小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
  y9 F1 A3 R9 J4 z鮮奶 500㏄
; u- Z# {( M( R  z* L全脂奶粉 3大匙
6 o; S8 p; n. d# g0 G7 T8 E3 p椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
椰子粉 1碗
5 }+ h' ^9 Q; p  T【做　 法】
1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
+ o/ p) v: Q  ?2 |; q' A3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
6 d1 L) Z  H8 A% f) Z" `7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
1 F" C+ z2 P% K5 o$ ?, z% A& S
# g7 A- b% e, o8 k4 Z7 e) E我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
看到了幸福的滋味....

給妳按個讚!!

小雅

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, O5 Y0 G: b& J1 T
感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
* K) x7 ~' u' ~3 r, D: J鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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1 x7 Z- F# {8 r. V1 G3 Z
那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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9 F8 g3 @# ]/ Y) E* m% @6 ?
( @8 _- F0 Z' W& m! c/ l, G地瓜口味~.....

住在哪

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: R8 T! p0 P% @! c: [. ^, s' `
7 u$ R8 Y: k( ?9 U7 s很好吃耶

小雅

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我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
+ I8 B& c3 }7 a5 m0 ^4 o- g家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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' j& T! B& b, G- k+ ?9 _ 我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)