自己做蒟蒻、蒟蒻乾~~

布媽

前幾天，在大愛"現代心素派"看見節目自己做蒟蒻~
好奇的我就去買了材料來玩看看~~
0 X5 l$ s) H1 E8 b5 ^前天做了半包，昨天煮了三杯料理跟蒟蒻乾~好吃吔。
" v+ L4 @. D8 F3 j昨天就索性把剩下的半包做了這幾種造型~今兒就來料理。
7 s% f6 ~" _% f; x$ E; [# O! M( r6 b有花枝、蝦仁，還有一盤要來做蒟蒻乾，那個不規則的是布妹亂亂切~
- q& l' Z$ P  `0 b這樣的蒟蒻粉大約四十多元，花的是時間~跟手工餅乾一樣..
5 V" f8 r3 e, r' }3 A* E朋友啊~蒟蒻好吃又方便做，它的口感不輸蹄筋、花枝..一樣很有Q勁喔~
以下是第一次做~還有待改進

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三杯料理~~
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% i, Y+ v+ _* }$ j0 K/ B3 ]還有花枝切花造型
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1 q" k" D, J0 N6 I1 N蒟蒻乾~一樣是carol老師的教法，只是我少了很多調味料~下次改進~
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蒟蒻粉加鈣離子加水先靜置~(加鈣離子比鹼好~)是為了料理時，不讓蒟蒻再變回液體~
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再水煮或蒸

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切片造型

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這是加了紅蘿蔔要做蝦仁用的~


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