三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。

( W; q; v2 R3 A! q+ g7 u不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
/ H6 n3 X) I* N6 l天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
; h' [" e/ }; m( S. X0 j感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
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看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
, P: L# f- v% X5 C6 E. u0 d(也難怪以前總是提不起勁進門><")

當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！

幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
0 Z, m) [3 U" c1 b" V0 \: p真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
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menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
5 f( _/ j/ {/ c/ _/ r0 y$ K炸豆腐($40)
外酥內軟，好吃。

0 q" h1 y& @  B蚵仔湯($50)
8 I# ]) ]1 T9 V* J- e蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。

芋香排骨($150)
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
燙青菜($30)
7 s$ [6 w) N' Y( {放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。

脆皮肥腸($150)
0 w3 G* ?: y9 e4 W+ z! N. B8 k還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
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米苔目($40)
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
# C! i8 \7 T# d  g◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
如何去？
新北市三峽區復興路168號
延伸閱讀：
→【三峽北大景點-活動蒐集】
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