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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
' H8 b# a( S) j" Q其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
4 G+ U; k2 t8 W+ x% `; j7 S; I就把月亮蝦餅開來炸一翻...* f& P5 D, I' P# S2 @+ L
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
+ U& B- H/ \! Z3 y* Y/ L; i0 C. q; V* J+ _
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚, _$ F" g) \' X6 Y% ^
, x, k  }7 C/ x9 ]. ~
7 H/ I( ^6 S, T; u# X/ C
大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子" t0 C# Y, ?9 g6 \

) z: ?! {2 Z) W9 Y) u& ^挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷/ T! }" A. n0 g3 z
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
& q, r5 O7 {) R1 M3 ^: F" G回復 花鼠媽媽 的帖子; P9 S/ y, j3 N3 }( G; X

( d5 K  t8 b8 u挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
& m) t) F3 ~5 }$ X# S
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子  z! q: P% ^) U# C3 M- g/ e5 z6 ]

" }; c, k& |  a3 h  s3 x8 j我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
$ i! D& R' G( R4 X9 ?: K* G回復 花鼠媽媽 的帖子: L# ]# M; m4 m' Y

2 [- T: n! R5 q% f我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
8 G- [1 B- ]! h( F& U( m
好的,我想這一切都是跟技術有關... ; ]3 ~' S0 r& d6 ^6 o' s/ V7 \
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?1 c- J& f/ |) t6 F" m* W5 `7 U
那吃起來多帶有玉米甜味~~; c- q) ~7 a  T+ D$ p
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子1 c- Z* a4 j3 \1 y9 x
8 y+ E3 K# [, s3 b. ]. K
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
* i8 _% `( @! F, z7 m4 Y/ Y0 U自製的可以學他加一點.應該比較甜
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