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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-27 14:19 編輯 * I3 u# e r( r/ i7 o; o
0 E1 I+ [( C, c7 Y: T9 k新年就快要到了, 應景的年菜全部推出了, 當然還有難忘的魚翅&火鍋組合, 這些真材實料的好食材給大家, 再也不用煩惱年菜的問題了.% `9 m4 U9 n5 _4 u& {( g
臭臭媽的聯絡電話: 0923-988-219, 有任何訂購問題, 歡迎隨時打電話給我.
" U% K! Z% g, u5 ^0 N( [交貨地點&時間:
# o4 ?( u4 \& z# C1. 因為農曆年快到了, 回來的時間比較難以確定. 所以都改成周六下午約4-5點左右送貨到物管.) J. u) O/ W$ C, G
2. 周六不在家的, 要在平常日拿的鄰居, 請前一天告知訂購內容, 隔天臭臭爸下班約下午5點會帶回北大, 會送去貴社區物管.
" U6 E3 x; `0 ]本梯次的滿額禮明細如下:. k% n" n6 H* E# Y, Z' }3 g
1. 海鮮團購金額合計滿600, 贈送大蟹管肉一包.2 u" N$ j6 C8 b* \
2. 海鮮團購金額合計滿1000, 贈送真空鯖魚一包1 v/ `# |; E0 N8 y( T
3. 海鮮團購金額合計滿1200, 贈送貴妃鮑一包
; G1 M8 A1 b8 t6 R% Z( p% k年節火鍋組合在這裡:
; T9 j( S; a- L6 o k3 L; _https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1/ x* u! Z: i5 H r
本週新貨:1 G o( I7 r0 J; v
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頂級魚翅禮盒套組, 一組特惠價NT$1300.: L I a# P! @$ ^

$ U4 [( U" P! r1 T 1. 最頂級雪場蟹足, 紅色的, 很稀有, 連海產界都很少看到這麼頂級的紅色雪場蟹足, 一隻約900-1000克, NT$1000/隻./ B+ X/ k% x1 z$ t6 [
; R$ [$ B8 }( J! f
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2.頂級日本干貝, 一盒1公斤, NT$800/盒, 超大顆又很漂亮, 過年很適合送禮喔.
' X M+ q0 P" n' l3. 鮑魚烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 鮑魚下去熬煮數小時, 精燉而成, 用料巖選, 湯頭美味.' Q2 V/ F9 u# n/ o- ?

& j- m. X) K4 a, i4 c8 N4. 人參烏骨雞, NT$250/盒, 2.2公斤/盒, 整隻的烏骨雞, 整隻的人參, 下去熬煮數小時, 純正漢方古法精燉而成.# U; n5 o$ H9 s8 N+ ~( C

7 b* B7 Z; T4 j; d5. 好吃的頂級大明蝦, 7尾大明蝦, NT$430/盒.7 [' [7 ~3 T4 i0 c. S: \0 U# c9 M
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6. 平價美味, 佛跳牆, NT$250.9 j) A+ T* W# t" o3 G9 {) J

' w/ E `7 A0 f( S* H% f# e湯鮮料實在, 請看鄰居姐姐的詳情分享:
5 m, k" F6 M8 g4 U; y' T# Lhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D16 n) C6 t; X3 Z9 T. l5 N
7. 生章魚切片, NT$120/包, 500克/包.
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( i, y& y' H* ?% C8. 鯛魚肉, NT$100/包, 5片/包.8 p6 a) j. G$ f: M- y
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9. 超好吃的墨魚香腸, 嚴選高營養價值的墨魚汁, 融入墨魚香腸中, 並加上新鮮墨魚切片, 口感O彈又有嚼劲. 一包5條. NT$130/包.) j8 O0 [. f; N+ [
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10. 極品XO干貝醬: 採用干貝, 丁香, 蝦米, 並加入XO干貝調味醬拌炒, 變成超好吃的美味, 也可以加入炒飯, 麵中調味. NT$200/罐. 360克/罐.$ v6 q, [ A! v1 F- ?+ X
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11. 赤條: (已去肚, 去鱗, 去鰓), NT$230/尾, 約500-600公克/尾, 肉質鮮嫩無比, 可清蒸, 煮湯最美味. : H2 o0 E+ P+ ?+ k2 n0 W5 |/ v: A: D
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12. 秋刀界的相撲選手, 超級肥美的大秋刀魚, 天冷了, 很好吃的烤秋刀魚, 老少均愛喔. NT$80/5隻.5 b7 |# _- f3 v8 [5 G7 |

