"火很大"的煎餃.......

小燕燕

看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!
9 Z$ S! }9 y/ \2 \. n沒想到.....下場居然會是如此這般....
0 f1 i8 h2 |# A& i5 Y4 p7 J/ r
  `' c; ^: R5 S4 P回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"
# S8 x6 z, z1 A5 m7 @

洪阿民

! h* n% u8 |, m6 ^0 z
* q1 o+ L; j7 R. x大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^
* R% d6 q$ J0 g' G7 h" C  _
$ b) y9 H# i# g/ d6 nPS 讓我想起一次某位友人要到我家，我跟他報路說下鶯歌交流道，第一個紅綠燈右轉，直直順著走就會到學府路了
結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」，就直直開去鶯歌了.....

睿依依

真的火很大了~呵呵~沒關係，買個經驗唄~

桂格

火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........

小燕燕

是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

evelyn0026

如果怕失敗
  ]7 [/ w0 U: z6 @5 h5 q可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃

7 Y1 i7 }% [( b4 [  i' T3 ^並非人人都是A君的爸爸的
不過多嚐試幾次,一定能成功~

pinko

回復 小燕燕 的帖子

5 X- N2 d7 i# \" y5 L你已經不錯啦
7 D; l# @' ?! [5 c5 C  i" x是看錯火侯才這樣
; G2 U( p# b4 W$ G我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
洗鍋時為自己的天分火大不已
! o& [9 B: M# X- U9 k% `/ l其實我真的很不會煎東西
連小小的荷包蛋成功率也只有三十
, ~/ `; B6 t! n, k1 ~1 N所以我都是把蛋打散了下鍋
9 m0 ]1 Z5 Y% _9 G其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折
+ \* Z5 P, g2 k2 m; S! @- w5 p% L

KaoAndy

慢慢來！學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
) i4 a5 y- [- y怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋，再偷機一點就在下鍋前加點冷油，我是一次試煎五個，一包冷凍水餃沒試完就很成功了，現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

Tony

別火大
名子改成炭烤就好了

老熊

這是傳說中的火焰餃子嗎?