三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
) v, J  A4 o* C4 D% Y6 r服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
/ x2 H' e1 i2 @" |; \$ l當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。





5 t0 ]  |' Q; D% X6 J0 w% \原文
& O) I. e4 `6 i& g: F7 d$ F【北大】無國界料理~Tita餐廳

2 a3 b3 E# L' P8 j! O" s# D$ ?3 e2 c% K
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  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
& d1 n9 l' u2 k. U+ u9 x. w1 U; ]  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   

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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
3 P5 c: C5 I# N改天去吃吃~~

3 \- q& B8 d) M' D3 M' A  Arich1130 發表於 2011-5-27 22:32
改天去吃吃~~
( q! n# `# g- J) T  J

6 _6 E6 V- D9 s5 h1 g里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
& x) X4 Y- _5 k2 g6 ?, d2 s也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

) X- C# u% I+ \熊本
7 E/ k& ^( T9 \6 ?& d; V
4 d6 A% r2 a% D5 ~( U謝謝你的專文介紹
" F& o! M6 u' z' f. P+ [" X/ l' ~經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
' }2 y* w2 J6 p# v再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
, x' y/ V4 E& D& S5 W第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
5 C8 f* r2 c- @; A第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

& _3 ]1 a( Q- A& ?" d反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
+ ]- V5 o5 Q  c- w3 L6 @6 B
" t% m- @& F6 c; J3 T) M, A很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
' p. w" J5 G% J0 G
; C! E+ v3 y) |, Y另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

% P8 Y" D, q; ?3 c! P, N4 b& i我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇

+ z6 I' i6 G* z  c) H9 E0 C) g8 X8 m造成您的不便再次向您道歉

林富子

' D& m8 g7 J! D3 ^) d# ^
' r9 x; y+ w0 H2 m8 V4 _) c9 w, ?回覆 反甲火 的文章

( M( [9 P. ^; l) P" w9 u3 y反甲火
: m0 T( g  p1 o1 X+ S* E/ E
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
  _9 ~& \7 y9 U/ n* X3 z# P' H至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
. M5 T4 O2 E* }0 D8 e4 |& W' H客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
0 `' g5 C0 ]# [1 k/ w, ~. D不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
- K9 b  I2 Q5 B( h3 U- Y這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
. _4 @0 t5 S! d" d+ a* B. s0 J最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
: U0 W( f* f- v! I+ T7 m

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
3 t; A9 M- k' Q+ C# x( H6 H' o+ m的根本。

從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
# W0 D9 x: V  j4 }  Q8 U3 d
我來說一個親身遭遇。
! c* \: s, p) o6 R幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
( v6 i/ a+ M4 F) \- Q們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
8 i& p: _8 j$ {+ s! @6 p! b用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
/ l3 [2 C( n, Q! F  h7 H甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
/ ?7 i* F! q4 N- E. u享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
* `3 ?5 n% P, ~& L
$ w( ?: ]2 T) i/ i那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
' n" p0 o% R3 A" Y2 Z! y' b
4 P5 X* B( F2 g. I: C

林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
, q2 G5 Y% d, B% K我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
謝謝分享
6 C$ Q+ Z1 _2 u" _
已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~