烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
2 M+ `, u: p1 S& {/ b- m2 k/ ~, q$ _  ]購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
! }; \+ i  X. R5 q* w0 ]
步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
0 ^- g4 t4 n$ p( g步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
2 J' J; p& Y' T- n9 k這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

專家說~~~
1 Q, v+ _5 l1 n( `6 H" u* a『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

0 q! l* y8 ~$ h' n4 T2 ~烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
( R5 L& v$ Z! ^  A- e
. \* t- @# b/ h: y" d8 \# y我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
# o( P1 U8 C, ]  {; Y) V" a
轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!
! U! u% k2 t- k  f( x7 e0 s5 k
8 F& Z8 s+ d+ G) j我自己做過兩次,也是失敗!
) f6 e( n% L. k結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
, o2 Z! K, V4 W再用烤箱烤個20~30分鐘~~
( T" S9 w3 M# B就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
可以試試看，謝謝分享喔

葉子

0 X0 ~7 W2 ^/ ]7 ^, K
是喔~
4 V- e: ]% A' I' b原來這招不管用喔
7 U0 e  f/ O" {& d( r還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

對啊! 我現在都去全家買~