5 m$ W9 A4 X/ H+ n; i& O: R 4 b5 d/ d- [+ _: M8 B, ?食材:+ v. B( A( I% f Q l& w5 R8 _$ S& T
/ t$ s C- d. D$ T
白蝦 400g 1 c* v E7 I$ F$ V粉絲適量: u5 d. R6 L8 C H2 L
蒜末適量8 o# k' K3 T/ H p; v" N; d/ F
柚皮末適量* h, P9 y" J6 J, I, b( a3 A7 G$ l
柚皮絲適量 9 i, H; n2 t, w: y+ |5 P5 M紅辣椒1根 & f, e, f, Y X" w4 Z青蔥1根8 {* k A. B- j6 F( k0 n: k2 H# V
" ~9 l; A. Z4 R- ]% l" F醬汁食材：6 K" P# p0 t5 _( n, F
甜柚汁半顆 0 L& V9 w, P0 C" y5 r8 w0 H4 T水２大匙# q. W1 T: F" F0 J5 r. R
醬油２大匙 （大or 小）* A' t0 c& q" w* r' I3 `! x" L
蠔油１小匙% f/ S: ^' P; S
香油少許 ( ]% Q! d3 \2 g! F* G9 [( u米酒少許0 `- h# H- n% Y6 d, `9 ?+ f& C9 T
鹽少許% z. u* E, I! V: _
糖１小匙 * i6 u6 j$ N7 B/ g) Y白胡椒１小匙5 ~& b) R3 U0 B7 A5 T
0 V# w0 Q7 q q( x/ G# C8 V
5 }: A, I0 F( t! D( B% Z& Y0 I2 K6 g3 L5 E* V) ?% B; g6 P4 W1 o
步驟： ! F& n5 \- ^* E1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。8 h. ]$ c3 F' b$ K1 D% g
2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。6 O' R( u& m( Y7 f
3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。 , m0 K5 y, s' O, e1 o3 F% Q : \- ~! _8 s9 d5 E2 L" h' e
發表於 2018-9-11 13:24:30
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