三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

, p- v4 ?+ n4 r2 L& w) _4 K也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
* K5 y: N8 R8 s0 D+ Y; D服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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$ C* s+ V+ m+ j7 G原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
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  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
5 |  _! i8 Y$ e6 k4 K8 `  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   


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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
改天去吃吃~~


里長開的餐廳
餐點用心
0 Q- u7 M! `1 z7 [2 w0 `: f* I個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
, C8 X0 M' z% k4 c% d/ Y也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本
, ~' b# A0 ]- E) i9 ?
謝謝你的專文介紹
6 k" W# i* y# C. e8 \  a經過八個多月的經營
; h6 ~' X8 \, w8 T" K- jTita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
, F/ k  F8 R6 ^. T/ I希望你能再度光臨
  K; P$ ?2 N) w4 `2 |, t$ K, D再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
  y* H, X& I& c- [* C( q第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章
, }2 V  V5 h! Y& c% l" w
' G7 A( l7 }8 [. Q' }反甲火 您好,

5 t# p& Z/ `& V& T6 D3 [5 o! k林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
# l  @' I/ I5 K
9 w) Q; T2 e! X% P- L3 O很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
. y) b" S" [$ D6 k8 M第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

) V5 n/ g& N8 i: o* T" y另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
' a  U- P: l2 F  i# J預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
1 x' h2 B7 H" @6 G: N1 g7 f, M
  ^5 o9 ^& P& A: z/ s我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
' ]6 h0 i' ?9 u* p4 u+ o/ j不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
- z$ c0 Q6 P+ Y' X2 `8 p我們都會提供給客人自行選擇
' Y, ?& o2 y" F
造成您的不便再次向您道歉

林富子

6 D# k2 b! t- M0 l
回覆 反甲火 的文章

/ V+ }; P& H0 L& k$ J$ D1 M反甲火

  u6 m. s8 o. u: gTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
$ ?8 ]2 ^$ y' @" S4 o8 v因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
6 V& d, w+ C- o# U客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
, |+ H) Y. o; H最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
& V' K' i' v$ x$ X0 U  M影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。
  D5 K; q3 L# Y  Z5 C+ _
3 T2 D2 W" A, b) Z/ z從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

/ w* S6 ^8 S3 M6 ?) a& ?我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
, V$ x$ E1 R- v餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
4 A/ g2 A1 f- W; X! i0 K問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
3 `/ h/ {3 v0 \. Z8 n* Q我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
1 r: G! m$ b4 I" L" }' D
1 Z4 L% P* R) m6 c1 l那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
  Y- B5 O) N# R暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
: L4 r, v3 C, a$ g我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

7 d4 l& J: ~: X( ]* o9 c$ `哇~好棒的經驗
% S7 S3 }1 t; m6 D" q# r謝謝分享
  x1 b* X( D' T0 r9 ?5 c' B0 a  l- L3 `
7 q+ D9 @! q) K8 i3 W: o9 b. h2 ?5 t已經告知所有服務員
9 A" K% p1 {0 [! u0 g; a7 J針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
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