每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

: {1 T& c; B" C' X: R【結單日】9/14
【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
【數量】30瓶

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1.代送--北大區
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3 S$ m3 |: j5 \# J5 |. I$ y0 n  H 代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
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! B4 ~8 F. B( e8 @3 r- a) W( \每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
一罐$200元- 1000G

* T$ {* Z6 m% D2 k4 @  h6 h食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.

常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
- ~$ O  k7 {* H" e9 I4 o- \0 S+ j豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)

! C6 ]; U8 Y$ q( ]/ R% f8 {7 Y& |冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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更多豆乳食譜可參考以下喔-

http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
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& \- p6 W7 `2 }. `1 |4 ^以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
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豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.

皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
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; j8 ~- b. Y; p% o( M0 p豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~

鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
) L- Z/ v6 I1 U8 ~8 \' L( T2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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; `2 T8 z1 w0 g- s& Q豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
3 a- i1 m3 _5 Z9 E8 L: X& B1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
4 W1 \* @2 {- G9 T' P2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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6 R% o" w6 y1 e7 T5 j食譜:

2 R) @  j4 c) ^一.豆乳燜雞翅
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4 c! P& `" c' ~) X1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
9 Q0 z6 x4 I: Z+ b% R6 t3、大蔥切小段、蒜頭切片。
& E6 x& t. V+ W+ R4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
  Y4 ~4 P4 S* v! y  Z' `# y6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
! y, k- O+ z5 M& j( d& @9 ?: i, k9 ^. ]. V7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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7 O" C% G7 o# T. r二.豆腐乳炸雞塊
) t# D! R8 h5 ]+ k3 I* S1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
- Y) n4 n  o) |1 {2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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. g7 I7 U8 i# m  {& I) Z# D6 K1 W三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
8 S7 k4 N7 p& \* O2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
2 ?: j' D9 Z' [! @6 U3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋

$ \6 v8 Z/ Y' C! L四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
* H- ~' K& w4 P  c1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

五.豆腐乳炸豆腐

1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
: U. g; G/ C% c8 }3.豆腐沾麵糊.
. D! o# l! o2 Z" C" ~. l  P4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.

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