三峽北大。滇園米干擺夷料理

熊本一家

原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
5 y& o. U" F2 T! ]- g& h(本文圖片均為HTC new one拍攝)
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
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新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。

% U+ s; s, g' c/ t餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
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5 k) B( U; _- E& s/ L/ v& b滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
碗筷湯匙則是自取。

! j( I+ l7 N3 }: w  w7 ~' j8 |6 M每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。

  b* s* V8 f) `8 k( E; g& l! e價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
1 O& ?, [% g$ o( O* r7 [3 \還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
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雲南紹子米線($50)
9 P7 u" @# n. O6 j" T  w7 E加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
: c. X; z$ x" L# T, t) H燙青菜(時蔬$30)
當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。

( h, A# w7 o7 c/ |雲南大薄片($50)
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
+ }1 J9 k& t( w4 ?/ X這道應該要餐前上會比較好。
' T" P* A% W+ m! u3 `$ s. H特調酸梅湯($25，溫)
$ ^; J" i' X3 w想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
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$ q) M5 g/ h0 X5 {. C" w" T, Z雲南紹子粑粑絲($50)
. v& i* k8 C1 H$ n3 ^  q; R味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
: j4 H7 l/ e% t; W' \喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。

涼拌粑粑絲($50)
1 L, X8 W. ?8 _& d6 K2 J" ?加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。

9 D6 f) o8 `' ^% Q- ^0 s酥炸豌豆粉($50限量)
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。

( |7 N% {5 G% [( J; _/ C" \泰式雞柳飯($75，附湯)
2 u" c6 r3 |" W' z/ T& h& j. D  P這次就點些不一樣的來嚐。
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
8 B7 l0 k! T' D1 R$ g8 m0 c只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。

* }+ G9 A3 L2 h7 [5 @/ u  w6 b雲南招牌米線($60)
9 i1 E, f% p7 S湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！

7 u+ p: |8 T% V泰式涼拌海鮮($150)
2 T; C. A' o: b! @8 Q" U2 b這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
7 j) B, }# @% D% Z# S0 ~8 e; s鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
) q) B, A8 A% z  E6 \- J2 O如何去？
/ p. v7 h4 q' F新北市樹林區佳園路三段496號
延伸閱讀：
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1 {8 b% t8 Q+ m% c! M. s* Z2 m→全台雲南擺夷料理資訊蒐集
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