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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
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紅蘿蔔蛋糕
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) q( s3 q( {! d' {+ R3 x. H; D. h0 N' L( U A" r( K" R
1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)1 \) y/ }. ^4 T. S: K- i
4 個蛋+ A1 L$ h) v% {/ h7 G9 ~3 s2 h5 L
2 cup 麵粉
; U8 Y. \ `$ R6 I2 Tsp 肉桂粉
3 k" ^4 D3 m2 z1 Tsp 酥達粉 baking powder# R9 \0 D7 F# x( r- v0 }# B/ K' N' l
1 Tsp 鹽% S, I5 T) Y+ x# Q1 }
1 Tsp baking soda
2 G' h; I. R/ Z, i2 G1 cup 細沙糖
3 G: s; Z1 ~4 H" x1 cup 核桃切碎/ y4 |$ ]3 R) y
2 Tsp 香草精
" I9 c; q" Q3 z% j2 cup 紅蘿蔔絲
4 t% N5 W8 ~# N2 z( X( u7 C1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
5 M( w/ h' j# q. \8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)- G0 W: Y, N0 |% g, _
7 H, V: o9 q' I# T6 j# I
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
( }# r$ `7 |. a: l/ Z' H2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
# R' c; d3 N0 L. e9 R: W$ J5 _8 j3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘% k6 o) M! C, \+ } P+ }$ ?) @1 h
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻" A. n$ b( |- W! b
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
( F* H9 }* Q' W1 A* h0 m& |" z2 u# x( Z' A! k# O8 ?
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
! @* I. w( w% D9 w5 O8 |1 B |
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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