馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
2 d, c; @: h0 ^掃了6顆2元的馬鈴薯...
% c( A) Y$ ]1 F7 ?' x懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
. b- R6 n7 Q4 y! R' z~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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9 s  A5 ^( I2 R1 V$ ~# z/ H1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~
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8 S2 j9 x6 h# Y+ f" ]& Z/ J3 d" z之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
+ _  g; l8 v9 @* |( e6 A再用剷子推成簡單圓型~
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& W# T5 @& b+ \9 v煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
- r4 k6 ^3 r, F8 M4 X: N（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

2 Z) v1 E8 Q7 X+ C( h2 `! v# V$ E( N- c- A直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
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之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了


或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

& P( t$ A: r7 U光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
澱粉太多
5 D+ `' F3 Y2 k5 c會胖

馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
2 a4 W$ Q# V  x+ L2 J8 s. U但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!

) `- b4 h/ u8 f7 p據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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1 c4 a9 K# {) {0 R4 S
一種微微辣的魚卵~
% C( {& q& p) W, o- j把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
松青或頂好~好像都有賣！！
, Q9 p0 }  H0 k% }2 Y0 z我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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$ y, G4 ]' A2 a1 T" j
真的吼~^^有時間可以試試