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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯 $ U" t* [4 l% d0 L) p2 k: D
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6 b) H: Y# f' u1 l$ K$ Q' f! U泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
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3 p) O' O8 m- @( f餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元3 f2 f1 T' Z6 k( T
直徑19CM 厚度1CM 重量240g 4 c2 f. W" J) }- u% w* X4 Q4 R
內餡蝦子70%魚漿30%
+ M9 d+ C% ~8 Y7 t0 I每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)4 ]! k' ^3 m6 f8 E3 B
( {# e2 E. a9 b, i: u8 ?
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾, y4 P0 t' w' M0 F# g2 S/ t( L$ b
- X. X, ?. l$ F; \4 K
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
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% b# N1 [ K' Y% A* S' v& n 去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
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. E. d" g* ]' C" ?; M# n9 Y 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先
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炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有
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+ O3 K/ ]2 _2 E# S 一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸
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夠表面就沒有酥脆感。
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煎的方法:& Z0 O" P/ ?2 W7 L( A4 u' `
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面
' f7 u$ }- y& S7 z e 跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。. d7 O: N% {" Z- F% O) Z
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烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。
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. z6 V1 ~5 V6 j請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~5 z S% O! c* e; k2 F( N
/ J* t) z" a5 {6 D
會請店家五個裝一袋方便點算~~
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- s- `5 f& ^) ^' t+ |, p所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~' U3 c7 H/ @3 F* p/ w: w: H
0 ?: h- r( V8 J* B, K9 j# q5 V9 U想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]
- `, j$ F% t4 M" r: X7 Y" Lhttp://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1016029/x3ft48890u
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& C; j1 P! U6 O. H0 o: @' C
5 G/ u7 P7 h! s7 [順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
- p7 w2 Q& s3 N+ Y$ P! S& T因為量不多....就不另外發文囉
$ _. R1 b* n a: E7 f$ M有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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