三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
; B7 S8 l) e( V. b3 d2 o$ j3 X服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
1 S# v/ H, q+ l& P0 s1 i2 _當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。


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原文
& G9 H( H5 `+ {7 Z  O, V) E【北大】無國界料理~Tita餐廳

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" V& g8 R% x7 _# f5 l. ?  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   


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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~
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熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
' r, W+ y& V6 N' h% s0 w; l改天去吃吃~~

8 a6 t9 E8 y! y7 c. I) H" Q0 Zrich1130 發表於 2011-5-27 22:32
6 Q( ?- y2 A1 [7 q  T改天去吃吃~~
" L6 X! L7 q# I( G. r8 Y1 f3 R, E: ^
2 p: ?9 B' z6 w) b+ i1 j
! g" x5 |0 w, v1 x- U里長開的餐廳
% S2 Q, I/ t) E  \! ]6 G8 s* z餐點用心
+ E6 ~. n; T! N% M5 W; K& v個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

8 ?! ^" ]8 s, q9 A' y) q# T' {5 Y( X8 H熊本
  i' L1 H$ u/ J, [# s- A7 C
謝謝你的專文介紹
4 M9 _1 g* Y! T& O( Y) f經過八個多月的經營
( g( D7 M: J1 `: ~! L, i7 x, {; k) ZTita比初時，菜色越來越豐富
8 C! r% x% _5 D- f* w口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

5 a' q0 c1 g, K7 s反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
* k! `8 t/ w) E# ^8 f
很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
5 F- t4 u( G% v. J* H% \0 p' M
6 r( }7 C4 e8 h- O4 R另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
2 W7 m& v, L  p' F上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
( I, d( \/ [' s! i
+ e* e: O$ q/ Z0 l我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
, V; A0 K7 g8 H0 o, }; V  C不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
' [5 c  f; i- U4 ?- w1 N* I我們都會提供給客人自行選擇

造成您的不便再次向您道歉

林富子

+ b# {: z! M# `) ^" z回覆 反甲火 的文章

反甲火

Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
/ {+ F5 V: D& O8 ]# N不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
: y2 m- O: R* K4 Y# \9 _% Z這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
2 e1 Z( L, m; i9 p最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
, n5 k: Q% F& V  ^7 @& u

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。
4 G- x4 q  G! u+ L! `
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
7 L* A, j& r2 h3 O: ~需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
. e/ D; H9 o# `/ e; M
+ W3 j* \. r8 A% j- L6 a我來說一個親身遭遇。
3 h4 V! E! J" k" Y1 Y/ B幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
- c5 H3 d' H# H, P+ A* l7 n餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
6 I3 ]8 `( @: U# w. A7 O9 k# R* P0 U
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
& h; t( I; k9 C暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。

林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

; e8 j. x; u5 k$ M哇~好棒的經驗
謝謝分享
& O) o7 `% ^% q( D8 p, E
  h, c& I: E' Y3 t8 L* A; C已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
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