【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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. A# c& T2 G/ d* u) {) R【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.

6 r- f7 ]7 J2 i- x8 n$ g如果你吃膩了加工的素料,
$ |' ~. X  v0 T2 ^5 [& M4 a5 S亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
百頁豆腐是最好取代素料的了,
' c9 n' a5 ~+ b$ _5 y0 n9 G他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
算是蠻健康的~
6 s: V7 a1 r) n! i' `- |今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~
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食材:
1.薑
2.辣椒
8 S) I7 M7 A7 X3 T9 r3.百頁

調味料:
6 E7 D  y2 R- N% v! P! D# X1.鹽
) F9 P; N( y+ u; M9 ]# Z9 U  t2.貳砂
3.香油
4.鹽
5.香椿醬
6.素蠔油
0 }" P4 w6 C! {0 O' f
做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
9 F$ D: ^1 E2 o! H$ ]* ~2 v2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
$ V2 {2 P2 M4 d+ b3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
/ @+ D. ^8 s8 i1 r, B& P5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」
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食材:
: o8 @. \- {! D1.姜
) `$ ~' m" |# d; B; r2.辣椒
: l' ?+ n! u- `; S3.百页

5 l# q, h7 R; q' Z2 o& `调味料:
1.盐
- O6 [! P  L' z& Q2.贰砂
3.香油
+ \, n" j4 {* N' N' C. |4.盐
5.香椿酱
6 ]$ O' `9 g  O, l: ]- r: I6.素蚝油

做法:
1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
& l0 D' v# |: J2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
3 v% G8 t% n6 f( E  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。
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