Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

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難易度: 簡單

/ W, o& i( Y. a! g8 @, Q- a9 ]餅乾部份
3/4  杯 麵粉
$ I* u4 \) l5 X* D5 {5 |1 杯 玉米粉
1/8 tsp 鹽
$ x* J. J/ [" x+ p- q+ \1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
) Z& J! X, h2 m8 K/ X; p; B1 tsp 香草精
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糖霜部份
3/4 杯 糖粉
9 h& X( `$ c4 {% W( j3 s3 盎司  不甜的黑巧克力
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烤箱溫度375度

) I; [7 A; ^$ w* E: N# J大概可做 48 個餅乾
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, g5 U4 F% l9 X; i  m4 s8 E2 q0 l% ^這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.
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1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.

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/ }. }  S/ B! m( L9 ~# H: z2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.

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1 Z; q9 P5 ]: W) }; C3 N3 E3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.
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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.
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' b  k3 U. p  ?; Y- z+ F+ T5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.


7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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joan99

讚^^
2 q0 h  ?- n8 z! g6 z5 m2 J; s不知有代製嗎????????

林小婷

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: K. \1 A! f1 z  b/ i' ?
看起來好好吃喔~~
2 C& b: ?# u" d$ u
請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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' Z6 R! Z. |4 Z哇!~~~
" Z; o/ |  {8 y2 F( c厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
" K" k( }& O+ i- r' A肯定好吃!

逍遙

回復 林小婷 的帖子

一般的麵粉即可

逍遙

回復 joan99 的帖子

還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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! M( y% @- V6 K2 }" E3 \
是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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* K! Z7 ^( }* ?' |7 u6 @" U
' G, k2 Q: o. `入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！