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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-27 14:19 編輯
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新年就快要到了, 應景的年菜全部推出了, 當然還有難忘的魚翅&火鍋組合, 這些真材實料的好食材給大家, 再也不用煩惱年菜的問題了.6 E/ Z. W8 X h. P; [# T
臭臭媽的聯絡電話: 0923-988-219, 有任何訂購問題, 歡迎隨時打電話給我.; s( _$ E9 s8 D) @0 M4 D
交貨地點&時間:# [0 U9 P. Z9 t, z' ^( H
1. 因為農曆年快到了, 回來的時間比較難以確定. 所以都改成周六下午約4-5點左右送貨到物管.
- M6 O6 | A" H0 E/ B2. 周六不在家的, 要在平常日拿的鄰居, 請前一天告知訂購內容, 隔天臭臭爸下班約下午5點會帶回北大, 會送去貴社區物管.$ O9 l0 F7 u9 \( k+ ^% M1 j) ]
本梯次的滿額禮明細如下:" k: t: s5 {" q& ]8 ~" W% L6 R5 P ]
1. 海鮮團購金額合計滿600, 贈送大蟹管肉一包.
" w# u7 d1 ~; t7 q2. 海鮮團購金額合計滿1000, 贈送真空鯖魚一包
2 `1 T% R" H) L- B+ ]$ \+ r3. 海鮮團購金額合計滿1200, 贈送貴妃鮑一包6 {7 X5 g% o- i5 ?
年節火鍋組合在這裡:
! _0 B! ]' B0 m) Vhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
$ T, a0 P- x' n# n8 h/ g( D本週新貨:& _& u( a6 q5 o9 R2 w+ g! \: K

( r) s) n' g) ^. f) P7 g- W# }, { 頂級魚翅禮盒套組, 一組特惠價NT$1300.
1 P# M2 Y4 ]# G $ b2 B6 s3 e/ D9 {% k! K
1. 最頂級雪場蟹足, 紅色的, 很稀有, 連海產界都很少看到這麼頂級的紅色雪場蟹足, 一隻約900-1000克, NT$1000/隻.
( K1 V) e- k+ I M# I3 u5 O" o 4 s- k9 Z% `) D' {$ {$ u
5 j; i1 g0 l2 v+ x# [) {
2.頂級日本干貝, 一盒1公斤, NT$800/盒, 超大顆又很漂亮, 過年很適合送禮喔.
( J# v0 P4 f2 P% I% K3. 鮑魚烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 鮑魚下去熬煮數小時, 精燉而成, 用料巖選, 湯頭美味.2 _5 f+ Q s" y" }2 n

5 C y( F# S9 Z& u4. 人參烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 整隻的人參, 下去熬煮數小時, 純正漢方古法精燉而成.8 K l9 ^4 n" R: T4 c5 s, J3 X

; U' D. i% E4 H5. 好吃的頂級大明蝦, 7尾大明蝦, NT$430/盒.
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湯鮮料實在, 請看鄰居姐姐的詳情分享:
1 l. l6 f, j4 _* Phttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
. e4 r/ V J. t2 O6 P7. 生章魚切片, NT$120/包, 500克/包.' H" Y9 ~7 E& p
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8. 鯛魚肉, NT$100/包, 5片/包.
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9. 超好吃的墨魚香腸, 嚴選高營養價值的墨魚汁, 融入墨魚香腸中, 並加上新鮮墨魚切片, 口感O彈又有嚼劲. 一包5條. NT$130/包.6 V' k2 f3 g2 v" ]- t& O
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10. 極品XO干貝醬: 採用干貝, 丁香, 蝦米, 並加入XO干貝調味醬拌炒, 變成超好吃的美味, 也可以加入炒飯, 麵中調味. NT$200/罐. 360克/罐.2 Q" k# Y) s8 C

