月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
' g4 h5 o; e6 \7 ?( C其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
, U% Z" E) F; |就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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, S+ w+ J# E) I9 F9 }/ t' m1 `. [
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花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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* c+ D6 i* z' |; L, l
' d3 U4 M" ]. w' T挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
# d6 r9 ]7 w- b回復 花鼠媽媽 的帖子

; V! k! R& r4 g/ |9 }& r8 J挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

/ C" n! N. w  E$ e" T& l, w9 w是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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, q" S) {# a- r" ^我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
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$ v; R( u# y0 H; A% J5 a+ A我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...
2 Q! `4 B9 l! R- N我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
2 y5 b. B  Z2 t讚，下次我也來試試

rita711113

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/ t" v0 {( A: S5 o/ h1 Y) j
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
! N; a! @4 I6 J6 ], m自製的可以學他加一點.應該比較甜