小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
" a4 M& b  |* k" F2 f細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
' Q% ]! `0 t8 }' J椰子粉 1碗
【做　 法】
& _2 M2 |/ l" K/ B. o, ^3 x" {1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
1 D* ^5 k. d- v: J) }) v7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
( h: f6 b  P2 L6 M3 ~# b! Q4 m看到了幸福的滋味....

給妳按個讚!!

小雅

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- I( e. T+ ], d+ O. U5 B  Q
感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
5 X  |5 `0 p, J# o  T鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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: }* a- d/ f. b4 ?5 m% ]
那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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% D9 E) ^5 V8 P* i4 A' M$ e  }
# i. D  `. v" T5 O0 b0 ?# a" y; h地瓜口味~.....

住在哪

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( v$ t  j# s3 r很好吃耶

小雅

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9 G) X9 [& ^% I( k5 e% t0 C
我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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) {3 H$ ]7 y) I 我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)