秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
' u/ E8 a2 h$ l2 ?" {2 ?1 B其實它是既便宜營養價質高的食材。
, c( R% C$ r7 B, ?& J" O+ P; E來介紹湯品:
7 T: u7 G% p' X1 d1 V簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
; A( Q, }! ~2 Q           薑片
# `5 A# S; W  `       鹽少許

% X) }- ~0 M1 x' N! F做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
) G6 E: V8 h) W$ ]' o& E/ T; b     3,放海帶在5分鐘
3 G2 P/ A% V% G+ ]     4,最後放鹽少許，完成

簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
改天來試試..
2 W* Z, E9 F* ^- M6 n7 Y謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
" `. Z+ y- y& e& y! @( C8 H好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

1 _8 w, y* m8 e& K( P; c3 z

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
9 X  M3 R9 d( h$ X請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
, z6 R6 t7 V& s4 I1 X. L3 s有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
4 l$ s& I3 e! o: _9 Z% ~只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
8 M0 J& z" G5 n7 M( o; g有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
+ v0 T5 t  @- b2 n- U秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
, X$ A3 Y: i" h7 W最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
請問海帶芽可以嗎....

: o5 [" x, v; q& @) B2 e" X可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享