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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 7 q1 }1 v& h& O1 T' d1 ]/ S% F
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『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: 6 g+ h' X' }' g- U! d* l
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1. 準備食材,開始GO~~
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0 q5 o4 R+ L r) e+ [: m 雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊); X9 Q# T! m J2 @9 S# C
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2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
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先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生 $ F$ @; @+ b: s. y: H9 c+ _
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3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番
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) Q1 q; e" c# g ? 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸
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5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
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8 Q5 G f! i6 b1 G 6. 加入調味粉包
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" V* L' U% x C9 I- L 7. 加入冬菜包. [$ l4 n1 Y; M2 J/ h0 ^
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1 j3 i" e- M2 @5 T4 ` 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻6 p6 h. p2 t( k/ @
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9. 視個人需求加入適當的米酒提味+ s) a: c% m) @0 T) a
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中
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