萩の鐵板燒（三峽）

徐加菲

4 d2 L" V: D7 l4 U3 C
凱旋門樓上的餐廳越來越多
這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡


4 r  m. I! o5 v: j( [1 R" o; ?環境的部分因為都是新的
所以看來是挺不錯的
有用包廂作區隔
+ ^! W$ U; _' K6 [; z

5 {- G. S+ n/ @一個師傅負責10個客人

' b0 @6 s3 T) i6 ]3 k
外面的甜點飲料區
- R0 |+ V" l. J) K8 Y' q6 j+ k) E這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕


吧檯區
! u% m, P1 ^; f! _9 `% {

菜單

) c' J7 X* O+ w7 F
餐具

; `" J( g0 N8 f7 f$ T4 Q# C
& J; D3 I5 Q( k' B0 a9 G( E9 E養生麵包

8 L2 J# D( l/ ^. [% y/ t" l
湯品三選一
松露南瓜湯
8 Y+ J4 B2 U0 p2 D) O

雪蓮子牛蒡湯

4 Z- Q; j! o& A: U! x' Y
6 q6 l; {+ q7 @1 A+ L沙拉四選一
法式凱薩沙拉
9 S0 A' w/ F/ B* _* z9 f2 U6 i
' u% ^! k& _4 i1 H' s0 A  T/ C& @
$ a, I# Z% f; v: l/ r前菜
3 J* [" E; M1 d海鮮芙蓉蒸蛋
5 t6 F$ G* d, ^" V: K2 }
7 e/ d) I5 R: c0 O$ i+ M. `
/ M, I# z6 s0 b+ h. f: b' s鳳尾大蝦+香煎干貝
' P) U. ^0 H) h2 r


' x9 s) V3 c0 p! B  z& ?
: {4 C& u5 S2 f/ j" U. J時令鮮魚+季節食蔬

1 N) n3 s3 d! |7 e6 N4 l
9 o7 |" Q8 J- F

養生五穀飯

$ z4 s7 [* r# }0 _/ h6 r
5 b2 ]& L* f  s6 H, v主菜
松阪豬二重奏




. H+ U  G% h) G: J黃金雞腿排
0 i; Z) a) d9 ?; G

紐西蘭法式嫩煎羊排（＄858套餐才能選）

5 `, `0 @7 z) P7 w
單點 沙朗牛
" h$ F( B5 Y2 Z
2 Y$ Q: X0 r  j  M) m
甜點 芋頭餅 飲料忘了拍
3 B; q- b7 M; e: `1 `+ f
: e3 A; o* v4 f
! U; j/ s. y3 X9 [8 g# W& ]帳單


# C. D( D6 D" W0 k; Y( d) l# V$ [可能因為剛開幕的關係
8 v8 b% v* V" M* d7 t8 N. P$ k0 f0 F感覺上有許多小細節仍未做得很好
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉
1 Y$ Y! K: C* i; |上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
湯到底有沒有上搞不清楚
' |) O& D3 _: b& o3 n, m: g兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺
- u+ r0 g  c% I; k$ h& x師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物
2 `! l5 P% ~) u其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有
) [0 h9 f' K. _8 m* M* |連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜！
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉！
" b  A) r) U& q=======================================
品名：萩の鐵板燒
4 R$ x( O: U( o& v! u電話：02-2672-8887
0 _0 |- {9 D2 L5 h/ p7 E' b0 i住址：新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門)
=======================================

dingding

感覺餐食量不多，適合小鳥胃的人去消費

寧靜海

dingding 發表於 2012-11-14 20:28
感覺餐食量不多，適合小鳥胃的人去消費

9 u/ F$ t+ y) @. S/ {+ R　　這種跟陶板屋、王品一樣，看起來每道菜量都不多，但整套吃下來，印象中都會很撐...

fox

我今天去吃平日399的
) z6 ]0 n9 a( i/ V( Z整套吃完沒有飽足感QQ
8 I: Y8 w1 C& U. {' E: {: X5 h或許白飯應該再來一碗就飽了~

還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅
! ]' H0 K% q3 i. U' ]: c害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ

胭脂

媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

徐加菲

dingding 發表於 2012-11-14 20:28
& u/ P. q( I* j7 g3 Q感覺餐食量不多，適合小鳥胃的人去消費

) I8 N; ^$ ], S) w  u; J* H吃不飽應該不至於...
7 c/ Q& n: I  V不過主菜的份量真的..有點少

夢想國度

以食材來看,
那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~
0 R. v5 y8 F  t5 p6 k! A- z: ]

比瑞

感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......
" A; m! W3 g, z. X* j1 l+ i. Y
* ?, d* F% B0 P2 U6 |) P8 Z6 }

恩恩媽咪

到底是“萩”還是“荻”啊?！

js22020

從照片看來，不如多花一點點錢，去吃夏慕尼，
或者，少花一點點錢，去吃U-NA。