【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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5 L1 L- ]: K2 W* i& u【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
& e. W9 o# O( c7 J3 w- I
% d- ^; @+ M) o' w小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
/ n: _$ T2 L8 K" w( _所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
' T9 o6 S0 f) j8 X# C讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
, h4 g6 @) {5 W2 y8 K: U這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

食材:
1.茄子
0 g: r7 i2 |  D% h2.南瓜
3.青椒
8 @6 s7 n7 t& P6 f8 w4.黃椒
9 o$ v7 {+ |* E5 S6 v5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
( `" q) b% h( ]1 X8.白花椰菜
- X5 X( [3 g) b. t& e) H9.九層塔
# M% C0 @' i; Q# {; S7 e10.香茅
* X2 m: m- a4 R* X/ d" B* |( e9 n11.乳酪絲
12.白飯
+ M1 _; @& Z/ ]/ K; J* b
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
6 {3 Q9 \8 Q0 M+ w3.咖哩粉
6 v7 Z4 N' j) Z4.椰漿
0 W7 D* Q0 Y0 X* ]: A. A
做法:
2 i" `( N: c. l/ {7 a$ P$ C1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
/ I  L7 Q) {# w! a2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
% q& S- \& @" l# e6 P& A3 x5 v  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
. a# z$ C; q# t! L! C8 [) P  一下。
  m$ m) u6 ^4 O5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
/ I# x# H4 L- Z- _0 r8 F3 d' K  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

, A" R! j0 @" w小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
0 R1 i6 u, V# x甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
- R2 k$ Y$ R/ [8 E# \2 d& ]  [让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
- u! P1 |7 U5 @5 {. m& a: e7 v: D这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
" K% F6 h8 B4 V/ D- C0 @( E: P配饭配面都很好吃唷~

食材:
5 r$ U- X% ]) h1.茄子
% c# t! [" r  T; E- W% @2.南瓜
0 m( K9 u* t6 @# R" n3.青椒
4.黄椒
5.红椒
' F1 i& i. R+ r) C# S6.雪白菇
7.秀珍菇
$ z! j+ }, q# c2 ^8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
, J/ K5 g$ \: ~) C' l! T) M3 O3 q11.奶酪丝
12.白饭

. V6 C9 }! M- W  l. [6 P调味料:
  C' U, {9 N7 x+ N9 |% w1.盐
2 b/ N, w) S9 c8 r8 N) e& x2.香菇粉
: C  w, D4 o* p3 ?, B( @* p! I6 @3.咖哩粉
- v( g  U" [7 G+ Q4.椰浆

做法:
( W" [4 u, Q; C; {5 \1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
! C: X* P' L; y; S3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
/ v: d" x, m) C/ B4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
; Q. N: f0 v8 D' [% P/ t# B. z  一下。
8 q: S8 [3 X% ]6 M5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
' Z5 E& \$ T1 B" y3 K  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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