0 L# G% A5 ?$ b% ^2 Z材料：
1.红萝卜
2.洋菇
3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
7.水
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1 K9 z: @- m( _1 O调味料：
1.酱油
0 A- c- K, a$ ~* ^( T% D2.素蚝油
3.贰砂
  [9 b  O1 ?4 e7 d# T% y+ j4.黑胡椒粒

7 h$ G, e5 b+ ?) `6 z/ g* P5 _作法:
" E) d3 G% ?) _8 Z1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。

8 l! F% r7 |3 E+ z: s2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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6 E- X2 C8 i9 f5 q7 |9 H+ i3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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3 F+ m+ h7 Z* J1 k& o" S& z1 t, m5 X4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。