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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
* ~0 W+ j2 Y2 P ^' S
: v. G: v4 C" t/ V' I, t: ^女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.# O) J/ ]' p. I" H/ S7 [8 E" F1 |" d
- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機); * B! r @2 h4 }2 T i* N
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚% q4 V3 u8 r! {+ ?% q7 ^
- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....% e( `+ ] g9 U, C) S8 C. \
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受., s9 B' P- H e4 A# O V! ~7 w
' D; n3 O0 Z4 o, e這一切就交給我跟設計師吧! - z/ P- W j% |9 Z3 }! r% H4 q+ T' b
! h3 r' G! @3 s
+ c7 M) E; ^9 c新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:/ ^! C7 A) }+ k( S& w6 n
7 m2 q' i7 e, v6 i: N) z主廚套餐
) d' S( X# u' V/ p$ c" O
/ R& Y) N2 b* I( c# F: T8 p餐前酒
. N+ W; _( {2 Z南瓜濃湯 o8 f+ D% X( n) I) @1 j
沙拉4 w I# E% g2 a% Q ~- P& i
義式麵包! `4 r. A i4 W# h1 L- k$ N$ h, W
& m% p; T, |9 z; ? e主菜:& W* q) i+ C" o0 y
Angus Choice牛排
* w- B1 m" q* Q. k: p醬鴨 (真愛)
: ?( M$ H( ?/ @ m9 V0 c總匯Pizza
5 \1 ?# A- h( T/ A0 }" [5 I( U5 [2 f- ^# h$ I
甜點:+ W: Z; @# A' b+ L: z
蛋布丁! W: ]8 T8 E+ b o1 u
Scone司康餅/ ^; i* H3 |$ T. T7 G' x
- F' k) }; i3 @: l/ W$ ?# q飲品:
+ _, _: v$ t0 i+ k" e/ k奧斯汀熱拿鐵
: \! d- w1 ^ B4 KAssam奶茶 (男主人從印度攜回)
0 b; W4 F2 c, L
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5 H9 i6 j; Y. v) L8 D' ]4 K- M! T/ E+ a1 W$ h a! a, U
餐廳與開放式廚房
# N7 G0 g5 N5 u. W: A# v$ D, c6 f(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦) U( Y L" u7 w: E7 p. `- h0 R
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極簡的餐桌椅8 o6 _% {* Y5 \8 {- C
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)- @, p& i) u( C r* ?% o7 I
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)
: v; I' p9 s4 O& G: m* `# E& g, F(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳), U3 s7 w, Z `8 |( S/ I
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 ): C# X4 V1 q1 v! r
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) s! Z) x/ [5 P1 U; z2 D; E( l7 E- A4 P, t* b4 N' I8 u
餐廳
$ u# H' {6 Y* w+ e( l/ {/ m8 b+ b(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
% ], Z$ S% v, K# n(法文曰: "生活是美好的")
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# q7 `) b4 _# p: z
工作室
# U0 c0 I3 r, i5 `0 @9 G(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
7 _) g- y! S/ |7 B(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)
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% a& Q# h9 O! d& N% k' [) e7 F
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
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Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
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小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
) z8 N' ^) C& [用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!
& a, n& _, H# p+ I% x最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! 0 R+ i: k1 o7 L! z
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3 S& d0 I) [) }4 z, S$ l3 W/ m% q' c3 G/ ?( d
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結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! ; t3 D2 _# O; }8 d- ?9 o
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....) * D. v0 e) `" M1 W7 l
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1 b, f7 H8 ]! d/ V: B實況報導完畢, 謝謝觀賞 $ r+ i x/ U( h) w0 w
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