Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

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- k6 _' i# R" v! f. N難易度: 簡單
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+ y6 ^: x: P1 w, i; N餅乾部份
% b# [5 T7 `9 M2 F7 M  C3/4  杯 麵粉
' {- d1 u4 N' w' f5 J1 杯 玉米粉
! C2 |* r3 L& s+ ^& n1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
& U4 W4 \0 C( B7 n1 杯 無鹽奶油
/ Z- q9 R/ D8 g/ z1 tsp 香草精

. p, `( J9 j  G糖霜部份
5 v) r. c% w3 C5 K! Q3/4 杯 糖粉
3 盎司  不甜的黑巧克力
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. D" M5 v2 }- Z* t烤箱溫度375度

7 o) |. D! a# g% A大概可做 48 個餅乾

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這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.


1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.
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2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.


3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.



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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.
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7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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joan99

讚^^
不知有代製嗎????????

林小婷

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& Q" ]' a* {# s9 h8 f# D
看起來好好吃喔~~

2 G* E( s1 ^" t) F請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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8 i+ `; q$ U' Z+ y9 ]5 @6 z
) k( q' _( c7 G哇!~~~
( [8 b& z. i2 }, M2 A7 p. c厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
5 M! y" b/ K9 K9 t6 {! L& s7 I肯定好吃!

逍遙

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0 Q, t' M) B- R0 D' Y% v! x一般的麵粉即可

逍遙

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還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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$ H2 D; R' s% E  k1 x是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！