【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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. |" U# d* Z& W【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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2 D  t; F+ d0 b  e$ i9 K$ f! w小朋友不喜歡吃的食材,
# K$ I& ^4 u5 H/ E, E" t, k. {最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
. S2 A# Z$ U/ ^9 L- J4 o3 \甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
1 Z4 d* _5 j" `: z3 s' e+ x; I& e9 @讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
1 v. X5 D. p. j" s$ g1 ^配飯配麵都很好吃唷~

; v! c8 i# F- l$ a食材:
1.茄子
9 I/ L- F% ]0 C9 I( B" C% z, Z2.南瓜
8 s- d- K) F) b/ T. y+ u0 v  p3.青椒
4.黃椒
5.紅椒
6 S% ]6 q+ D7 K8 E' W  \6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
- k4 w7 a- ~+ L9 M9 \) p2 R9.九層塔
1 P$ v9 p$ C8 }* m3 Q10.香茅
% A- N& f3 R2 F' P& i2 i11.乳酪絲
! s  D. T4 T/ }6 x5 l. T, \; l  ?12.白飯
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$ N  q& L! h5 f1 r( r, L) W調味料:
; I' a' t  T- O3 g$ O  ]1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
) J/ P  C3 D1 F* b" D4.椰漿
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8 T+ w& o+ _$ h- C做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
1 i( U' l4 _. A* C3 R  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
7 A* {) z& C$ ~: H/ y# \5 n  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
+ {6 O! P; Y) W  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
! V1 g) S* b3 I& H4 a0 _% g5 S4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
6 t4 |( |- ^: h* N7 O0 T  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
& y  t# N; s3 ]  c3 @/ x  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
; _5 _/ w! q- W' E! w! ?3 F4 @- e5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
+ g7 A9 F  @3 |/ l) d. x  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
3 h1 v. x7 x3 `* }# Z5 v7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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, E2 T8 p8 x# [# C: l小朋友不喜欢吃的食材,
/ f9 z7 ?4 j8 I5 ^- I% @最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
9 U6 E1 |+ t: G, T* V* L这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
* L5 T! H- B9 F% }! Z0 a5 T% M- n) i7 S/ w  X配饭配面都很好吃唷~

* a# M* S3 k3 Y  v, W+ H* D食材:
1.茄子
2.南瓜
& _: U5 H- G, k% i3.青椒
7 H9 X, H6 v! u! @! s3 R# L" ^4.黄椒
& |9 K0 x! H' A9 R" t! g+ T5.红椒
4 N: C4 a, ~& [1 L+ H3 `# U# B4 I6.雪白菇
7.秀珍菇
: e! n, ~. e1 _" e$ l8.白花椰菜
9.九层塔
- a) S$ o  H) R2 g- }+ x# h10.香茅
11.奶酪丝
6 v% j2 E$ P, t% b3 {12.白饭
$ ^$ l$ P4 w6 G  W" |
调味料:
7 n4 W) j5 P$ I* f/ }0 F1.盐
0 ?3 z0 J+ R" E  u2.香菇粉
9 L' G6 o' |# J* d  R5 D# T# j3.咖哩粉
4.椰浆
4 F% n& I) R, J( ^& ]" U2 c
0 B- L2 D* t0 H. M5 A2 d" W& `做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
0 ?. p$ m+ r" Z! f  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
: ~9 }; C6 Q: ^) b1 c1 V2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
9 u. s4 \% y2 E& Z# k  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
9 |# N  ~, l% ~# v2 o4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
5 u# ~2 N. {% q. j" P/ w/ E$ b$ e  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。

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