- B1 d) @" J3 ?( O& [11. 赤條: (已去肚, 去鱗, 去鰓), NT$230/尾, 約500-600公克/尾, 肉質鮮嫩無比, 可清蒸, 煮湯最美味.
( U' ~' p; v' a, H( k4 @& R0 [ ' @/ }. l; ?" v7 E4 A! F0 n2 B
12. 秋刀界的相撲選手, 超級肥美的大秋刀魚, 天冷了, 很好吃的烤秋刀魚, 老少均愛喔. NT$80/5隻.
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+ U, v' z8 `- `# u/ r4 ^13. 蝴蝶蝦. 超好吃的蝴蝶蝦, 酥脆口感, 全家老少都會很愛喔.NT$500/盒.
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*第一大類生食專區:6 K6 c% K$ w! g( e
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1. 鮭魚碎肉, NT$250/包, 1.25K/包, 分為煙燻跟原味兩種, 是頂級的平價好食材. 可做鮭魚蛋炒飯, 味增湯, 或.者稍微烤一下, 再加上小番茄, 蘋果丁, 生菜等做成涼拌口味, 是家常料理最好的幫手. 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.
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& B: [7 E- S. W$ x: L2. 生蝦仁: NT$250/包, 500克/包, 找好久才找到這麼肉質鮮甜, 飽滿Q彈的生蝦仁. 是媽媽們的廚房利器喔* A' N, P" w8 }7 V' q

0 `7 _5 E, a; O" I3. 26/30活凍的透抽, NT$160/隻, 每隻都有26-30公分的身高, 活凍的喔, 保留食材最完美的鮮美.: D2 E. U* ]0 x: F& G
稍微川燙後即可涼拌, 或者快炒, 三杯皆可喔.
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A6 m" z7 P f4 F% w: @( P, R4. 3/4軟舌, NT$130/隻, 每隻約400克左右. 找很久, 才找到適合一般小家庭料理的軟舌, 大概一般家庭一餐剛剛好的量. 料理方法可以參考透抽的料理方法喔( m/ {9 A! D& n4 T, ~% l! ?$ a$ B% L6 z
7 [' }% x! P% k
5. 草蝦漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做蝦丸, 放入火鍋, 泡麵, 湯均可: ]1 ?! ?' [: ^$ K: m, l, ]

. T8 y! m+ k0 s k6. 花枝漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做花枝丸, 花枝條. 放入火鍋, 泡麵, 湯均可.* u* j8 i( v5 V. w2 v: j" G! S. c

/ S; o+ [& ]; ^; o/ v- U7. 雙脆花枝捲, 簡單生活好滋味, NT$70/包
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8. 最平凡的海鮮料理, 能做出最感動的媽媽味, 海鮮捲, NT$90/盒) H: p, ~: S! y. P* I

8 }% n0 z# G8 U; z* \9 府城蝦捲, 府城簡單好料理, 來到北大了, NT$70/盒
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10. 野生中大海大蝦, 船上撈起后直接活凍的,為方便姐妹們小家庭料理, 特地請廠商做了1台斤的小包裝, NT$420/包, 每包約4-6隻.3 Z/ _0 A$ W9 q$ H

$ ~7 U& W4 X* r1 R) {11. 大蟹管肉, NT$35/盒, 很好吃又方便的料理, 炒蛋, 跟海帶芽做翡翠羹, 做蟹肉珠貝湯, 都很棒喔, 我連煮泡麵都會加呢.0 f& a( z9 o, a( L m D6 N; a

2 {, C! ?8 |6 D" d; c0 }12. 大熟蝦仁, NT$100/包, 500克/包, 特別為姐妹們定的大熟蝦仁, 蝦仁炒飯很方便喔3 l; T( ?) [# T$ p& U
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13. 黃金珠貝, NT$280/每K,完全沒有漂白, 沒有發過的純天然深海無污染的黃金珠貝, 每一顆都晶瑩剔透好漂亮.有小朋友的家庭熬湯, 敖稀飯必備. 平常可以熬雞湯, 排骨湯, 煮絲瓜,味道很鮮美, 放幾顆下去就很讚了.
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4 y Z, y+ e9 n) e7 i1 Q" H14. 天然貝柱, NT$180/盒, 500克/盒. 鮮美貝柱(天然嚴選的食材) 保持最佳鮮度與甜度, 蒸、煮、炒、炸樣樣都適合.$ k8 L2 j: b" u" R

