"火很大"的煎餃.......

小燕燕

看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!
) F: k% x8 Y1 a沒想到.....下場居然會是如此這般....

0 g6 H7 B  I- g; B. h回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"
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洪阿民

' L7 C2 A% J$ X5 P; q1 v
+ ?- d. M3 f1 l+ }% @7 D8 U大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^

- K: e/ z" Z2 S3 EPS 讓我想起一次某位友人要到我家，我跟他報路說下鶯歌交流道，第一個紅綠燈右轉，直直順著走就會到學府路了
結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」，就直直開去鶯歌了.....

睿依依

真的火很大了~呵呵~沒關係，買個經驗唄~

桂格

火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........

小燕燕

是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

evelyn0026

如果怕失敗
可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃

並非人人都是A君的爸爸的
- P' X( m* A# R6 W不過多嚐試幾次,一定能成功~

pinko

回復 小燕燕 的帖子

* y: d2 r2 B* i9 w! ?  _) p( R你已經不錯啦
( K9 Q/ \3 d9 ~1 a9 ~是看錯火侯才這樣
我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
洗鍋時為自己的天分火大不已
其實我真的很不會煎東西
連小小的荷包蛋成功率也只有三十
. {- W. _! U0 [7 O- H3 p* l, M0 ~所以我都是把蛋打散了下鍋
( Z' [% \3 V/ Q1 t3 ]: j7 A2 H其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折
0 H) f& x: N$ K) O' R

KaoAndy

慢慢來！學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋，再偷機一點就在下鍋前加點冷油，我是一次試煎五個，一包冷凍水餃沒試完就很成功了，現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

Tony

別火大
  V1 y$ B- x7 s名子改成炭烤就好了

老熊

這是傳說中的火焰餃子嗎?