三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。

不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
" E( {8 U5 V( W& \: Y" i! r( L感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。

看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
5 E& Q5 t3 L  @* k(也難怪以前總是提不起勁進門><")

. U% t4 V4 e/ D. p5 Z: k: y2 W& s: V當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！

( d0 n. r6 d5 f2 h$ i幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
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1 O4 r& Z( F. K! ~; Jmenu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
# b+ z6 @( N2 w7 I/ {炸豆腐($40)
外酥內軟，好吃。

; C+ b2 b1 A2 K0 _3 I8 ~蚵仔湯($50)
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
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! p3 n4 [* V' J3 z  \# {# J' m芋香排骨($150)
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
& C) _% Q; [/ q  |' ?燙青菜($30)
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。

8 _9 H( e% V- R0 Q& T' o/ T* ]脆皮肥腸($150)
# a' c' o6 E6 `) l5 Z3 N, N2 S3 w還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
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1 R. X' A7 O; c$ e1 m7 l+ x% H米苔目($40)
% _7 f. X' L9 c5 k3 d  d米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
; n& ?# t1 X* K$ D◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
/ {% a, o5 y& i% k如何去？
新北市三峽區復興路168號
+ X( b1 Q! f4 K延伸閱讀：
' j7 x! f8 A) U5 J/ r; [→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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