馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
掃了6顆2元的馬鈴薯...
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
, v' E! O8 E4 L9 @
, O* F' P$ P8 y% x% A1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
& E% h3 P& b6 a5 s3 q1 o5 q6 k
# x% ?0 g- P/ D) Z" F7 y花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~


之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~
) K6 h% d9 K1 o% x, {6 L1 p$ @
- Y: t2 X) r) A/ A煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
8 E2 O" Y: y0 |( _6 Z當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
( L2 h3 [+ J. Z- p+ U! R
/ i3 T/ J6 S5 F. _直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

7 C0 F6 W% t" R8 w隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優


之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了


' W1 @- p! g: ?. J. v或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
# H' k- ^  ~5 M1 G5 p- B會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
澱粉太多
會胖

+ I% P+ Q' _# j# f, f馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
/ T! E5 i" }# ^/ g7 \7 z* z9 b+ K
據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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一種微微辣的魚卵~
! U; m& u4 D# J把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
. `' }9 T2 _+ F5 K- A/ Z( e+ }有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
松青或頂好~好像都有賣！！
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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0 {* D2 N* s8 B* q2 ?真的吼~^^有時間可以試試