【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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- e2 d' r3 L) t4 C% C- L小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
* A- e8 F( \6 k& d5 ]2 O) G4 h% ]甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
' `( g3 m4 J3 w5 S; v' P; {! w所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
" d. j  u4 J, X! \. q" L' ?配飯配麵都很好吃唷~
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- o8 T! w0 T/ d( k# L  h8 F食材:
; G* C9 Z* _# d' ]1.茄子
0 {# T" o. B& d9 n) j2.南瓜
" i! f7 ?& l$ W+ c. d3.青椒
' i( B+ }# h2 z- M9 _4.黃椒
8 y3 N+ @' L  M4 D7 P# @5.紅椒
& e2 n  j- x! `" V7 O, F6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯

調味料:
! d# U3 W6 F( W% _1.鹽
2.香菇粉
2 ^5 v. s% o, t  _0 ]6 x( s6 F% d; f" S3.咖哩粉
4.椰漿
% x9 q$ [$ m  l8 n, m) U& j$ y
* z, t7 C- L% ]+ z2 `% |- O做法:
& H& x9 b! d& F' V, [% L- @1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
$ o1 d/ Q/ O# l  d2 l  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
: B8 M/ x+ }. b7 P, g& x2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
  P% K5 A; ]) r3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
/ }% p8 L2 Q7 |4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
$ p; u/ v$ ?$ Q6 ]: f( ]  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
, z: i3 i* q5 I3 V  一下。
' z9 N* E0 C. i: G5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
: ^" ?* l. x2 j2 I" ~, Y" c  一炒。
) a0 T! G( G8 P: e, j  `6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
4 f7 g7 W7 S6 E! i( @7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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) g8 ?5 q) s0 n* A  j' d/ V亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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小朋友不喜欢吃的食材,
6 p& B/ X3 l" R3 _最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
. T7 Y' H5 K6 f% N5 [+ N. _* _% [甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
* G8 [& ]5 g0 d' B这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
  x, g2 f% D, Q7 D配饭配面都很好吃唷~
: a) F4 \2 Z2 k5 R' b+ w
食材:
& F! M1 J; U8 k1.茄子
2.南瓜
7 I3 ?/ m2 Y# N0 J3.青椒
) P) e& s* ~2 `$ f* i2 [4.黄椒
5.红椒
  c1 g7 X# c7 K" p" _& D6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
$ J% l. Z; k# r! Z4 X* _11.奶酪丝
12.白饭
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调味料:
' v( @8 _0 _  _/ ~; `$ q) s1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
* D$ Z. u+ P4 S2 C0 \1 @2 R. A4.椰浆

# j1 }/ I+ B( {7 P' L8 v做法:
8 b0 v% g# l% g' u. k9 D6 \6 |8 J1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
% O+ z+ i) J5 M  J; X; \3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
9 L% r9 U! N+ \& l+ w  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
4 q  L* t( D  d/ J5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
$ u( P- N* y/ N8 k2 E( o- Z  酪丝在料的上面。
+ N/ p2 D! N. r% S4 E8 p7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。