烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
% T8 A4 b& S. O購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
7 p' M( `" n: b  G! N; F+ l5 U
7 c) A4 l& n  p- O% ^, K步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
; ^  W/ W: F& F8 h) J* }
- D( i1 X0 j" U/ X1 V) r專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
5 y" n$ k. R5 V$ }: D  e& M
- e  g, ?: y; ]3 o- Z通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

% J" u: X9 t) v# I烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

3 u" m. o6 X# |+ z# b  }7 ?' g我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
2 g! o; k8 n4 O3 D就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
" @6 z2 H" O; d$ y8 V! C9 B
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
4 N/ T" p0 J% d% B
1 L% E% g8 }7 U/ a: _( y$ m轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!

我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
再用烤箱烤個20~30分鐘~~
. ~6 Y* H: Y3 x% J5 W就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
可以試試看，謝謝分享喔

葉子

) ]( h$ W+ o* x& g/ @是喔~
/ \- w' W% a/ n9 D2 ^  Y原來這招不管用喔
0 ^! R+ [5 ]' p' ^3 j還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

+ s3 ?$ q) O- ^4 A對啊! 我現在都去全家買~