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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
5 [/ P; O' {4 Y- ~# j其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..& j5 }* ]) j4 I2 t6 I
就把月亮蝦餅開來炸一翻...5 t' y& `6 L( W6 n: k
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....* i$ g/ z9 _% ]+ w  O5 V% G4 x
* f5 r' N7 D+ Z' K: L9 j  f
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚2 z5 Q* H' q6 @! o

9 t5 n! t- }9 Z6 Q- u1 @+ u2 C; R( B/ o( o) [7 F0 ~
大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
" W. H" J$ O+ j$ R5 x6 @
! c; o5 N2 P, ?9 X6 @挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷0 y% ^& `/ u9 y% U
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 & U: K% F+ o8 E2 W8 f- ~
回復 花鼠媽媽 的帖子
* ?+ Q/ v0 X. ?4 z, h) f  f' j3 \0 ?/ W' m6 ~4 Z
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

) m" ^6 R  y% J是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子8 c8 C4 T7 Q: _! q  q: X# p
- l9 p' P8 H2 w: k9 [
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
* W% E4 o  f+ W' z, g: F0 q回復 花鼠媽媽 的帖子
9 P6 c- [: F) A- v( {9 [, z8 X& z7 d; d! p
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
# `' u0 m1 Y8 A% t
好的,我想這一切都是跟技術有關... ( d, Y$ K+ _5 V4 P
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?$ t; X' v1 r* L& F$ f4 P; o: p
那吃起來多帶有玉米甜味~~; F* \9 K, X+ c5 Z3 p
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
" T1 Y% P0 i# o, |* ~/ W7 L' L# A6 V  ~1 s: _
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了.../ ]# w0 u- a0 `" U
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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