" O6 Y- X. W ~, ^: M# Y/ x15. 智利生鮑魚: NT$300/包, 小包裝, 卻大顆的鮑魚, 適合小家庭料理. 保持鮮美原味, 比罐頭更鮮美有價值.# L* p0 R6 D. ^3 ~

0 ~) O k" J9 c/ t: s/ t+ l6 c16. 好吃的月亮蝦餅也來啦! 變成大片包裝了喔. 而且有附醬汁喔, 單片NT$100/片. 一整盒5大片, NT$450/一盒. 這個很好吃又方便喔, 大人小孩都超愛的呢!( p2 n2 |" _+ f' a

5 H: t- h/ A; P0 d p& f$ h17. 多曼魚(三去, 去鱗, 去腮, 去肚), NT$280/隻, 900克/隻, 真的超級大隻的, 保證每一隻都碩大肥美, 新鮮甘甜喔
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$ r& c+ e8 ~) _! |" I18. 水晶魚, NT$150/盒, 1台斤/盒. . f' d* `! V1 J2 L% S+ U1 q
瑩剔透的酥炸水晶魚, 是快炒店客人的最愛. 裹麵糊油炸後, 沾胡椒鹽酥脆可口, 大人小孩都很愛.
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19. 黃花魚,二去, 去肚去鰓, NT$230/隻, 每隻約1斤左右, 不用多做介紹的優質黃花魚, 紅燒, 清蒸, 香煎, 糖醋, 適合N多種作法的好魚料理3 b/ p* P% G* o" M* _
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20. 鱈斑魚片, NT$100/包, 300克/包, 鱈斑魚排, 清炒鱈斑魚片, 清蒸鱈斑魚片, 加火鍋也可, 煮粥也可, 每一種料理方法都很方便, 口感極嫩也適合小朋友吃.2 ^; r8 X& Q7 G4 `2 G3 u5 z

9 |3 l, M6 v, P21. 帝王蟹足, NT$550/每隻, 適合一般家庭料理最經濟實惠的大餐. 清蒸, 煮火鍋, 粥, 湯皆是頂級美味上品
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/ v: s, y- ~; c2 K, A, P4 M22. 沙蟹足: 快炒足的最愛, NT$200/K" b; ]2 t c2 O9 p n! G
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23. 黃金鯧: 二去, 去腮去肚, NT$270/隻, 變大隻了, 每隻約750克左右.
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24. 深海厚切片鮭魚, NT$150/片, 不用多做任何介紹的美味好料理食材.3 {3 t' s+ M: ~; M6 H
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25. 鯛魚片, NT$130/包, HACCP工廠製造, 品質最強保障, 火鍋的最好幫手, 平常煮粥,煮湯的提味好幫手.
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26. 御品鮑, NT$700/盒, 1K/盒. 讓小家庭也可以每天享用的鮑魚. 泡水去皮後, 可切片淋沙拉吃, 也可切片加珠貝煮鮑魚珠貝粥, 煮之前,拿菜刀背給他多敲幾次,讓他的組織變的鬆軟,吃起來更好吃.0 B c, t$ a' n- |" ]
7 ?& x, b; d" B& c) a
27. 超大活凍白蝦: 規格31/40, 增加到750克/盒, 變大盒了, 不過還是NT$250/盒喔. 蝦子在船上撈起後直接活凍, 保留了食材最原始的美味甘甜, 吃起來有種莫名的感動.1 i. `2 T, R* z! D) l+ I
H0 j( w' N3 H8 r; i" c
28. 超大片厚切鱈魚, NT$120/片, 家庭料理的最愛, 食材新鮮, 每個新手都可以做出大廚的好料理.. Q) ~8 C5 X4 H, g. B* @
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29. 鱈花魚, NT$200/包, 每包12朵鱈花玫瑰., u0 M! O! t' f" ~4 Z' T! h
每一朵玫瑰花都是用鱈斑魚手工製作的喔, 而且肉質極嫩, 無刺, 小朋友也會很愛喔, 清蒸就很美味了喔., \( B% G8 K$ U6 `

