鴨賞鮮魚燉飯

花鼠媽媽

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* h* K/ r4 I2 D. b  o6 U鴨賞鮮魚燉飯,鴨賞?雪班魚?多麼詭異的組合,但這麼炎熱的午后,花鼠媽想來點挑戰,所以有了這道晚餐.
而且阿~跟各位報告一下,還真是出乎意料的好吃呢!
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0 O9 _/ E: l( l* r, y& D0 L做法:
1. 雪班魚切塊,打兩顆蛋,灑點鹽,將雪班魚塊浸在蛋液中
) q4 B$ t7 u( G1 c+ s- P, k9 s# p# z. M2 f2. 切少許蒜末,鴨賞少許,一些扁豆,以及將生米泡水
' J% T5 N) W% @8 d7 {' }3. 溫油,將蛋液和雪班魚整個倒入鍋中煎,到8分熟時,灑少許黑白紅胡椒,起鍋
4. 接著爆香蒜末,炒扁豆,灑點鹽,放入鴨賞拌炒,再將生米倒入鍋中,稍炒一下,加熱水淹過米的高度
* F0 t9 I( _4 N* Z* I5. 轉大火到滾,蓋鍋蓋悶,再轉中火,直到收汁收得差不多,再轉大火,加入剛剛煎的雪班魚
6. 加一點點醬油,香油,芥茉子,再稍悶一下,即可起鍋嘍

3 q: @+ Q7 d+ c/ V) R5 \/ d天熱,配點洛神花果醋,也可以讓用餐口感更清爽喔

nadja

好好吃的樣子哦~

臭臭媽

倆個我完全想像不到的食材, 居然可以搭配呢

花鼠媽媽

其實我也煮得很ㄘㄨㄚˋ...幸好結果還不賴! 真的很好吃.

想做夢

。  很營養！

趙小猴

我餓了
我超愛燉飯的 ...

太子李媽媽

我也沒吃過鴨賞，很奇特的組合