【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

材料：
1.紅蘿蔔
4 A( P! O3 n8 E% `1 s2.洋菇
6 S% x, K: m$ ^3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
7.水

調味料：
* v' e! g3 r5 N, J# k9 X$ m% P1.醬油
0 J* S1 e. Z4 y( G2.素蠔油
* c/ B; s& j8 w" P7 U3 O3.貳砂
4.黑胡椒粒
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2 U# x* B$ R5 `; `& ?* [9 ?作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。

3 J0 R# }8 {1 J+ v# B; G4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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7 x" h* C; V2 Y( v+ s: T# G  X0 S5 _5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。

0 i, b8 P( r# r: Z0 e6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
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3 g- n$ Q5 i3 _* o* ?' \. b【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」

材料：
& u+ [0 `+ m+ ]1.红萝卜
2.洋菇
, ^0 Q  l. x/ ^' o3.玉米粒
6 r: F. i2 b# K& J4.毛豆
  J9 f  {$ x6 G" {2 h5.板豆腐
6.植物油
$ h+ E8 R/ S  g) W1 \6 k) x2 x7.水
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# z+ K3 P% o; t# e9 O0 x调味料：
8 U6 ^" j2 R) r4 V- g2 X7 g1.酱油
2.素蚝油
3.贰砂
! m7 q- A" q3 H' z4.黑胡椒粒

作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

" I2 I# h7 c3 Y. ^0 k5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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; `) V* M/ U6 W6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。