無毒有機栽種 三峽茶業再現生機

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新北市三峽區生產的茶葉在國內占有一席之地，但三峽茶產業經歷興衰，直到近年政府積極輔導、建立品牌、推廣有機無毒栽作，加上年輕人回流，新觀念與傳統經驗、技術激盪，再次推上新一波高峰。

碧螺春、蜜香紅茶 建品牌拚市場

三峽山區遼闊，各時節生產不同作物，其中，碧螺春、蜜香紅茶等茶產品更是重點推廣項目，近年也打響知名度，建立口碑。

三峽區農會總幹事陳宏文表示，早年到三峽開墾的先民大都來自中國茶鄉福建省安溪縣，三峽位處台北盆地南隅，氣候、丘陵地形等條件都很適合種茶，先民落腳繼續種茶為生，代代相傳，最興盛時期種植面積近三千公頃，目前約有二百五十公頃。

「別看二百五十公頃很少，這已經比谷底的一百多公頃增加許多！」三峽區正全製茶廠收購全三峽八、九成的茶菁，現由第四代李宥陞接手。他說，曾祖父從清末就在中國種茶，後來轉而製茶；六、七○年代三峽種茶業鼎盛時期，製茶廠有三十幾家。

但隨著茶葉價格低落、高經濟作物檳榔的崛起，茶園逐漸被檳榔、竹、柑橘等取代，茶廠也一間間收起來，約民國九十六年時，三峽茶業落入谷底，茶園面積僅剩一百多公頃，茶廠僅存四家。隔年政府即開始大力推動轉作無毒、有機茶葉，政府輔導茶廠，茶廠再輔導、訓練茶農。

年輕人回流 帶進新觀念、新技術

七年級的李宥陞約五年前回到三峽，他肯定也主動配合政府及客戶要求的環境安全衛生等要件，將茶廠從潮濕的水泥地舖上不鏽鋼表面，茶菁萎凋、殺菁、揉捻、解塊、烘乾等步驟也改良為機器標準化操作，維持品質穩定；但他說，改良後投入製茶設備和製茶方式費時、成本也高，製茶多年的父親起初很排斥，經過不斷溝通才取得共識。

李宥陞說，除了茶廠本身的環境衛生外，由於茶葉包裝上寫的是「正全製茶廠」，他們對茶農的要求也很高，訓練並輔導茶農無毒栽種、一場一場申請有機認證，他願意全心投入，因為已經看見茶葉的未來，越來越多檳榔園變回茶園，年輕人也逐漸回流，現在正全製茶廠一年約可製作十幾萬斤的茶乾，並銷往歐盟、美國、日本等。

陳宏文說，先民將青心柑仔茶樹品種帶來台灣，成為三峽的特有品種，而且三峽的環境更適合種植，將青心柑仔種的甘甜表現得淋漓盡致，農會也建立「台灣頂級綠茶三峽碧螺春」品牌，加上有機茶園的推廣，三峽茶產業得以復甦，嶄露曙光。

http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/1/today-taipei13.htm

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phantom

三峽的碧螺春、蜜香紅茶都是非常好的茶，而且價錢合理。
三峽各處農會門市都有賣，但碧螺春已經沒貨，只剩蜜香紅茶。