秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
% i9 u/ ^' C' w9 w其實它是既便宜營養價質高的食材。
, Z! q) R" b0 }% `* b0 W: Z. J6 c來介紹湯品:
" s; U/ |. j, a' ?簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
! }; F+ `  J) K: w/ }材料有:秋刀魚2尾
% B5 Q1 h7 y, _. f5 R7 R! q       海帶1大匙(我都用乾的)
           薑片
       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
+ w( ^, n, L3 D! B     3,放海帶在5分鐘
, v, t+ v! K7 n: q* T     4,最後放鹽少許，完成

4 `! H  R; R" _簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
4 N( G+ m6 j& B, F( \) H$ K改天來試試..
$ z3 b8 I2 X/ e謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
好像不錯喔...
改天來試試..
1 k+ D, Q; s6 S7 V謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
3 [  D# b+ q" Y, v% f3 R) d有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
5 x: {6 Q0 K& ~; @' v+ g有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

$ P% I' M) `9 {8 P$ S4 a請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
2 u* ]" p, Y3 q) H秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
- Q8 W1 P) p- w; z請問海帶芽可以嗎....

: W  p( h9 U$ k2 t( e* F: ?, T$ e3 Z可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享