小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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4 k: y7 c' u- T7 r【材　 料】
鮮奶 500㏄
# }" N# }/ Z3 ~, H3 W$ V# w全脂奶粉 3大匙
" r4 a! e8 `4 A; k; z椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
6 p! F% C# y. H5 G3 J玉米粉 60公克
0 s4 b; i( e9 a太白粉 10公克
奶油 30公克
  K4 ~4 O' y9 E椰子粉 1碗
【做　 法】
" |" S6 n' g* g3 Q. p1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
$ e# G4 C8 R+ @3 d+ ?. r1 o7 P- d3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
" Q# K) m" |9 E5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
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我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
' p# [4 K; W' \3 `1 z# r5 u' \看到了幸福的滋味....

給妳按個讚!!

小雅

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. N2 I2 d' y! N' J感動咧~
5 I! b( z7 `! a受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
) H  D" q3 T7 v% K1 S結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
( B& c* w1 ]$ m鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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地瓜口味~.....

住在哪

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很好吃耶

小雅

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我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)