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[私房料理] 忍不住嘴饞....自製麻醬麵

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麵麵

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高中生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-5-23 15:08:42 |只看該作者 |新文章置後
最近作息是晚上早早睡，清晨就醒來，昨天一大早忽然想吃乾麵，
( y% }' B9 ?9 z1 c$ I6 ~/ l( N但好吃的四號乾麵晚上才開，想去試的老虎乾麵好像下午才營業..../__\2 u. X  q: o8 W& Z
忍不住嘴饞啊~~~~就著冰箱現有的材料及在市場買的新鮮麵條湊合湊合6 S( m* x4 b; ^) E

5 c/ Q2 @5 x" r% F, F! `3 O& K6 [  n【皮蛋麻醬麵】7 P8 Q+ p1 Z0 n7 b" c8 s$ f2 W+ s
材料：新鮮麵條(粗)、小黃瓜、紅蘿蔔、皮蛋! @; X; c/ v( l4 W
調味料：芝麻醬、醬油、烏醋、燈籠辣椒醬，少許熱開水(用高湯應該會更好)$ \% n% _- r( ?* ]! V* Y

/ n4 Q  T8 p. B1 }: N噗....因為自己做，刷小黃瓜及紅蘿蔔絲時，好像不用錢似的....哈哈!!!2 Q- ]. h8 S" P* N- w5 s* [9 l
早上8點嗑這一大碗，到中午都不會餓，1點半喝一杯鮮榨蔬果汁剛剛好擋過....cccc1 h9 l4 y7 o  r/ B) ~' W0 c

" N2 h& u8 K& t3 v* w* O2 k: k& q6 G+ N/ V- o
) L* u& k* ~1 `0 z" [) G8 p
我很白痴，燙了1.5份的麵條放進碗公，將小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲裝飾上去後，& ^5 J3 O4 U! N3 Q0 J
拍完照才發現....整個滿到無法攪拌!!....啊咧~~~~~* i3 C' L' s% s
只好回到廚房用更大的碗公攪拌好，再倒回我的碗公裡開動....呵呵(傻笑)8 q7 W+ @% F/ X! v# S

6 k6 y0 d; u* u/ i) P& Z
( X- q* P. ~# q9 M
2 Y/ H( c5 h. T6 O這次玩乾拌麵，讓我決定以後要補貨，都去市場買新鮮現做的麵條!!!
! P% o4 x* t6 ]7 Y% J陽春麵條/拉麵麵條/刀削麵條/麵疙瘩....超多選擇～6 J6 T" J; r) }- b
買回來後用小袋分裝，冰在冷藏庫上方的半凍區就可....嘿嘿~2 \- v! N4 W3 M) w
以前為了家裡方便保存，都去超市或量販店裡買機器做的乾燥麵，口感真的差很多~
0 v) Z* H: D) P% p8 K. p% S# b$ g! s8 i6 W' Z2 a4 X& v
+ a) H7 [$ }/ E/ w  |  P; h

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好運99 + 1 快流口水了~
LU + 1 好飽！量太多了啦！會肥！
u2710259 + 3 很好～我喜歡！
Sky0717 + 1 感恩你～分享好吃麻醬麵的做法!明天來做看.
愛北大HI + 3 看到我也覺得飽了...
桂格 + 1 很好～我喜歡！

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soho接案中：各類平面廣告設計，如～名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等
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danielchu9966

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幼稚園

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沙發
發表於 2012-5-23 15:24:41 |只看該作者
哇賽...您確定這是DIY的嗎? 看起來簡直就像餐廳料理了, 太猛!!!
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歐寶媽

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國中生

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3樓
發表於 2012-5-23 15:28:19 |只看該作者
夏天吃最開胃了!
/ [/ M2 |: H% p, U7 }看了今天也想來作!
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faith

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碩士班

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4樓
發表於 2012-5-23 15:36:52 |只看該作者
好想來一碗....
; U/ ]9 o  ?* s6 t手藝真好
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麵麵

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高中生

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5樓
發表於 2012-5-23 16:10:33 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-5-23 18:24 編輯 ; n, q0 y' g( \0 R; m* ]
歐寶媽 發表於 2012-5-23 15:28
4 i: \$ r* J2 C8 a3 g夏天吃最開胃了!. g0 R) r) i7 Q( e  P% l
看了今天也想來作!

2 f/ f% i) N7 v5 o4 t; @5 x5 j8 p, l
拌麵的材料變化多樣，當做晚餐的話，妳可加肉絲進去，
8 l3 |1 R; W* ~0 E4 X4 N小朋友若不敢吃皮蛋，可改水煮蛋/魯蛋，或蛋絲(煎後切成條)....^^
soho接案中：各類平面廣告設計，如～名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等
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evelyn0026

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校友

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6樓
發表於 2012-5-23 16:45:10 |只看該作者
看了好想吃...
) \& X6 y4 V" S" r
: Z& [: x5 h1 G: |/ M# C樓主手藝真好.就算沒有肉吃起來也很開心...
我愛北大,我愛我家~
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samyu

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大學生

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7樓
發表於 2012-5-23 16:47:34 |只看該作者
又營養又衛生又健康(都是蔬菜)
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楊鎔駿

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國中生

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8樓
發表於 2012-5-23 17:16:10 |只看該作者
那個皮蛋 ..... 看了真的令人垂涎三尺
生命的目的，在於幻化出不同的組合
生命的意義，在於那稍縱即逝的感動
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andy826

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博士班

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9樓
發表於 2012-5-23 17:19:21 |只看該作者
其實樓主開過店, 還滿想再吃那芋頭飯
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mamababyworld

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國小生

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10樓
發表於 2012-5-23 17:44:33 |只看該作者
真的超澎派的,讚一個^^
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