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[私房料理] 芥茉子鮮魚

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 19:44:29 |只看該作者 |新文章置後
天熱,不想吃肉,只想吃魚,而且是爽口沒有刺,嫩嫩滑口的魚.
5 x4 W7 [/ P. _1 u, O0 l所以今天晚餐上了道菜,叫做:芥末子鮮魚.( c( ]" d) Y% e& }$ h6 F
3 ^- x5 i0 G* f1 U
做法依舊很簡單(花鼠媽媽不喜歡複雜)
0 h  l* i" W! y* z' Y& h1. 將鱈班魚(臭臭媽家出品)切塊狀,沾全蛋(因為只沾蛋白的話,我不知道蛋黃該何去何從)+鹽5 A0 D$ d0 d; H* Y7 l' E
2. 熱鍋,加入少許油,放入蒜頭爆香,接著放入鱈斑魚,中火慢慢煎到金黃,香氣都出來,兩面都要顧0 j! C: P$ Y& F( P% S4 K
3. 快熟的時候,來點芥末子,海鹽,拌均勻,最後下蔥段,起鍋! d8 T0 R, S% _/ O: x2 }
4. 稍稍灑點混合胡椒,更能提味喔
3 X! {6 S$ o; b7 f( @! L" N
# P. m/ u6 X1 @7 P

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沙發
發表於 2012-5-26 19:45:52 |只看該作者
哈,畫面中沒有蔥段,因為花鼠媽媽切好卻忘記下...改拿去炒青菜了.
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發表於 2012-5-26 21:41:49 |只看該作者
看起来好好吃哦
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發表於 2012-5-27 01:06:19 |只看該作者
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-5-27 06:52:21 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:06 : {$ T* A$ S; @. i4 m
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中
2 `  V+ X( ^8 |. d. K2 L. o
不辣不辣，配魚很好吃，我在city super買的（新開的板橋大遠百B1）
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BasePX

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發表於 2012-5-27 19:37:19 |只看該作者
Looks very tasty, must be very delicious.
+ U% y# b; L; d+ X2 X
5 Z8 l; Z5 x6 d4 J6 TCheers
5 a+ v# P! v1 G. d; J# Z" T" A0 U5 `' |6 g3 K$ B, `
不會打中文，但是看得懂中文.
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小語媽

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發表於 2012-6-3 20:01:41 |只看該作者
小孩愛吃嗎?
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花鼠媽媽

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發表於 2012-6-3 21:14:49 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-6-3 20:01 * k! u9 H: L/ Z8 \( u  h
小孩愛吃嗎?

1 w/ b3 e2 c1 X* o愛阿，新鮮，沒刺，拌著飯超好吃
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趙小猴

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發表於 2012-6-6 19:07:13 |只看該作者
請問氣質辣媽 ...
: f) Q! l1 {& b# L. I鱈斑魚會有腥味嗎 ??
; Q0 y$ `1 d$ q- e因為家裡好久不開伙了 ...
* i( B4 M, [' v& E) k! F就好久沒和臭臭媽見面了 ...
0 n, b0 J! \" \: P8 r可是又很想吃魚 ...
+ m9 N8 F+ Z" L/ O拜託妳告訴我 ...
  c3 g% G2 S" k2 G' P/ M; c謝謝妳
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花鼠媽媽

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發表於 2012-6-6 21:49:56 |只看該作者
趙小猴 發表於 2012-6-6 19:07 * \3 O; H* Q- n; p8 v7 p. b
請問氣質辣媽 ...! ?+ ~$ N' q3 @4 u9 Q6 o
鱈斑魚會有腥味嗎 ??8 h. t  E8 h2 T" @2 Q3 ^
因為家裡好久不開伙了 ...
* J* |+ j0 C, R9 l
沒有腥味啦，嫩得很，我最愛做的就是鱈班魚
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