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【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
0 E/ d7 D, i* t+ M7 O% T材料：
: N7 \' A0 o- Y3 e0 R1.鴻喜菇1 Y I$ p5 K; I, A9 D0 R
2.蘑菇
6 k& B" n% X7 G6 q1 C" f3.杏鮑菇
! _# h8 f: g2 w8 r# x e, f. D8 O4.水
$ P6 J( d7 ~3 s/ K$ ~0 J# s) O5.橄欖油. G/ N% {" w, Q$ X$ l2 h) s8 y
6.紅蘿蔔1 l! m" v+ T# i: V* S" |! z
7.圓直義大利麵
7 C6 v [4 }) e1 q- H" D, B$ M8.番茄3 ~- E) N( u l* C
9.香菇
0 ^2 j" g9 I* _: X, J' \: `10.九層塔6 A0 }9 K# E0 C1 M2 |
0 p3 s; \+ f/ C. X% P* h
調味料：) f! I' Q. E/ K
1.鹽7 A# g( ?" e& X* p& g
2.番茄醬" U0 v, J R: Q1 T; Q! `7 _
3.黑胡椒粒3 C" G1 k; P! z n1 l+ j
4.俄力岡粉7 }7 F; K9 a t n
5.百里香葉2 r2 u8 ?6 M" Z7 l& K/ N' B @* j
6.紅辣椒粉
0 j( b6 N+ r' K3 v$ i5 P7.洋香菜葉$ M" P% _& D/ B# x
+ Y* ?# J0 N+ S$ O {" b" P7 ?7 [
作法:
* u4 P+ ]. U K2 o# W: ?* J1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。& c8 _% |! ^5 K. P
7 A) C5 E" L, m
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。" ]3 K* R2 j$ N9 r/ m6 [
# U. g4 l1 q: k9 T0 q
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
& @7 W+ ]: Q- k) J4 U0 H& t! X. h
! v8 G8 M4 W: r8 m% a( o4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
4 D& Z8 f. _0 S/ ?2 ?/ Y& ^0 a5 ]0 E% G
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
( E; M3 U/ o2 c! P
9 U* U# C6 [. k2 j6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。- w% a1 j# j. A' z; k; n, L2 `
4 S/ l5 L( ?0 ?0 u
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。+ i7 o) S+ |( g$ n! C# W& s
, ~* ?3 J3 P& h' V P& u8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。/ L/ D* ~) d+ T+ x- V$ F4 P
~& z$ k7 F0 P' J5 _8 V
【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」% O4 ^* r r) \3 z. ?9 W% G$ R
材料：- z; u; Z2 J* o- p& D
1.鸿喜菇
3 @0 e/ @) B+ {4 I" u' I9 f% G) z2.蘑菇' O- _6 a. ^. m! S4 q
3.杏鲍菇
" {5 @7 t. w, e" I4.水
1 |* Q& [8 g r8 K/ C7 B5.橄榄油
9 `- A+ J* X8 q6.红萝卜 r7 `8 N4 R }
7.圆直意大利面3 Q5 w" k9 g; A: L4 l, T* g+ {4 Y
8.西红柿
& e* p0 G7 B1 A7 o% ~. f9.香菇
( k6 p0 @9 c2 I, Q9 Z: r, |10.九层塔
, \" s& ?2 w6 G N7 h+ E# ] x) V$ L9 P% E+ C5 j8 f, f
调味料：6 l4 ]( _" ~) E' [0 V* T- P1 \2 b& \
1.盐9 x! T# N: i% Z; z: f" \) @0 g3 M
2.西红柿酱8 E* ^. C" c$ W2 \$ u+ w
3.黑胡椒粒
# _/ i' R" q8 G" y( T) w& ?! v4.俄力冈粉 K/ B0 U8 {/ I$ _0 e. p6 _+ W
5.百里香叶2 o$ |2 c, C& H c
6.红辣椒粉
! ~( r+ L* i3 X! \7.洋香菜叶+ [. h, G! [) A
5 F# X9 x/ E+ H( d, c" L
作法:
, H5 T) t. }' Q. y1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。' V4 k( e. v* H, k# ?* b
8 k3 c9 X- K3 o* `' l, U1 j! R% a
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
7 L: V3 c) N2 L# ~+ ], J# S8 x4 U+ [/ z4 z
3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。# z, H- N8 S& n$ D8 ]- \
) Z% q- y" a j5 G! P8 p0 k5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。* i3 u7 z8 z1 f8 e: _( x6 f' S2 }# E
6 _+ ~) K, U% h6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。2 v! S4 B# u. Y- H5 @* A% L$ I* x; s
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。9 v8 n: L; |1 p `
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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