每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

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4 J+ e, Q5 r! P5 A( R【結單日】9/14
【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
2 A5 ?! M3 A5 m* A" O 【數量】30瓶
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一.北大區代送物管--
1.代送--北大區
需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
# d+ d+ A: X% }9 t7 u 代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
  B, v! o% y9 l; j* e1 c' x ( **也可以轉帳給我.直接代送物管.需轉帳帳號再私訊我**)
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每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
4 F& Z# T  _0 g/ u# r) Q一罐$200元- 1000G
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
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3 Y% h8 c$ z2 S5 l# v8 l保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
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8 {2 z6 S* i- I. ~5 t常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
/ R$ w$ D% j, @( W3 f/ f7 Z0 X豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)

5 ^! _5 m+ K( U( c: a冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

更多豆乳食譜可參考以下喔-

8 h* o% e% U% e2 A8 h9 ihttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php

以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
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# x' j2 n3 f$ _# o7 X1 G9 y豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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7 [' J/ X7 p2 T3 f我們家鄉自家吃法.

* \: A* _  _/ g3 b: f皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
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) [. H4 c- g, I$ A* j: l豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~

( a* T# r1 W4 W/ @+ x3 z  \鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
. S- G% j  F9 e* h' U2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
3 e4 g6 p1 }. ~+ [/ u1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
6 [- |! L4 A4 l* E4 i3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

6 C& |2 r' b, y) i! Z! G: m食譜:
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一.豆乳燜雞翅

/ P2 V4 X/ m2 }, q  [; k1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
0 v: D- Q& H" k/ A" r+ J- k7 l# A2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
4 @4 a: u. H, k  U( f/ r3、大蔥切小段、蒜頭切片。
* s' |. _; M- L4 W4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
) \4 i+ A; P$ M% m9 f# y5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
, s1 r0 c$ [" ~. p4 x: E6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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2 X8 h9 i) W" p9 U0 a) s三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
2 u" L. S( w3 q1 d1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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$ Y3 j- f0 v, U8 d3 e6 y四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
9 Y  \+ f7 T. V. D# M# \2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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6 b0 ?2 ?7 r6 Q五.豆腐乳炸豆腐

% k" T' T8 k+ y3 r5 }6 m1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
+ B$ a5 p, U# W8 k; j( j3.豆腐沾麵糊.
/ O" i$ n3 j3 A! Y" [% a* A# X: }, X4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
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