【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」

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【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam
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! D9 X0 K$ f6 n# m, O0 W1 {% ]材料:
7 V2 J' z( |2 g6 T( G新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉
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: e7 O$ v) B# ^' q調味料:
$ P+ {' F! j& Z- M- a4 b鹽、胡椒粉、香菇粉
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作法:
1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味料調勻待用。
% B6 Q! t8 A( z# I5 q4 h8 D' E5 S2. 山藥洗淨後去皮，切成條狀，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然後撒上海苔粉。
! u  b2 F& c" M0 M& E$ ~- L3. 接著放入燃燒的炸油裡，用中火炸至表面呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬沾食。
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1 b4 j" q. B. U【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山药」│Crispy Chinese Yam

材料:
新鲜山药、脆酥粉、海苔粉
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调味料:
: L& M" Q. @! I# W. C: e盐、胡椒粉、香菇粉
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作法:
1.脆酥粉加适量的水调成糊状，再加入调味料调匀待用。
4 N+ V4 k) ^" k; G7 e2 f& v2. 山药洗净后去皮，切成条状，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然后撒上海苔粉。
' ?- k7 G/ p  Y6 N3. 接着放入燃烧的炸油里，用中火炸至表面呈金黄色即可。附上胡椒盐或番茄酱沾食。
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5 |5 e! {6 s& k; tIngredients:
fresh Chinese yam, crisp deep-frying powder, nori powder

# |2 f3 @6 H( _7 v9 R0 T6 }" |  ?Seasonings:
salt, pepper, shiitake mushroom powder
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Methods:
1. Combine crisp deep-frying powder with suitable amount of water to make batter, then add all seasonings to taste.

( t' I( m" M$ e: b: |2. Rinse Chinese yam and peel, then cut into strips. Dip in batter and coat evenly with a layer of batter, then sprinkle the surface with
nori powder.

3. Deep-fry in smoking oil over medium heat until golden on surface.

Serve with pepper salt or ketchup as a dip.