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[合購] 4/26已截止!阿嬤的私房手藝-迷迭香排骨/蜜汁叉燒肉

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本文章最後由 felixcat 於 2012-4-27 09:14 編輯
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發表於 2012-4-19 13:13:28 |只看該作者
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0 m, j0 b, v' Z% d* K   1.此為生鮮品,美鵝王理念在於美味即現~我們堅持給客戶最棒的!
& m1 X4 o- ~" ^, k8 {   2.烹調非常簡單~可採烤‧炒‧煎‧三種方式~
7 \. r: j2 h1 X   ◎烤:置於烤盤上放入烤箱,以180℃烘烤約15分鐘呈現焦黃時,再換面約10分鐘,呈現焦黃色即可取出切片盛盤~搭配蒜苗吃。
4 ]- k1 ?5 s& [. y# n7 Q: }    ◎炒:將豬肉切片後~用少許油加熱炒至七分熟~再放入蒜苗、蒜頭、辣椒、蔥白與鹹豬肉翻炒爆香即可!
# s& K2 b" }, y* d3 |8 N    ◎煎:將肉的全身裹上一層乾地瓜粉稍待反潮,(或沾裹濕酥炸粉),平底鍋加入少許油,直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘,熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!# x; G: k: M/ j
   ※上桌時灑上胡椒鹽更棒6 L7 y# H% |2 m" n  u
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蜜汁叉燒肉2 e/ R- H. E! {0 J+ l
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( b2 _- }- w, ?" O3 c: t' U【蜜汁叉燒肉】~~嚴選合格優良的上等梅花肉,用了十種以上材料調配而成的叉燒醬醃漬,不但讓這裡的叉燒烤起來不會有令人望之卻步的紅色,反而呈現誘人的光澤,吃起來有著多層次的香氣,雖然是用帶著較多肥肉的梅花肉部位製作,卻成為讓口感更加腴潤的功臣,一點都不會有油膩感,陣陣撲鼻而來的香氣,微甜微鹹的口感,入口時滑嫩爽口而不乾澀,美味濃郁香酥可口,非常值得您全家大小來品嚐這人間美味。9 w1 b% @) a2 Q( ]+ K6 q( Z5 W7 l
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   1.此為生鮮品,美鵝王理念在於美味即現~我們堅持給客戶最棒的!
( P5 d0 `8 |5 @7 ]7 {; W . r- s, L6 e, T& C9 K
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& f6 R1 h5 f/ Q' Z( }8 N2 d
   ◎烤:(A)醃好的梅花肉放入烤箱中,以180℃烘烤約15分鐘,表面有點焦黃時,  正反面都要刷上一層麥芽糖水,吃起來較甜美而柔嫩。' r) ?+ s6 P, o( V0 D! a" S
              (B)記得翻面之後,烤約10分鐘,放涼後切片盛盤,好吃的叉燒肉就完成囉!香噴噴、甜滋滋的味道讓人讚不絕口。# F& @  I$ I! N2 Y8 \
  D1 B# y  f# O7 k
   ◎炸:需沾裹地瓜粉稍待反潮,只需簡單油炸(約7~8分鐘),炸至外表呈現金黃酥脆即可。. E5 D! L9 O$ O+ a6 j
   ◎煎:將肉的全身裹上一層乾地瓜粉稍待反潮,平底鍋加入少許油,直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘,熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!  T9 b. p: j' x( G  \/ V7 k
   2.烹調非常簡單~可採烤‧炸‧煎‧三種方式8 n6 s9 x- a) Q5 l

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對於忙碌的媽媽們~~是很方便的料理~~~~~0 I7 V4 @" e! a8 a
推推喔!
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快來訂好吃的排骨叉燒肉鹹豬肉 ~~
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發表於 2012-4-25 12:01:43 |只看該作者
肉質鮮嫩有彈性~~酥脆又香醇!!9 ?9 }7 Q9 _( R  D! U! D
連挑嘴的老饕都讚不絕口,吃了還想再吃!!
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不跟可惜捏!
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