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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 + h0 z: {& f* v6 q
5 L7 u6 y# m& b0 _1 c紅蘿蔔蛋糕" g! u1 L. t: c0 c D" b
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6 i- z5 ?0 N1 @) q0 E$ E+ x& X' }' F7 e* E. o7 \. a2 E
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8 }- ]+ `' h0 Z: \! e, C: R( v0 X5 O" W3 r8 z% `
1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
0 ~( B+ O+ j4 `7 W6 w4 b4 個蛋# N6 k9 Z* M$ J( j
2 cup 麵粉; X, F$ V# [4 }6 |9 h. J1 G: S3 I2 z
2 Tsp 肉桂粉
' E" n* G6 ^4 w; H( v- Z1 Tsp 酥達粉 baking powder0 z" a& n- p3 G
1 Tsp 鹽
! V5 Y3 D& y' [2 m5 ]/ ?- F; a- b1 Tsp baking soda
5 K6 Y U( t4 H0 P1 cup 細沙糖
% z* y6 M* E- G. k. G! c1 cup 核桃切碎3 I3 _ a% j+ r, z
2 Tsp 香草精
V6 b _% q% X2 cup 紅蘿蔔絲" ~( A5 B7 Y ]! }3 i# A
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
: x4 A0 L# f7 G& O& Q3 f0 G5 `8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
; t" V* S( g+ r' R7 s: A ~9 m6 {& ~
* G& n9 t. ^ _5 C5 J1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合# ?1 h$ ?- S8 q* _- l3 s0 _! }9 O
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
# L% g. D% t# @7 P) W3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
7 i) L1 W! F# X6 A' z4 @8 V) `. z4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻$ q0 O& m" @3 U. O' f& @
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
$ ~" n! e* B) \' a# B# n3 F8 e2 ?- d- B: L6 y& j/ H! C4 v$ N9 h& p
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  9 _0 j* g' d" o; F7 X+ P
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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