秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
% k) C# g, l) g* O來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
           薑片
       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
/ H) S6 h  K9 b9 i4 R4 G     3,放海帶在5分鐘
( K2 ^! t- e) B& G$ q( _     4,最後放鹽少許，完成
# L& }7 k) e" i6 t9 K0 N
簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
/ l8 c4 i; |) C- q1 ?% }# Y# }% V改天來試試..
# W/ q/ p$ F3 X6 B% D謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
好像不錯喔...
/ j& U3 v3 h# K% x  N改天來試試..
% y& }9 _4 r! P謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
+ H/ g+ V5 c' S有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
& W; `; X2 I4 ]* K* h只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

( g/ ]4 g: x% s- ?請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享