【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
7 p) {4 o! E+ P, r4 B: R# i甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
* r% _1 Y3 C" q+ J所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
; ?  p9 e9 Q! H& T這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
2 c( z  c$ ~/ b. p- b1 _& u配飯配麵都很好吃唷~

食材:
6 d$ w# b7 u/ x  c! `$ f1.茄子
2.南瓜
( f9 |3 |( c/ T3.青椒
9 g, S8 x- y5 I2 \* o7 m, }+ _% W4.黃椒
5.紅椒
4 g. B) T; o) `6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
, A  ]& }% i" i6 t) u0 Q( i10.香茅
% x1 B! r1 m& ~( j11.乳酪絲
12.白飯
+ b8 c1 ~4 |9 `, ]
調味料:
4 \1 V1 W$ B3 u4 d' g0 a1.鹽
& S0 l. P5 H9 M' |) _& E6 l) N% E/ J2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰漿

' K) g# y' U& B) L  ^8 R/ w5 U3 @做法:
9 L1 L4 H" e* h2 _0 _- ]2 M# e1 |' N1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
5 ~7 S' F8 O' T2 z% F  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
3 `$ {( `& S8 p1 c" C, i3 f- W/ B2 r3 g% O2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
( a2 l8 t6 s. Z% y  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
+ p7 p' u2 l- V6 G& N3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
- w7 y7 v* K: c  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
0 J& I+ L) F- W( n; r8 p6 v  一炒。
+ P2 x* i" F) i/ v. w6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

% K$ C: M" I7 y, T4 f小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
; X+ [* G' ~, z, `  _甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
2 \' q, u! z0 D$ J让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
( T- H% g0 w& d2 S配饭配面都很好吃唷~

3 |0 Z+ `! x6 S" j& [食材:
* J1 R0 m- I) S8 S' l1 ~7 D1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黄椒
5.红椒
7 U4 c/ H3 ^/ s6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭
) E$ a! y" V* D' D1 U/ \  |, s$ W
调味料:
1.盐
2.香菇粉
+ W3 c4 Q* ~9 g3.咖哩粉
4.椰浆
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做法:
  A) N/ ]( P6 [3 O* f) B2 k- n& S0 O1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
' s% G1 s2 K9 |& u8 f/ W+ B) v* m2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
9 z8 e5 b$ E1 C9 c3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
4 u3 P! j0 `0 K% }! l  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
% e, P4 t7 i% o5 l  N) P4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
/ U8 Q" B' {7 T- G& H  一下。
8 ?  [8 ^  ~5 H# b8 B: c3 |) K5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
# N8 ^% V" V' X- l- v9 ?  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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