+ C6 }% O' o* e' [0 h30. 象拔蚌: NT$230/包, 1K/包, 可以稍微川燙後, 做好吃的炒象拔蚌喔. 脆脆的口感很好吃喔.1 b) Y0 o6 b& ]6 O9 m# g, w7 a
5 Q0 M% V# B; C6 ~第二大類冷盤部分有: 5 t5 q' r4 m& N) ^# d$ |
1. 超香的紹興醉蝦: NT$150/盒, 500克/盒, 精選新鮮活凍大白蝦, 搭配枸杞, 當歸, 紹興酒等, 退冰即可食用, 是一道非常方便的家常料理4 U1 Z! `: z' H7 @& l* g

2 t h' R2 o, h; Y+ l; U" y2.超大隻又Q嫩的抬速牛小排喔, 且只有一件, 數量不多喔, 是跟廠商友情商量後才得到的. 作法相當簡單喔, 因為已經是熟的, 可以用微波加熱, 或者烤箱稍微烤一下加熱即可以食用喔. 肉質相當Q彈, 而且份量很多, 我家3個大人一次吃不完喔. 抬速牛小排, NT$350/包.6 P; r) }: k) F% E
我用烤箱加熱烤10分鐘, 因我的烤箱是烤吐司的小烤箱, 所以太小導致頂端有一點焦.
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3. 桂花参: NT$150/包, 1台斤/包, 素食者可食用, 愛美的姐妹注意了, 跟海珊瑚一樣好康的, 蒟蒻海參來啦, 低熱量, 零脂肪. 吃多也不怕喔. 可以涼拌, 也可以燴炒喔.
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4. 煙燻飛捲魚子. NT$180/條, 約300克/條, 既簡單又好吃的料理, 退冰後切盤即可食用.
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5. 龍蝦沙拉, 小朋友的最愛, NT$90/包, 250克/包6 A: H, a! b7 [) d
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6. 墨鮑片, NT$180/包, 1台斤/包, 解凍後即可食用, 也可沾美乃滋, 芥末食用.
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% Q1 i' N% \+ F7. 新鮮美味急凍超大熟白蝦, NT$700/盒, 每盒約2公斤多, 鮮甜美味又大尾, 因為是熟凍的, 所以退冰後即可食用, 或者簡單川燙一下下就可上桌, 是一般家庭最方便快捷的美味食物料理, 送人也很棒喔.: N# g8 i# @2 Q! g! k
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8. 海珊瑚, NT$300/包, 2K/包, 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.
2 D9 @& ]' @# D5 h* I9 i泡冷水5小時以上, 加蒜蓉, 辣椒, 鹽涼拌, 富含豐富的膠原蛋白, 鈣質, 涼拌菜的頂級佳品.* D3 P. d3 ?5 H! X" k" f) [$ \
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9. 貴妃鮑片, NT$110/包, 600克/包, 居家必備簡易食材, 退冰後即可食用, 易可搭配蟹味棒, 做成拼盤口味也很棒喔. 口味QQ的很好吃, 甜甜的口感, 小朋友也很愛喔, 可以用高麗菜切絲搭配貴妃鮑片, 變成涼拌菜, 也可以做成手捲, 飯糰, 上面加一片貴妃鮑片, 是非常簡單, 又隨性的好食材喔.5 y' [, \- k: Z8 E F4 C9 F
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10. 海鮮魚翅羹, NT$250/盒, 料多湯濃更實在, 簡單美味好料理.
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11. 紅燒豬腳: NT$300/盒, 嚴選屏東萬巒豬腳, 富含膠質, 口味道地., E& k9 F2 f+ e! p
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12. 雪場蟹蟹味棒, NT$120/盒, 30條/盒
* e" e* k% D# l5 F* ~& W7 i& B超大隻的雪場蟹蟹味棒, 味道真的好甘甜, 做壽司, 湯, 火鍋, 煮海產粥, 煮泡麵, 好多種料理作法喔, 媽媽的常備武器喔!. W- b5 K, K. ?* x/ X- ] y0 v4 p$ h/ t7 ^
; e5 o6 c. L- A y*第三大類, 燒烤類:*
4 v. L, X& i0 l# I$ {; t1. 龍鱈魚, NT$200/ 4隻. 龍鱈又叫作比目魚, 是生活在中等深度的海水域的名貴海產之一. 清蒸, 乾煎, 燒烤均可, 是很好吃, 且營養價值極高的深海魚類之一.) G2 V; q% m B: p! ~