5 O& Y% m7 Z* I8 b2 n# F13. 蝴蝶蝦. 超好吃的蝴蝶蝦, 酥脆口感, 全家老少都會很愛喔.NT$500/盒.! z1 t9 h% b/ x5 H* q1 F7 j
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; Z* D' Y4 b C3 E, h% M
) i! W3 t( f4 o& Q) t0 D" S*第一大類生食專區:' H) T t, G3 Q

' W9 g7 l# q8 p$ [1. 鮭魚碎肉, NT$250/包, 1.25K/包, 分為煙燻跟原味兩種, 是頂級的平價好食材. 可做鮭魚蛋炒飯, 味增湯, 或.者稍微烤一下, 再加上小番茄, 蘋果丁, 生菜等做成涼拌口味, 是家常料理最好的幫手. 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.
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2. 生蝦仁: NT$250/包, 500克/包, 找好久才找到這麼肉質鮮甜, 飽滿Q彈的生蝦仁. 是媽媽們的廚房利器喔
4 B5 Q% t6 w* K# H% @/ {) O + T' w( y: b0 g; {' \. Y2 f
3. 26/30活凍的透抽, NT$160/隻, 每隻都有26-30公分的身高, 活凍的喔, 保留食材最完美的鮮美.
1 W) a# x1 x4 o [& f! i稍微川燙後即可涼拌, 或者快炒, 三杯皆可喔.1 n7 B" r- i, w; @9 Y, g7 n B
7 I+ L+ U0 d1 t8 e/ Q, t
4. 3/4軟舌, NT$130/隻, 每隻約400克左右. 找很久, 才找到適合一般小家庭料理的軟舌, 大概一般家庭一餐剛剛好的量. 料理方法可以參考透抽的料理方法喔) ~9 @ |9 B E

! I2 q( k& R& u3 d5 J8 d3 Q8 S5. 草蝦漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做蝦丸, 放入火鍋, 泡麵, 湯均可. |2 ]( b) o( T: f* V& a
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6. 花枝漿, NT$130/包, 1台斤/包, 任意料理的好幫手, 可做花枝丸, 花枝條. 放入火鍋, 泡麵, 湯均可.
B" H9 R8 g2 `1 N8 p3 S4 h2 W 2 Z: u& ?* A# i* U7 J) {: B
7. 雙脆花枝捲, 簡單生活好滋味, NT$70/包4 |+ ^0 x& w* I* _$ ~2 z; Z
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8. 最平凡的海鮮料理, 能做出最感動的媽媽味, 海鮮捲, NT$90/盒
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9 府城蝦捲, 府城簡單好料理, 來到北大了, NT$70/盒
! H6 Y& V3 Y& L' G3 m/ O 3 U; C3 @+ X" J2 S* L1 F
10. 野生中大海大蝦, 船上撈起后直接活凍的,為方便姐妹們小家庭料理, 特地請廠商做了1台斤的小包裝, NT$420/包, 每包約4-6隻.' j0 \4 T5 }5 {$ v' S

. R) ^' O4 u; q0 I11. 大蟹管肉, NT$35/盒, 很好吃又方便的料理, 炒蛋, 跟海帶芽做翡翠羹, 做蟹肉珠貝湯, 都很棒喔, 我連煮泡麵都會加呢.
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12. 大熟蝦仁, NT$100/包, 500克/包, 特別為姐妹們定的大熟蝦仁, 蝦仁炒飯很方便喔/ Y( G, {" h/ P" X r

' U6 }" F2 }: y13. 黃金珠貝, NT$280/每K,完全沒有漂白, 沒有發過的純天然深海無污染的黃金珠貝, 每一顆都晶瑩剔透好漂亮.有小朋友的家庭熬湯, 敖稀飯必備. 平常可以熬雞湯, 排骨湯, 煮絲瓜,味道很鮮美, 放幾顆下去就很讚了.
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+ a! @7 V/ g: T. F/ @14. 天然貝柱, NT$180/盒, 500克/盒. 鮮美貝柱(天然嚴選的食材) 保持最佳鮮度與甜度, 蒸、煮、炒、炸樣樣都適合.7 ^0 I( J* k, Z5 m

