三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
6 G; A* B, ^$ o% h  C; B服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。


. }) q) Y" `& R* I
8 @3 I0 i3 e/ A: r) L( @: H

( X( S; q; y  p: {原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
6 v; K2 a. n3 F5 i9 l" ~

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  r3 B( P: k& D( R5 w7 j( Q6 b  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
8 _5 j: m% G! K& T) P# o  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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/ m7 K% F) B3 P( C' R9 F- R
: C9 @8 A; }, D

rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
. t" e) c0 ?- W: m, F3 x改天去吃吃~~
  }  a) i& s2 F/ N- m# c

: f& J2 K0 X4 T) s+ l里長開的餐廳
! P% M+ i! y! c: x7 \1 @餐點用心
0 l0 p$ x7 a  O$ G個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本
6 M8 |9 f2 i5 _, [& q. m# O
5 h) y! w2 O  |7 y& H6 i$ F/ p& C謝謝你的專文介紹
! q: p4 k+ s4 b% w經過八個多月的經營
4 D8 D2 f# o8 d1 r2 a4 l# sTita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
& A4 M7 `2 G7 c: g5 U7 y, o希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~

. O+ c1 L8 z' w3 e& ?: ^

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
" q& S# D+ b. S第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
& D3 B8 B( Z* B8 ~- h/ n; i第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
- o# G* X; G$ L2 _! @, d
, ]  w- h- q2 x0 O  U9 i; h很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
0 P" F4 H  ]$ [+ I0 I3 f; R上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
6 R$ J( @. h4 m4 ]4 l6 K預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
$ ?* L1 c+ X$ N* z$ ?5 r1 p
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
. h  e$ ^& x8 k9 ]% _- D3 Y. c我們都會提供給客人自行選擇
7 X1 s( e7 s7 L" w
造成您的不便再次向您道歉

林富子

! I& G: h. W) d# Q/ j9 j
回覆 反甲火 的文章

7 o7 P9 V* J' A% }0 J* o反甲火

Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
: x4 a5 _, u. F; H因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
' ^, a( U! d' v* k1 ]客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
; A  s' P, m" H- U, n7 X不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
. x3 @8 a- s  [3 t; M3 T最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。
+ H. [4 c2 m  n% h& H* N
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

我來說一個親身遭遇。
) y& S. ~$ Z8 N7 u3 j幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
7 |) r( g: j7 H- F6 q; K. V
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
( r! c" H( t4 X2 n: J% l9 d收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
" Y( ~0 [3 ]; S0 b; k暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

0 u" t, O5 r/ z% [2 a* \" O  g哇~好棒的經驗
謝謝分享

( X, Y' g- `( S5 X7 t( a已經告知所有服務員
% O6 e3 n% w: z9 _+ `針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~

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