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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
k+ R5 t% E4 ^. }4 D
, R0 R& u- P, B" p: }0 j- ~6 a- y% {4 Z/ R
泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
" {' s% c5 b: {( P4 i+ V, h- P5 b
% S2 {- O/ x+ r4 o" l6 P餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元, j6 u7 ?. [* E
直徑19CM 厚度1CM 重量240g 8 j6 e. W; q" |- Z
內餡蝦子70%魚漿30%7 `5 c4 ~7 k; V; `8 P* i
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
0 `* ~3 C) j% r' A5 t! d! u; H
" i) f6 u5 W0 C: N0 ^* R: n4 X1 `餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾1 Q L( t+ t( ~$ ?# m" ^/ ]' V9 z8 ~
; N7 e4 L3 y# Y( \
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
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8 ^9 D' V/ `6 U. z$ X 去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動0 E, |" E& B- i' I. O
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先
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炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有6 r: `/ [4 }. l; C3 ]( @
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一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸" o3 P7 e& c4 u6 p
6 d8 ]1 h: p9 q3 X# B, Q2 { 夠表面就沒有酥脆感。 ?* p2 i) L* \! y! K- i1 u
0 d+ |8 B) V) L7 r' g煎的方法:
1 H9 n+ ?$ p" r0 r 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面 ) h: @, k4 A; ]$ }$ o& u
跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。/ l! {5 u7 N2 G- e! A6 o: E
" b" N5 c) F6 ?$ P% M烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。' ]6 ~: e! P7 w- R' B
& ~1 N5 _; W. z1 |請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~/ y- B ]; j& ?, x, N- q8 l
8 G! N9 _' T4 [0 r4 Y; P, }( }
會請店家五個裝一袋方便點算~~0 i' J4 W H8 A/ h( }
8 O' t' k3 b: N. _1 i, l所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~
& A$ I4 d [( g- O; a; x5 f
" |- h) A$ W. ^8 K% _想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]
8 r. M$ g- h" ]7 a7 Bhttp://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1016029/x3ft48890u4 d; n/ ?4 X% a( O
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2 A/ P! m* f2 U) I3 z6 \順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
$ ]( F; ?6 O7 i因為量不多....就不另外發文囉, v; a p' v6 X3 c( D1 ]" b& K, A
有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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