0 B% Y' P/ f9 z/ l15. 智利生鮑魚: NT$300/包, 小包裝, 卻大顆的鮑魚, 適合小家庭料理. 保持鮮美原味, 比罐頭更鮮美有價值.
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16. 好吃的月亮蝦餅也來啦! 變成大片包裝了喔. 而且有附醬汁喔, 單片NT$100/片. 一整盒5大片, NT$450/一盒. 這個很好吃又方便喔, 大人小孩都超愛的呢!
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17. 多曼魚(三去, 去鱗, 去腮, 去肚), NT$280/隻, 900克/隻, 真的超級大隻的, 保證每一隻都碩大肥美, 新鮮甘甜喔
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6 d9 E! }+ A* h18. 水晶魚, NT$150/盒, 1台斤/盒. ) R; K9 {/ P( _6 {2 a
瑩剔透的酥炸水晶魚, 是快炒店客人的最愛. 裹麵糊油炸後, 沾胡椒鹽酥脆可口, 大人小孩都很愛.
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! I# _& P0 d' a. v* m( p7 P19. 黃花魚,二去, 去肚去鰓, NT$230/隻, 每隻約1斤左右, 不用多做介紹的優質黃花魚, 紅燒, 清蒸, 香煎, 糖醋, 適合N多種作法的好魚料理
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20. 鱈斑魚片, NT$100/包, 300克/包, 鱈斑魚排, 清炒鱈斑魚片, 清蒸鱈斑魚片, 加火鍋也可, 煮粥也可, 每一種料理方法都很方便, 口感極嫩也適合小朋友吃.
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21. 帝王蟹足, NT$550/每隻, 適合一般家庭料理最經濟實惠的大餐. 清蒸, 煮火鍋, 粥, 湯皆是頂級美味上品8 Q; K) B* R9 g4 p A7 v
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22. 沙蟹足: 快炒足的最愛, NT$200/K
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4 r e& k. a x9 G3 |& L5 V23. 黃金鯧: 二去, 去腮去肚, NT$270/隻, 變大隻了, 每隻約750克左右.* H& @$ G5 b: `4 N4 Z. B
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24. 深海厚切片鮭魚, NT$150/片, 不用多做任何介紹的美味好料理食材.
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( p& {- |5 g; D6 d9 ?( X [25. 鯛魚片, NT$130/包, HACCP工廠製造, 品質最強保障, 火鍋的最好幫手, 平常煮粥,煮湯的提味好幫手.: k' ]2 N9 z% C) R5 T

g1 G9 C& y6 O) ]- o# b" I26. 御品鮑, NT$700/盒, 1K/盒. 讓小家庭也可以每天享用的鮑魚. 泡水去皮後, 可切片淋沙拉吃, 也可切片加珠貝煮鮑魚珠貝粥, 煮之前,拿菜刀背給他多敲幾次,讓他的組織變的鬆軟,吃起來更好吃.
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) b- |3 P0 ?1 j27. 超大活凍白蝦: 規格31/40, 增加到750克/盒, 變大盒了, 不過還是NT$250/盒喔. 蝦子在船上撈起後直接活凍, 保留了食材最原始的美味甘甜, 吃起來有種莫名的感動.- i [! \- M0 e" N/ _' V+ @) n

7 g# n* N$ r. N+ v9 F* I28. 超大片厚切鱈魚, NT$120/片, 家庭料理的最愛, 食材新鮮, 每個新手都可以做出大廚的好料理.+ P( E- k) G, x8 [; L4 k2 O

, p. }8 {5 E. R H* Y' {$ K) Z- B29. 鱈花魚, NT$200/包, 每包12朵鱈花玫瑰.2 w) v6 H' e- g
每一朵玫瑰花都是用鱈斑魚手工製作的喔, 而且肉質極嫩, 無刺, 小朋友也會很愛喔, 清蒸就很美味了喔.
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30. 象拔蚌: NT$230/包, 1K/包, 可以稍微川燙後, 做好吃的炒象拔蚌喔. 脆脆的口感很好吃喔.
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第二大類冷盤部分有: 1 m, }( A7 B/ k7 F$ V3 i' K
1. 超香的紹興醉蝦: NT$150/盒, 500克/盒, 精選新鮮活凍大白蝦, 搭配枸杞, 當歸, 紹興酒等, 退冰即可食用, 是一道非常方便的家常料理- s: m% u/ d/ J# k* M/ B

