秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
, p3 k0 l, W" L8 A1 x% C% H其實它是既便宜營養價質高的食材。
% u, b( z; C; @! g3 T來介紹湯品:
2 Q6 L+ b" D: `& |( x1 s簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
3 k4 R! G5 m! q5 N9 d* V  {1 n       海帶1大匙(我都用乾的)
5 G7 f% j7 C; j7 m! R' O" o- B6 V           薑片
       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
) q; \% \) N* Q4 O        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
     3,放海帶在5分鐘
/ D5 N2 U* Q4 k+ j# `8 I' k     4,最後放鹽少許，完成

簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
: n' w7 k: N! l0 N1 }! T改天來試試..
9 y7 I# v6 X2 _3 D; W( [5 T6 `謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
1 ?! h( N7 u: T8 G8 S好像不錯喔...
) p$ {' V& d2 T! @- M: c改天來試試..
  ^. Z7 M) T6 Y) L) l% M謝謝分享喔

9 }$ z& Z& n3 e% U' C

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

; w" }" O, g% i3 E( \! K  G只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
0 E2 ]7 a# f  f* ]有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
# x0 `+ C3 l+ A& ?& [( |) N* d有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

/ D" y' I& H6 A; j- q8 G7 W請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
% @6 G$ W! y# m; H+ K0 ^6 k秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
5 A: }6 q  k7 s9 [9 Q請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享