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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯 8 H8 d' v" b, V, g/ \) e4 s
5 Y) I( `" H+ z8 g% I9 p% e
原本港式飲茶變更營運模式
6 w# u+ M2 r4 F9 a; V' O增加日式料理的部份
" P# e# c7 H; i# N3 L) L1 h% _店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」. o$ O& w# F; Y2 \9 B/ X* z

! T! m) t& }, L; R/ Y X
7 O3 j* \+ k0 Y2 \5 m店內環境還是和原本差不多
3 U2 y5 t6 v( z" v; }2 k8 v不過音樂各方面有比較強調日式6 L9 I( k0 V1 u7 T( A

' L, P& _! a) W u* p5 \3 s: `5 @2 F
9 M/ R8 e* Z7 k菜單. B9 u/ \/ n; L$ h
原本港式茶點保留了二十幾種& R. T8 d1 y$ g Q* _' p8 x
0 f$ h1 @. T* }
/ }2 Q, ?$ k- `+ A0 [1 L贈送小菜
& T: v9 H. E6 u [* c$ V/ L X6 B, r* ?: e
% }# C2 G% r5 \: H N
海苔壽司
2 [. x: z+ v8 H) M; q2 }0 l6 ^
3 F4 w9 Y8 d/ E* T5 r+ \4 X* {" K6 |. B
蘆筍手捲
* z W$ i1 P; r; H
& e, j3 I. Y) C
9 S+ z9 b* g- N9 Z) b- e和風沙拉/ p( y( f& T5 d

$ V) H1 D, c: d2 C$ h2 k @/ W# m1 M8 Q; h& A
山藥細麵
, C, G% v7 E5 w& P5 I/ } " U* j2 j5 q+ R9 T
2 ~% x, i7 `2 [& b胡麻豆腐
" j5 G% N0 v% o; w7 i & w" i# Y8 X' L1 U7 Z" u
; s8 @: _- d6 a; @- m0 q" I5 L
特上握壽司
9 i3 l& [& f. ?8 K! i' r5 l3 @ 2 V5 L* |# b5 l. y C( B& r7 _
+ V e6 x0 k4 Z& S5 \! m) |& j炒娃娃菜
; x% M, s0 S2 d4 c) m7 P% a% ]$ [
# k* N# x3 _: m, @# J$ I1 m4 M1 G z
炸牛蒡
7 p9 K7 ]4 I W% X; X
$ l9 s- Y# R E& q, P1 e# [2 A! [
# c7 k# p' Y6 G% a' q+ X烤鯃魚: b4 A+ f: r7 c) n4 V
; U/ J. N0 M' d$ v q
X! u8 L) |6 h2 m9 }! v
牛肉串燒
- r i {3 j0 X5 Q! m ) t: X# G& Y* E) d( a
& w7 R0 x5 Q- ^" e4 {) C1 `% I
烤味噌松坂: i- T8 n; d* k/ ^' g! [, K

7 r7 V* _, H" X0 }+ P( C
+ _! X8 l% y; n3 C. ^, G毛毛蟲壽司
" l7 e6 ~2 w- \6 J* `$ b# `6 V8 r
1 h+ _0 Q) `5 F+ N+ O+ W; |/ I) F) P$ [' b9 S5 ?

" f9 n) l5 H; F0 H' f
5 ~% T. a% u* n" |海鱺魚頭味噌鍋& ~5 s* a8 x7 Y. X
- S- w: U; P* x
. m' A! ?5 D! W% n" ^$ \# s以上打完折大約$2800$ p+ f# i6 w# P0 h6 ?% l8 p
幫忙點菜的阿姨人很好
4 }& K! O- X. t9 @- }+ I$ G幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲" g6 x* }! K" O' B
也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完
% N8 g2 L9 ]) N8 a7 z/ X服務感覺還不錯
. ~% ]1 a1 ]1 T3 v1 |: n& F菜色的部份都有中上以上的水準/ g+ \0 O7 E" T* W3 c: k
只有握壽司的部份 既然叫特上$ j1 ?' |$ u+ [# D' X
我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料
z5 Y+ D0 Y/ Q. n, [* n4 u/ l( \2 s( k- J
定價策略部份我是建議可以去八條spy一下) |5 C! H: y: Q4 R1 s6 {
八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處/ W! [# Q7 }% O- t1 x: A
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果
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7 n5 N3 j' | K" n相關資訊
, v( H8 F# E7 t7 O) Y$ z; N店名:鼎三 日本料理 港式飲茶 0 ~ a( [0 S5 p
住址:新北市三峽區中華路76號
7 G. a2 H! t# ]( U) q, h0 k電話:02-2671-5853: p9 X3 s7 }4 S( ?
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