9 i. ]! r/ F2 M) w; O3 o& @這是稍微兩面煎一下再烤, 肉質很嫩, 又有酥的感覺, 超好吃的喔.7 q# Y% [; _6 i6 s& J; z" ?1 \* O! n
2. 小花枝, NT$100/包, 500克/包. 跟小章魚一樣, 是一道萬用便當菜, 可以川燙一下快炒也可以, 涼拌也可以, 煮火鍋也可以, 建議回家後分裝成小包裝取用.
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5 [8 \2 y# D k3. 特大顆扇貝: 6顆/盒, 1公斤/盒, NT$200/盒, 每一顆都超大顆的, 超鮮甜的, 可以燒烤, 鹽烤, 煮火鍋, 肉質鮮嫩甜美有嚼劲喔.4 W- k- r# Y7 ^3 I, T( R/ W7 }' D
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4. 魷魚翅: 2公斤/包, NT$250/包, 口感香脆可口,Q嫩彈牙,一口咬下去,Q脆的口感,脆生生的超好吃的.可以炒飯, 炒麵, 沙茶醬炒,炒芹菜,三杯,火鍋,還可以川燙後跟泡菜一起做涼拌, 咬起來有咯之咯之的聲音, 很好吃喔.
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5 P. z8 r) L. }8 A6 `5.大竹蛤: 12隻/包, 1公斤/包, NT$180/包, 市面上很難找到這麼大的竹蛤喔, 每一口吃到嘴裡, 都是絕對的甘甜的海洋的味道喔, 可以做蒜蓉竹蛤, 奶油竹蛤, 煮火鍋, 義大利麵, 小朋友們也超愛喔.
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6. 烤魷魚串: 5串/包, NT$120/包, 不用多做介紹了, 每次大家去夜市, 海邊必吃的國民小吃之一, 現在在家也可以輕鬆享用喔.
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) q5 L$ @ r/ G- W7. 紐西蘭淡菜, NT$230/盒, 800克/盒. 焗烤, 或川燙後配五味子醬, 蒜蓉醬皆可.2 V9 i# d. f" {( l& T5 y

, ^( [, H1 K |8. 香魚, NT$250/盒, 8尾/盒, 油炸最酥脆的好料理. 解凍後需要去腮開腸剖肚喔, 否則會有苦味喔.$ U. d3 @) t! d3 e

4 y3 v/ D x7 O& e9. 挪威進口薄鹽真空真空鯖魚片. NT$70/包. 沒有外面坊間賣的死咸口感, 薄鹽的健康, 富含天然油脂, 吃起來口感非常滿足.
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% l! t. [( i6 Y9 ]; d) f10. 三點蟹切塊, NT$250/盒, 1K/盒, 火鍋料理, 煮海產粥的好幫手
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: c; H% E8 x3 j {+ d0 V/ V11. 鮭魚頭: 一顆超大顆的, 約700克左右, NT$150/顆, 可以熬煮湯, 烤鮭魚頭.1 h: f) k& p% ?9 ^. j
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12. 青甘魚頭: 一顆大到有點過分喔, NT$120/顆, 跟鮭魚頭一樣可以熬煮湯頭, 烤著吃都OK喔.
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: Z8 Z4 e. F( ~& g; i- U7 `$ j13. 小章魚: NT$80/包, 500克/包, 很方便的料理食材, 川燙涼拌, 炒, 烤, 煮火鍋皆可喔.* k( f! w! }, e! s" x+ T, U1 T) b$ D1 K
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14. 鹽燒小管圈, NT$150/包, 1台斤/包, 最容易料理的小管圈, 炒, 炸, 三杯小管, 川燙後涼拌做成泰式涼拌海鮮皆可.& H* ?6 i( ?5 @7 i# X) f- d
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