, v" e; e9 ?' g& Q, l7 n; J: L8 l2.超大隻又Q嫩的抬速牛小排喔, 且只有一件, 數量不多喔, 是跟廠商友情商量後才得到的. 作法相當簡單喔, 因為已經是熟的, 可以用微波加熱, 或者烤箱稍微烤一下加熱即可以食用喔. 肉質相當Q彈, 而且份量很多, 我家3個大人一次吃不完喔. 抬速牛小排, NT$350/包.
9 m+ f, G" E+ j我用烤箱加熱烤10分鐘, 因我的烤箱是烤吐司的小烤箱, 所以太小導致頂端有一點焦.% _1 I1 I; J3 ^, Y0 x

0 ?4 G- {5 _, j: H3 t+ Z
% [4 F3 m6 }* J" x" p3. 桂花参: NT$150/包, 1台斤/包, 素食者可食用, 愛美的姐妹注意了, 跟海珊瑚一樣好康的, 蒟蒻海參來啦, 低熱量, 零脂肪. 吃多也不怕喔. 可以涼拌, 也可以燴炒喔.
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4 ~& _6 G: e8 @, X# q# M: Q0 R6 B4. 煙燻飛捲魚子. NT$180/條, 約300克/條, 既簡單又好吃的料理, 退冰後切盤即可食用.
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5. 龍蝦沙拉, 小朋友的最愛, NT$90/包, 250克/包7 }6 o* b' q$ T- ?% e' @

3 ~4 Y4 _7 h5 {+ p \% d3 A9 L$ C5 |) p; L6. 墨鮑片, NT$180/包, 1台斤/包, 解凍後即可食用, 也可沾美乃滋, 芥末食用.7 L" L6 \/ t4 b# i2 {# p, \$ q2 p

; m5 S# X; p% m ^( M2 H7. 新鮮美味急凍超大熟白蝦, NT$700/盒, 每盒約2公斤多, 鮮甜美味又大尾, 因為是熟凍的, 所以退冰後即可食用, 或者簡單川燙一下下就可上桌, 是一般家庭最方便快捷的美味食物料理, 送人也很棒喔. Y7 Q4 b X& f5 } i

" Y5 y, o' d& ~' a8. 海珊瑚, NT$300/包, 2K/包, 冷藏退冰後建議分裝成小袋子, 放置冷凍, 吃的時候, 取適當的量即可.
$ s, l3 U/ ~7 R) L3 Q# X1 g泡冷水5小時以上, 加蒜蓉, 辣椒, 鹽涼拌, 富含豐富的膠原蛋白, 鈣質, 涼拌菜的頂級佳品.! c/ n" Z5 \* P& o$ `0 t6 a
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9. 貴妃鮑片, NT$110/包, 600克/包, 居家必備簡易食材, 退冰後即可食用, 易可搭配蟹味棒, 做成拼盤口味也很棒喔. 口味QQ的很好吃, 甜甜的口感, 小朋友也很愛喔, 可以用高麗菜切絲搭配貴妃鮑片, 變成涼拌菜, 也可以做成手捲, 飯糰, 上面加一片貴妃鮑片, 是非常簡單, 又隨性的好食材喔.
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10. 海鮮魚翅羹, NT$250/盒, 料多湯濃更實在, 簡單美味好料理.
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6 _ }6 S' b+ U5 h+ o5 Z/ m5 V7 V11. 紅燒豬腳: NT$300/盒, 嚴選屏東萬巒豬腳, 富含膠質, 口味道地.+ t* O9 F' C# W1 O9 ^3 }
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12. 雪場蟹蟹味棒, NT$120/盒, 30條/盒2 H$ _3 q! d4 H8 g5 w
超大隻的雪場蟹蟹味棒, 味道真的好甘甜, 做壽司, 湯, 火鍋, 煮海產粥, 煮泡麵, 好多種料理作法喔, 媽媽的常備武器喔!
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' C* l$ O- n( d1 ~" V8 Y*第三大類, 燒烤類:*) Y% ^: z( ~' i" f) g/ ^
1. 龍鱈魚, NT$200/ 4隻. 龍鱈又叫作比目魚, 是生活在中等深度的海水域的名貴海產之一. 清蒸, 乾煎, 燒烤均可, 是很好吃, 且營養價值極高的深海魚類之一.2 S% p2 T8 R" |+ a0 N! c

