三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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: p- |& I/ o* d; j0 ^原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳

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  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
. o! R% F1 w+ D( O6 V改天去吃吃~~

4 [! E1 J* y+ d1 s& Grich1130 發表於 2011-5-27 22:32
" i) K% L7 f* y. e改天去吃吃~~
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- l0 {0 p$ o% m7 A3 j, d4 V里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
9 ?6 F% k- v. r也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本
9 a5 D6 k: b, n
謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
% K% ~4 N/ l" Y4 D( p" o口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
! L" V( O( G# \# G5 T8 x- E' }再幫我們寫一篇食記~

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反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
, G( X) W+ \( }" D: O6 J: y第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章
3 U8 B9 ~( A- Y' u: f$ N
反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
, O! F- i; L" X第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
% Q/ l* C8 ]$ v4 O0 e$ N2 r/ J
另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
0 D" x$ G7 n$ z7 e  c1 Q不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇

: A# q# \1 t& p  Q9 Y造成您的不便再次向您道歉

林富子

回覆 反甲火 的文章
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反甲火
2 ]0 d6 {2 M& N( Z: I# B4 K
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
6 I0 O8 q. F/ ~因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
  i# ], S4 m9 ~: }9 I! D至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
9 J) \4 S: n/ r+ X$ X4 {3 }客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
, r  r% K7 X$ H3 n% p1 X0 s這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
' {2 P3 }7 }7 e( @0 l6 G最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
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安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
7 j1 v! u) q: R' y% z8 u的根本。

; `; `' b  r9 z% V; v6 k從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
4 m8 k/ |# p% n; l/ |需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
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我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
" g8 R! M2 ^7 c% f) h; C, K$ l餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
* j! ]- I, w  G+ K1 {6 `問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
1 E& x( }: ?* _( P& u$ ^- Z們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
; G8 s( @" X9 P9 ^* U; h我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
7 h  D/ A. z; G甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
) O6 d6 I7 A- `- C% Z享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
5 @8 S; l; D9 G, o
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。

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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
1 c8 b# x) n7 j1 h# t5 J- ^) s) S% j可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

* `+ l& M( m6 ]7 s5 z哇~好棒的經驗
謝謝分享
' i; p7 D' ?. r  q9 y
已經告知所有服務員
. c8 T  T+ H* C( l" s. V針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
* c* R# D7 F. ~: o4 a

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