【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」

qistinwongtv

【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam
/ `; s5 g; p( O, M. a5 H4 ^
' J( m2 ~# O3 l& G材料:
新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉

調味料:
鹽、胡椒粉、香菇粉

0 d) v$ f" n+ w+ N# f* O, N作法:
1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味料調勻待用。
2. 山藥洗淨後去皮，切成條狀，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然後撒上海苔粉。
2 {. a, }( z+ g: K# @3. 接著放入燃燒的炸油裡，用中火炸至表面呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬沾食。

# Q5 M% s6 V1 Q0 G) ]& T【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山药」│Crispy Chinese Yam

- h; d3 E, T  W0 Y% B; Q& J材料:
新鲜山药、脆酥粉、海苔粉
. c8 n, |; _% y
调味料:
# S, g# v/ ^  Z" }  i盐、胡椒粉、香菇粉
8 p. u+ d6 p. L; `
; V$ ^: \+ H) d; m# h; k* E; ~3 h作法:
/ F, j4 A! ?. Y( |% T1.脆酥粉加适量的水调成糊状，再加入调味料调匀待用。
/ q% P9 s0 d# k2 T5 p2. 山药洗净后去皮，切成条状，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然后撒上海苔粉。
3. 接着放入燃烧的炸油里，用中火炸至表面呈金黄色即可。附上胡椒盐或番茄酱沾食。

Ingredients:
  I2 k( k8 J' T  B% [% qfresh Chinese yam, crisp deep-frying powder, nori powder
& J7 C  m6 h( _
% S+ M8 w% _5 b7 V8 m) tSeasonings:
5 [  i6 }3 ^' U" Y3 U. Gsalt, pepper, shiitake mushroom powder
9 @5 R7 t% D: \% }( w# ~
Methods:
1. Combine crisp deep-frying powder with suitable amount of water to make batter, then add all seasonings to taste.
: ]( T- ]" U+ O2 k" o
2. Rinse Chinese yam and peel, then cut into strips. Dip in batter and coat evenly with a layer of batter, then sprinkle the surface with
. D( ?5 e9 g3 {: }nori powder.
; n8 Q$ `# I  y) K0 [
3. Deep-fry in smoking oil over medium heat until golden on surface.
' h$ ^- k: P8 _5 o& a
. ?2 \- I; s  i1 }- n0 l5 ZServe with pepper salt or ketchup as a dip.
& y' z5 a! s, X3 o5 C0 P5 [