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' }; y& K3 A% N$ l1 C
食材:
" H8 h0 M2 `; W1 x. c" F栗子南瓜3/4顆
' y8 C0 ?" N* ]! z* Y6 N" u; F蕃薯１顆! N; j }# k# _( u- X: S2 v; M
迷迭香１根
* v& H" A5 Q" I1 h$ V4 K洋蔥半顆7 n, D8 {% K. K( ]2 ~
水（高度約剛好蓋過食材）
5 _. v7 j/ C5 k7 x! W& K特級初搾橄欖油適量0 i' M0 N) c- I/ P, Y% a4 [( ~
鹽適量; H) H7 o9 K2 V: E) E, N1 W6 F Y" G; E5 g
胡椒適量
' [% a, B3 Q: d$ N3 N! ^5 z# j& W" _7 C, P( r' f2 m0 t' o8 P' N' M4 D
* q5 s9 r2 a- q% R) n7 m" x5 v
步驟：, _* v6 X( w2 v) ^) M b: [3 |
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
& w ~/ u. w1 a+ D& E) t2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。, g" _5 G) t- v8 U% U- ]
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
- D% \, G a, [4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
d. V5 W; g- p2 h9 j0 M% B1 C; U6 R4 j( P2 q) S i
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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