Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

, K! M6 _& d+ {7 H" ?; {難易度: 簡單
, d, z2 S1 {- y) B; y+ @5 a
餅乾部份
$ U; v( V( M" x0 k6 k, Y9 }7 Q3/4  杯 麵粉
! W2 ]6 @/ t2 b$ X" z; r; F1 I1 杯 玉米粉
7 o; W5 F0 j- A/ c  G, P* _( g; ~1/8 tsp 鹽
, B3 x) c' M1 P& }8 J* J1/2 杯 糖粉
4 p7 d0 [) s6 x6 m: F1 杯 無鹽奶油
1 tsp 香草精
, \/ K' G/ j) a" K* W
糖霜部份
9 m% b; ^" b- H- g  J+ |0 P3/4 杯 糖粉
- {3 q3 r+ l$ Q" m) S; U3 盎司  不甜的黑巧克力

1 Z2 ^/ w7 d& ]  L" Y" H烤箱溫度375度
/ C+ R% {: Q1 S
% l& \$ x3 R/ x6 M, T大概可做 48 個餅乾

: M4 Q1 [: l! l& n7 |

這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.
- `# K) K/ i* I4 T

1 M+ _" [+ Z% O: Q1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.



4 M) P: x; z- G0 g7 y

! j& m) b5 o. `* E6 j
9 N' `: V1 m$ r3 f6 V


5 u. ^0 A% u$ }1 i) ?6 d$ O# }
& M1 A) k9 v8 E; ~4 i  {9 q1 a2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.

+ `1 }$ w8 j0 Y+ p  B
3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.
& l: |+ g& i- k; K& R: W( c


8 @7 @# o+ o2 t
4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


1 J5 `) `7 l& ~  U  K! ^1 P7 |5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.

) s2 k7 h& D9 ^6 C
6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.

; Q) `2 ?+ q8 l# X& v
0 G; B$ \' V  ]2 K7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.


/ i+ w% h" b5 ~* w- p

joan99

讚^^
不知有代製嗎????????

林小婷

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: H9 r1 J& V: F3 `  M3 l. a
看起來好好吃喔~~
& y: d* \, J8 ?5 f+ @5 Y
9 U7 n0 ~5 N2 A) L4 V6 t請問...
0 v9 |; T' u, v, @2 b7 e麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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哇!~~~
8 y: v+ \9 \, G3 t" [5 N厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

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- d$ J2 o: u5 t8 \- p1 }
5 A* t8 W5 g( a: O4 p6 M一般的麵粉即可

逍遙

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) M$ P9 ]6 [* p- Q% R還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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) _: _" @4 B- D; p2 W* N* d4 v
是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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1 I  V/ w  d/ M( B& j2 Y: u) M7 E; x
: O+ i+ x7 j) O3 r% [0 k5 I" y, r4 ^入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！