$ n7 \% e; F' u+ l _# g/ y這是稍微兩面煎一下再烤, 肉質很嫩, 又有酥的感覺, 超好吃的喔.
7 y! w. z# N: }; U- S2. 小花枝, NT$100/包, 500克/包. 跟小章魚一樣, 是一道萬用便當菜, 可以川燙一下快炒也可以, 涼拌也可以, 煮火鍋也可以, 建議回家後分裝成小包裝取用.
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3. 特大顆扇貝: 6顆/盒, 1公斤/盒, NT$200/盒, 每一顆都超大顆的, 超鮮甜的, 可以燒烤, 鹽烤, 煮火鍋, 肉質鮮嫩甜美有嚼劲喔.9 J" s; H* W7 m: ^4 Q

4 R# E- R, f) V' i7 n. ]+ D4. 魷魚翅: 2公斤/包, NT$250/包, 口感香脆可口,Q嫩彈牙,一口咬下去,Q脆的口感,脆生生的超好吃的.可以炒飯, 炒麵, 沙茶醬炒,炒芹菜,三杯,火鍋,還可以川燙後跟泡菜一起做涼拌, 咬起來有咯之咯之的聲音, 很好吃喔.
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5.大竹蛤: 12隻/包, 1公斤/包, NT$180/包, 市面上很難找到這麼大的竹蛤喔, 每一口吃到嘴裡, 都是絕對的甘甜的海洋的味道喔, 可以做蒜蓉竹蛤, 奶油竹蛤, 煮火鍋, 義大利麵, 小朋友們也超愛喔.0 c# C( Y! i. P" Z/ f' ]7 R

! u4 j @9 f( y2 `. ` M3 \6. 烤魷魚串: 5串/包, NT$120/包, 不用多做介紹了, 每次大家去夜市, 海邊必吃的國民小吃之一, 現在在家也可以輕鬆享用喔.
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% e6 W0 r5 _) }. D4 E: F3 s' S, o0 [3 N. X7. 紐西蘭淡菜, NT$230/盒, 800克/盒. 焗烤, 或川燙後配五味子醬, 蒜蓉醬皆可.8 s |# x _- B/ V# b& ^8 |0 h$ z

- n1 j4 D- H+ W) l& ]8. 香魚, NT$250/盒, 8尾/盒, 油炸最酥脆的好料理. 解凍後需要去腮開腸剖肚喔, 否則會有苦味喔.( f; n" e) _6 G; U* Z! y. V
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9. 挪威進口薄鹽真空真空鯖魚片. NT$70/包. 沒有外面坊間賣的死咸口感, 薄鹽的健康, 富含天然油脂, 吃起來口感非常滿足.
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10. 三點蟹切塊, NT$250/盒, 1K/盒, 火鍋料理, 煮海產粥的好幫手2 ^8 i! C7 F+ l$ [) T* k
5 b! r1 P% ]# H& g9 w. o1 K
11. 鮭魚頭: 一顆超大顆的, 約700克左右, NT$150/顆, 可以熬煮湯, 烤鮭魚頭. n/ v# n5 |: j/ S: k! \7 ]1 m5 o2 L
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12. 青甘魚頭: 一顆大到有點過分喔, NT$120/顆, 跟鮭魚頭一樣可以熬煮湯頭, 烤著吃都OK喔.
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9 X9 N. ]5 t5 V* w& X13. 小章魚: NT$80/包, 500克/包, 很方便的料理食材, 川燙涼拌, 炒, 烤, 煮火鍋皆可喔.% \ f+ W' M3 u- m' Y+ Z9 Y8 x$ W4 g
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14. 鹽燒小管圈, NT$150/包, 1台斤/包, 最容易料理的小管圈, 炒, 炸, 三杯小管, 川燙後涼拌做成泰式涼拌海鮮皆可.. X6 z8 y" K4 V# c! {
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