要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

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2 w5 ~7 h' C- x6 B/ U2 m今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..

材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量

6 {' O% T% u0 I做法：
1.青芒果去皮去核，切成片狀。
: {1 H6 u! a4 |8 Z3 b2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
( ^+ M: e8 _: x3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
' V) |1 x) k+ {5 `# e# h/ N5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。

1 g$ N7 c' v( P( A, z3 T) wps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

雅雅的媽

感謝分享

愛北大HI

可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....

Jess

$ o; ^* @. S" A; V) d/ P小朋友很愛吃，有空做做看了!

慧秀

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
+ P& G7 V% m- P) F) {# f

  d/ o- H% V5 o
6 S- I, T9 ]& F' N芒果青已經出來了喔~
改天來做~

KaoAndy

可以過熱水"殺青"的方式去除澀味，但顏色會稍微變黃，也比較不酸。
還有一種作成醬菜式的吃法，依樓主的方法做到第三項，然後用醬油與碎蒜醃製，可以加點冷開水免得太鹹。

貓頭鷹

回覆 雅麗卡 的文章
8 t( K* C7 F5 X9 K9 m% w5 Y# L
等老家院子裡的芒果長出來！！
' d0 H. k3 l$ u: q( ~, ~' Z嘿嘿！
- P1 J( S1 I* A& d; s* _土芒果青  等我來收拾你！
' d2 [5 t0 r! {9 R  N因為我已經學到  版主的妙招！

Jess

今早到市場採買了10斤，休息一下準備動工~~~~

Rain媽

感謝分享,超愛吃芒果青的說.....
一定要試試看

富貴妹

我愛吃,但假日都要上班
根本沒時間去市場買東西
+ c+ n* X7 R! X& R冰箱都空空的很久了
看來只能去買現成的
1 E; X' S! X0 Z0 v那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