月亮蝦餅

rita711113

幾週前買了一些海鮮
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
- y5 i$ O) G# U就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
. ~3 Q. O) G/ q. [% x- A8 R" F2 z; T
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

臭臭媽

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

Knarf

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* `+ d, r; C0 U9 j: q

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花鼠媽媽

我煎出來怎麼顏色差那麼多

rita711113

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2 N3 ^9 i6 W; u挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
' O7 w6 T+ K) Q( f6 Q5 F6 w% i人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
0 k- [. F5 r5 L- C+ g- v, v回復 花鼠媽媽 的帖子
: D$ [  v9 ]$ P9 f' E
# ^1 |6 f5 |! D) l3 D6 Q挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

rita711113

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& o' @' b. o; z# A7 ^8 @  ?  P
* R2 O' S+ l' b- ?- A% }( n我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
3 Q2 u' H! E7 X- g" r  q0 o回復 花鼠媽媽 的帖子
* b4 F: i6 I; f) F# g
! @7 t; `: N: m3 D$ h我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...
我下次再來努力

avatar2005

有加玉米粒?
5 f8 d8 ~3 u* @- N那吃起來多帶有玉米甜味~~
8 h1 F7 _" A9 [5 a; `, q讚，下次我也來試試

rita711113

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我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
自製的可以學他加一點.應該比較甜