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" d* M% W' `; S5 `7 W8 ?4 o/ b【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」% ^' g0 I) N, d3 Y$ t J, E" v
材料：& r4 _* L. e: g8 b
1.鴻喜菇
, A0 @/ L9 r, m8 s2.蘑菇
7 t2 }; J9 ?6 C8 v3.杏鮑菇: O o0 P, E+ v: F3 X t4 F
4.水
" {8 c0 u* B* M: r( b5.橄欖油
% l- p0 k; {1 w' S& K6 ^6.紅蘿蔔9 X8 n- s( @6 X7 s' @8 {; d) g
7.圓直義大利麵, s& y, d& ]6 J% @/ q' x/ |
8.番茄$ j6 a/ X4 O; }4 K1 x0 w/ T) ~
9.香菇
% P' o6 `& `6 ~9 K3 z10.九層塔( j4 o$ h0 B# g" `" `' Y5 b6 G# H) }
l( Y1 h* `& q調味料：
0 m$ o4 Q0 ~; a+ M5 t1.鹽8 i) @4 [* Q9 P6 w
2.番茄醬
1 w5 e/ L* Q9 q2 z) z: }3.黑胡椒粒
# a5 i+ c" r9 `9 Q3 m. k2 _5 b4.俄力岡粉
3 i; m1 i3 V! q+ Z: G5.百里香葉
; d8 z3 d4 O) j3 O9 }3 X0 h: M6.紅辣椒粉0 |' i8 K* e- G& [3 d3 q
7.洋香菜葉
/ } K' G- @! s% O1 o2 O* o, C) G3 Q d
作法:
: z8 G4 a% i, t) m! F" p& X1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。' U) C; f" z! i3 X: S; ^$ T. R9 ~
5 ]. D6 l1 l/ U2 B
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。" ?4 I- O1 N$ @9 w, m3 y
5 N$ P$ W( w2 K# e3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。6 T( H* I* n( [$ k# H3 \* x: f
9 d6 T$ ]) Q/ l/ [
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。; P" q% f1 p, G
* w6 G8 a- \, I" ~4 Z) t5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。" X' v! w1 i5 Y8 Y
4 C5 T1 I8 d1 ^6 }( n, t) c6 ]
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
: a& q# |, e6 c, y& ~" x# ^" d. y* |( M4 v& i
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
4 b! ^( G! s, G5 `( G$ {2 ]+ V: ~9 ^' A
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。9 h0 Y' G" M2 \& k0 b
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【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
6 M" j! n# g6 T9 s- R材料：
1 n# n2 B! ~" A; i9 F W! S1.鸿喜菇/ @, M; `5 Y& G5 ~; L
2.蘑菇
5 S4 t$ i8 { P; x' v5 n v! t3.杏鲍菇
$ H# S1 _+ Q& l- h" `" ? X) m$ F4.水 A0 ~3 B7 T6 d) D0 v' T
5.橄榄油3 \! e/ }: p" D0 n( T# w
6.红萝卜
! P* s7 e& b% \; h7.圆直意大利面
( X" P2 a- q* y9 l! Q% O/ Y5 y8.西红柿- ?* `* @: Q) s- e3 z5 y1 E) S
9.香菇
$ O P o; a5 z- H# q5 q7 J10.九层塔: X* Z, a9 t+ r7 x+ ^+ N
7 u) D1 r0 N3 \1 E调味料：
' s1 {% m2 p2 | p. P( j9 m1.盐
# \' u6 l6 Q% {1 \6 a+ i% W2.西红柿酱
- }3 Y5 }4 p3 i7 w5 V( F: v( P/ Q3.黑胡椒粒) Y' U# |6 W* U1 m _; \
4.俄力冈粉
; W/ ]7 |0 j+ ?6 `' r, N5.百里香叶* v) @* s; j. T' I7 `5 h
6.红辣椒粉
t/ I- W$ `1 N0 Y4 X9 v7.洋香菜叶
. p+ ^6 T; k: Q5 G& U4 l9 b( R, u1 a
作法:
! P7 z# i& g/ x, r! c1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
4 A( }/ {. e! \' l0 _: y
+ Q+ I9 _4 z$ `4 q- X" o2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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1 ^9 B8 N; w! \' w1 C5 B& d4 k- J3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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8 l9 B; K; b( S4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
3 f) ] ]) z$ K7 q6 D* \2 \6 Y9 K) Q! l& r7 m
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。9 y8 O2 e3 o2 E- P; N
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
4 Q# A* o. {, l
4 A1 K" ^- Z) V# ^9 }3 W8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。7 p# A6 [ ^( t O1 t; Z
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14