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[私房料理] 【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯&長...

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發表於 2018-7-26 13:20:56 |只看該作者 |新文章置後

9 u- t8 r. v# K% F
, c5 e: Y6 o) k# s, L$ q* u2 |【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯&長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋咖哩炒饭&菜豆煎饼」8 O# R* Y# k: f% k1 [( J3 k

8 E; r6 D/ o: C1 O# P3 e材料:
( r- A8 M$ c- S# j3 [% ?" B1 U" P1.長豆
- g# F, @" u  j- J3 H* a" h" i2 L2.紅蘿蔔
7 m8 p7 [" x  g- D, T4 _3.香菇頭' i/ h3 y" C. e$ ]- ]
4.水5 D2 u5 p4 W+ X: x, k8 C
5.玉米粒1 p- E7 N' r8 u9 M7 }7 p% o) a
6.麵粉
7 |+ x6 p" q0 [# L7.橄欖油" ^9 T4 w- u$ v5 S/ Q4 [
8.白飯: N: d" }; e* W: ]  c- g- S
9.水# j0 t5 A) Y2 n  y* A. @0 X
10.香菇
/ g  ]" @& Y) [; I1 b" _
, t6 Y) X7 p; v" V  T調味料:
& m  G  O! u; q) n8 A% o1.咖哩粉
; N6 @  S' p" ^" \2.鹽
" F) P1 g6 S+ s" o3.白胡椒粉, n7 O- Y7 c/ B. ^, S7 j* R, A
4.黃薑粉# j2 g6 Y3 X0 V/ Z: b) I
5.香菇粉3 g7 E  W+ ]  a2 v3 n& U& y9 y
$ C4 }2 L7 A, z. O! h$ q+ W& s
作法:, n% b/ N( ]2 D% l% t# U3 W' O
1.先將長豆、紅蘿蔔、香菇頭、玉米、香菇粒先行清洗過。. Y) F- t" B; x% n( ~
1 x: W; V1 g4 j9 L% R6 X" f
2.再把長豆、紅蘿蔔、香菇頭、香菇都切成小丁。" b* \$ X4 g6 N/ U: g
1 `* t. ]+ b; A( C
3.鍋中放入兩匙橄欖油,分別將香菇頭、紅蘿蔔、玉米粒、香菇炒香。
9 E( B+ l+ @6 z
. e  p5 n( ]. H& K& W0 a: z" L/ F4.再放入白飯,然後將調味料咖哩粉、黃薑粉、鹽、白胡椒粉,一同攪拌均勻,即完成。$ B" k2 V# G) z& Y

5 j, B* m7 j- U. d+ d4 m- Q- f5.拿一個器皿,放10匙麵粉,加入一點水,再加入調味料鹽、白胡椒粉、香菇粉,一同攪拌均勻,然後,再加入長豆、紅蘿蔔、香菇頭,也是一樣攪拌均勻。" [3 t, s7 V+ A6 u( T# U% ]/ g
1 h/ s) w. x; ]5 b* }7 Q1 d
6.在鍋中放入些許的橄欖油,再放一大匙,剛攪拌好的麵糊食材,在鍋中煎一煎,煎至金黃色,即完成。- I3 d4 v! Y. }/ e' c

( ^0 U2 t. x4 J' k! x9 V# O【素食第59道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭&长豆煎饼」
- B* n* b: p% R* P* Q# K# o0 N0 V
材料:
- l* h0 |9 z$ u  z1.长豆5 a7 K7 t0 O. Y+ N8 ^1 X0 b, z
2.红萝卜, N9 g) e% a+ }
3.香菇头
: Z) W* u/ y* l. v4 }4.水. I! c. p5 `+ R: ^' s0 g
5.玉米粒& }  M8 ~# W6 N+ `0 |  K/ r
6.面粉
% s7 \  [+ ]/ L( y7.橄榄油
7 L3 G9 X7 W& u# ^. _' o% E: h8.白饭0 a0 B  ?3 a3 C2 b! \; `& W8 L
9.水2 ]6 Z3 u. _  ?$ G# ~. q0 B2 [8 \
10.香菇
, T5 H7 f( l: I3 H1 }1 ]" K2 l
4 \. i# S6 Y) ]: P1 r9 A7 \8 _. @" p调味料:2 L4 Q/ {6 ]+ o, K+ N4 N  C
1.咖哩粉
& s, i& {, a* W  t0 O2.盐) [" X+ i# H3 P. ~  l* p7 b2 b  N
3.白胡椒粉
- b9 O6 Y& x9 y2 i+ c! R6 J  V4.黄姜粉/ B6 W8 N; C+ ]  V
5.香菇粉
- @7 ]* Q, a! P4 |$ u9 e! h6 R/ g0 B$ Q9 C
作法:
7 s3 r+ }1 Q# D, @& T/ j* Z1.先将长豆、红萝卜、香菇头、玉米、香菇粒先行清洗过。
0 u4 _- N: ?1 [
# [( V+ c( f) l6 ?* i2.再把长豆、红萝卜、香菇头、香菇都切成小丁。$ _5 ~  e' g4 `' S0 ^0 o1 g

8 Z( w' @6 D' A  l/ d2 d3.锅中放入两匙橄榄油,分别将香菇头、红萝卜、玉米粒、香菇炒香。  V- l+ D4 W% d8 q2 c% G/ t* E
6 @; e) E. V# w% e6 g, c
4.再放入白饭,然后将调味料咖哩粉、黄姜粉、盐、白胡椒粉,一同搅拌均匀,即完成。' d  X) S- k8 g; Z( H* L6 c9 U$ r  g
7 ]" x) _1 b  `
5.拿一个器皿,放10匙面粉,加入一点水,再加入调味料盐、白胡椒粉、香菇粉,一同搅拌均匀,然后,再加入长豆、红萝卜、香菇头,也是一样搅拌均匀。
0 w; G$ Y! P! v7 x; o) }9 F( ]& M$ _3 L- Z) t5 @; \- Q) _
6.在锅中放入些许的橄榄油,再放一大匙,刚搅拌好的面糊食材,在锅中煎一煎,煎至金黄色,即完成。
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