烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
2 h$ [5 y5 L( v9 @  P! A購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
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, ?& y" k+ e8 O9 |2 h$ O0 s步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
( ]+ ?6 q, Z9 X5 \  @7 [這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

; U' G3 B% K% W. ?: }- G/ l2 o5 c專家說~~~
$ N2 y- R5 \4 y* p『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
9 p& ~, [) D( i$ W熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

$ g9 M* q6 I& \' M$ V( i# H烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
1 w, T  \1 x" [8 ?% G6 u
我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
: `; s. K8 t6 I% S3 ~7 ], B就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
' P9 i) `  k) E4 e0 E我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
! Y+ g4 H+ ^) O! m, T0 D2 T7 O2 e
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
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* ^# y( Q/ z' z/ U; X: a轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!
) C  c$ }6 v) I: i! H7 x& i# C
+ b8 l( B' Z8 z4 e4 \& \' `( x" q6 m我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
再用烤箱烤個20~30分鐘~~
9 L! n$ w3 ^/ T* i+ `2 Y就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
( r4 y6 Z1 q1 C1 v可以試試看，謝謝分享喔

葉子

% O* |8 G& x8 m+ D
8 |8 m; y8 c/ C4 T7 t0 [* T7 z- a是喔~
2 O' i. \* x2 K. n0 k/ A原來這招不管用喔
' d5 t  W9 p8 J還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

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對啊! 我現在都去全家買~