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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯
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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
+ I1 | j% m2 w s" S" D8 o( l許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*8 q p) y9 o; A8 _
【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
: g, ?% d: J- |* n1 _: ?; l咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。. x3 D" [& N; G. }7 [2 S
抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。, Q' _5 F( I/ ?, g0 ^1 S
+ p: w( \. r3 d: v# L- G- s; N% [: w
控制體重6 X+ K' j: M+ g% k* |2 {
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
( ~$ t8 h& A; u0 _5 g2 j促進消化
2 N# [0 @( h! d4 T% ]' H咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。# [' H2 B2 x/ `/ L7 j
利尿
& S" G" {) b: r; P咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..改善便秘。
" V, U: ^5 k' S7 V3 w* p7 I咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。! I; O! u' q+ h$ g
降低患腸癌或直腸癌的機率% J0 S: s% }! u4 {
咖啡含有天然抗氧化物。 w# m# o0 Q! [+ ?6 Q$ J8 m( h
止痛
4 I6 L" a3 w/ c; O咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）增強身體敏捷度
! K' p1 _! u' X$ A: Q# h/ O咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
2 \7 P6 z( v4 E$ `. `& V9 A2 ]+ j降低得膽結石的機會
; }; I- z+ a$ B6 a5 X2 x最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出，每天喝2 －3 杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。. q& |' A1 O3 }) I( f
咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡？
# j6 i a: l* E, g0 ?2 C0 @2 P0 @當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:1 O. h9 H& {. b) `0 G: Q; _( q
*發育中的兒童
6 R+ U3 E. E3 [# ]) _ w* H*懷孕期間
" Y9 n" Y; j/ C9 T2 ~*正在授乳的婦女
! ^% D, g4 |" i+ l# r4 \# ^*老年人
; O' K8 D. d6 `" V# |*空腹前（或飯前）
$ @4 T2 J0 @( ]9 F P/ i& ?*腹瀉者
& d9 D: _. ~0 s( s. w# o9 A8 E1 g*胃酸過多的人0 y7 A$ ^* l5 A
*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者
8 T B. ~3 P: h( E5 R: x*患有腸道過敏症候群者8 d% H$ M, R& a
*抽煙的人2 n3 j, n/ k" Z+ V9 q a- J) O
*喝酒之後; d0 U I8 _( z) m; D: `
*容易失眠的人 _' E' `4 Q" |4 D* G6 A! \. [
*有精神方面疾病的人
. Y% K; p* l- l4 w: i' C) Y* 正在服用鎮定劑的人9 f' s6 N# B* h6 ]" I. u
*應限制鉀攝取的腎臟病患& [" {& [1 Q9 T
咖啡的健康學問
; y2 x [; I. h$ q' E; E醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：' ~9 H6 U% O" l3 r- }
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
1 n- ]& Z* O9 S$ y; r8 ]: `此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： ) w: v- Z; b( ~$ ~( t
1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。2 Q6 F0 [ L" d6 ~
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
% Y0 f: W. V& _5 W3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
9 I+ v$ I, |; E2 w, o5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) 8 }" {/ z9 {& T1 B
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。& C/ \' _7 x6 @% X( h3 ?
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
; P" _6 ~$ N9 C* b8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
8 G5 a l+ e: ^ @5 }( v適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
' |7 p- T4 r* v1 j" X9 L2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥# ?6 r- N# {. K0 e, t$ ?
*尤其女生更要保養自己**
. R4 X8 g3 m; H- w. o7 o4 e到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的.
& y, b2 Q$ f/ _" \8 t愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
) _* y$ L: J1 Y5 {3 H*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )- o2 o! R6 I+ S, s" z0 @8 l, O6 _
* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !" [0 h+ A3 k4 W1 i3 m# U
*權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*
5 w& n! z! R( `*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
l# e; p& R ^5 S5 E; M* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。
4 i- M) c$ N* a9 b* Z另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
! G' j0 i7 w- p$ s第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。) {7 e. a: j; p6 F; x* S
*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *0 R: z% a9 Y" \- q5 V3 l2 Z# A
*研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
5 ?: l+ w9 B/ ?( e! ^的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。
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發表於 2010-10-16 10:14:32
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發表於 2010-10-16 10:20:51
發表於 2010-10-16 17:41:52
發表於 2010-10-16 19:19:41
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