【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

qistinwongtv

! J6 }5 O4 o$ `0 J% ~6 {$ _7 A$ T0 A【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

: J3 D& z* W5 E5 C小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
" |  l! K. g: O1 I! o  L甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
3 S1 K/ m- J; o( T0 D  Q7 M配飯配麵都很好吃唷~
; A3 N& c( v7 N! Y/ c3 }
0 ~# m: I3 V$ m, c0 r7 A食材:
8 j# {! g( h4 q4 _1.茄子
2.南瓜
3.青椒
0 D  n3 X9 o6 q4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
/ T  Q/ k  H/ o7.秀珍菇
8.白花椰菜
" V9 e0 B& U4 ^& @* M% s3 q9.九層塔
10.香茅
6 \0 b2 P+ z- ]0 E9 Z9 B6 N11.乳酪絲
12.白飯

調味料:
1.鹽
" n1 W$ S& ]: q( {: H, @2.香菇粉
, B  w4 Z% ]+ _0 N5 s* I. i6 E3.咖哩粉
4.椰漿
% j& t1 R) c* c" E$ E1 ~) l2 V  U5 ]
3 m- N% C- J) `* z! u- h做法:
/ N4 `/ V( T) U7 Z/ p1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
9 A, \1 T& q) z, x3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
% R: u* g9 ~( m4 {+ _0 x4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
3 _7 {; {$ j1 l$ ]7 P0 Y  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
( B6 W( L' ~! Q5 x- }) r6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
# S& @7 o: {9 Q; Q9 m1 T7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

# B: W1 I' P0 q亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

( e4 \5 l. @& L  C小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
8 h: K. N0 s- |. o甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
( j# D2 O+ Y+ C& w* _) C这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
: a9 A  X' S; s$ K, {配饭配面都很好吃唷~
- P0 _- B8 X1 X4 [/ W0 W# f3 y
食材:
1.茄子
3 i$ ~# {% |  s  V8 r2.南瓜
3.青椒
  n) r. B4 Z9 l. T/ w4.黄椒
* t7 f3 a! u) O. b5.红椒
6.雪白菇
; Y5 n4 K* P/ f; D7 D) C: F7.秀珍菇
8.白花椰菜
. n$ a5 h" X/ i; _9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭

" _+ d( p2 G  U" n: p- f调味料:
4 r% j3 q- u) q, j" l8 K& Y1.盐
+ R2 m; Y- s. g. Y+ \2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
7 ?6 B8 m  D; `$ }3 e+ P1 k
做法:
: v. w: O3 ^; `. E3 q; [( @* g1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
, ^- L: Q3 n) B. S7 M; F* X  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
' [& h8 h. t4 o  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
$ L2 }! W2 G) W% O+ }$ W4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  v- k) _' u, x  u  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
# `0 z. o" `* x, k, p9 B  C5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
) i5 y! A8 v! R, W3 ?6 F9 e  一炒。
) T! U& `! p: v+ n  q6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
, B! _" ^" b1 a/ g& J% [  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。