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[私房料理] 【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯&長...

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發表於 2018-7-26 13:20:56 |只看該作者 |新文章置後
( S% B. l( A+ j: ^0 L/ U. u1 M
0 Q4 p. X. _8 Y9 _# `0 e" U/ [; g5 s
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯&長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋咖哩炒饭&菜豆煎饼」
. e8 M2 o5 l+ w7 G  G" t$ @
5 B) j$ W1 b4 `( m' A材料:$ D+ X! t1 E* c) u' c
1.長豆4 ^. c, r# K- v# G" F
2.紅蘿蔔: f/ |3 i% a4 N& {+ d  z
3.香菇頭2 S) z, T) v0 a% t; V% x4 F+ ~. y2 q
4.水: n* e+ w6 v$ t/ q1 s
5.玉米粒0 q+ B* K3 I/ s" ]) Q4 }% ^% ^
6.麵粉$ Y, ?* G! d# E0 W. c/ z( S
7.橄欖油" H- w) G' L8 c
8.白飯4 t% f' y% m6 y: |% y" ]
9.水
5 h3 ?& j2 ?0 Z. ?! G* g10.香菇9 h, L) ?/ n' i: C3 P/ P

; _; p: U* `( R調味料:
! G- K2 m% `' |8 ]* f" f: [1.咖哩粉
( K! V$ c5 i' \9 ]& r2 D2.鹽- q  F" f5 v. [& H. Z
3.白胡椒粉6 S8 x& _6 Z" ~! @+ ^
4.黃薑粉3 W  \5 A0 Z( B6 u
5.香菇粉) x  @3 e" R7 ~2 U% i0 O

/ b- y: v$ }7 N& r8 Y0 q; v作法:
# M0 w- l" F$ E1.先將長豆、紅蘿蔔、香菇頭、玉米、香菇粒先行清洗過。) g2 q( i! B4 w  R  |
' T3 R" V) ~  D) Z$ w  p& R' p. K' W
2.再把長豆、紅蘿蔔、香菇頭、香菇都切成小丁。3 c/ ^- i- i* x

+ \$ s5 q8 b( X! r6 j/ f" H& F' A. [3.鍋中放入兩匙橄欖油,分別將香菇頭、紅蘿蔔、玉米粒、香菇炒香。
6 k8 o9 p5 c) O3 e9 V4 X8 E2 v- p2 g9 i- L$ P8 R" C# {' X  U$ s
4.再放入白飯,然後將調味料咖哩粉、黃薑粉、鹽、白胡椒粉,一同攪拌均勻,即完成。
' h# o  }) K3 n& K' W3 e! G- e2 C. A
5.拿一個器皿,放10匙麵粉,加入一點水,再加入調味料鹽、白胡椒粉、香菇粉,一同攪拌均勻,然後,再加入長豆、紅蘿蔔、香菇頭,也是一樣攪拌均勻。
. Z& s9 [3 l: @$ n
! ~# _- k9 c! ]; i6.在鍋中放入些許的橄欖油,再放一大匙,剛攪拌好的麵糊食材,在鍋中煎一煎,煎至金黃色,即完成。6 ]7 G8 \/ M' s2 l

. Y/ W) F+ \1 ?3 q4 q" J0 Q( O* i【素食第59道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭&长豆煎饼」8 G2 N3 J4 ~! T' z2 |' u3 P

' _2 I$ `* m) X- P# a材料:
. i! W% w" L" R6 `7 M% P  |% h. E1.长豆. ?4 ^- G1 n2 Q: A9 p+ y- @& o/ y
2.红萝卜% {* R, s9 L. e- ~! T1 M, ^
3.香菇头$ F" d( h5 X7 s+ y+ g( g  y6 \
4.水
+ [4 L5 r4 g( N7 X. F& h# n5.玉米粒* B: W- {* z% u! N, `
6.面粉
' }3 H( F( a) R9 f1 k9 c( O' B7.橄榄油
# K. y$ h1 t' k% ^8.白饭
/ C; G# D) l2 V, B9.水
5 W4 G8 L5 D7 m; Z. ~7 V! R10.香菇
/ _) ?0 W7 \: d4 f
9 d& ]- U' X& q( e% d! M调味料:4 U; h$ M& ]/ g+ Q& Z0 Q
1.咖哩粉! d  a" z+ Y! P5 f9 G
2.盐
5 O# I- y- R" _9 F' x+ _3.白胡椒粉% ^9 U; R9 g  @  T
4.黄姜粉
0 [3 y# @" N/ Y4 E3 M' |5.香菇粉& W3 z; ?/ l2 B' q9 t  S, ^

, V9 z, x2 W* k# N; ]作法:
* V  K' H2 V- L$ M! S. B1.先将长豆、红萝卜、香菇头、玉米、香菇粒先行清洗过。0 z, w% S0 q# J9 R* Z# t: h

0 {. y4 `" r& O4 Z. w1 s! Y7 e2.再把长豆、红萝卜、香菇头、香菇都切成小丁。. g) ~9 ]# O3 C

% T4 d  A, b7 p: X1 U- k3.锅中放入两匙橄榄油,分别将香菇头、红萝卜、玉米粒、香菇炒香。
, Q0 ^: v9 Q2 o8 G! e3 t4 g: _7 a3 ]$ E1 N+ R7 C5 m1 K* h
4.再放入白饭,然后将调味料咖哩粉、黄姜粉、盐、白胡椒粉,一同搅拌均匀,即完成。
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: b3 G! P- \; B( }# _, U5.拿一个器皿,放10匙面粉,加入一点水,再加入调味料盐、白胡椒粉、香菇粉,一同搅拌均匀,然后,再加入长豆、红萝卜、香菇头,也是一样搅拌均匀。
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1 e6 [% d, `: U  a' B8 l% r6.在锅中放入些许的橄榄油,再放一大匙,刚搅拌好的面糊食材,在锅中煎一煎,煎至金黄色,即完成。
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