秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
' R" [# c! G* r( l  P9 v; v5 S4 S1 m來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
/ i# V  ~8 E7 ?* F/ f% b, B# E           薑片
       鹽少許

/ \' g! R2 F) A. n& B( q& X6 t( O" x% M做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
2 A* k" i4 O! s# C3 C5 M4 t6 `: u# }' M9 J  F     3,放海帶在5分鐘
& B5 i& g, }. ]$ S     4,最後放鹽少許，完成
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% _% _$ f) b7 K! l1 Y簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
改天來試試..
1 Y" @6 Z6 X0 a) n; R8 N; b謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
& v3 f: l( v- t; X& Y5 Z好像不錯喔...
/ t  q, ^+ V3 a3 y0 B改天來試試..
, O7 ?" t2 D% [; i/ p5 b: r謝謝分享喔

/ r7 h! x  J' D. I$ {/ R  B; ~

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
5 l* {* I( s$ x# E7 Q請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
8 L& J2 D( _- W  \8 n9 Q+ c0 ~只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

" \  X- R- Y' t  `! E& a# C. l請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
$ u6 T. W- ^0 P$ ?6 U# k5 y2 n秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
( L# p% g* `( ~+ `- k最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
9 R" Z. f- Y. K8 {請問海帶芽可以嗎....

% N' H& H" J. p可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享