【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
% E# w. j3 X; ]# Z: w' Q/ G材料：
1.鴻喜菇
* \2 ]" h2 s0 {2.蘑菇
5 u2 p  g; P3 c4 {6 m5 U( ]! s3.杏鮑菇
2 K# T: H" k" i4.水
5.橄欖油
& k8 \; j) a3 P5 O6.香菇
7.筆管義大利麵
- ?  A* [9 [3 v: D* J3 Q# J6 a8.九層塔
3 u7 r8 u4 k6 T5 W# @- _% w9 `# A9.無糖豆漿
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調味料：
1.鹽
2.俄力岡粉
: P: R2 N9 f9 }& e) S9 c# l: ?( _6 g) }3.百里香葉
9 G& Z' u# Y' T& _- ?4.洋香菜葉
4 c) f  U5 _; i$ g7 V$ B  j) W5.小茴香粉

+ T: y( [4 v: y+ ~& P' s作法:
0 s# C: U$ j/ H5 Y0 D5 W8 e/ l1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

8 Z3 X. b+ V3 B1 I2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
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3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
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4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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! ?2 M/ Q! j: c6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
+ ?6 s5 i- U( \( S  M材料：
/ G& y) j: Z, c1 d8 v- Z1.鸿喜菇
6 {  i2 m" W# O1 j0 a0 p1 s2.蘑菇
3.杏鲍菇
( K0 @3 K" y  @" r, ~4.水
6 Q; L. u7 l+ K" O3 {& m: d' o5.橄榄油
6.香菇
7.笔管意大利面
+ g+ f! \0 y. p: ]  L8.九层塔
9.无糖豆浆

调味料：
2 v; w) x9 O6 T6 I+ X; h1.盐
2.俄力冈粉
6 v0 z! x& u, u# r4 n" ^" l3.百里香叶
4.洋香菜叶
# n% P% U. E- ]( d7 K: q5.小茴香粉

作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

" p0 C6 O) a. T& X! m2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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0 y* A$ g. j5 U" g! g( ?' q4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

+ L$ R+ Z3 z1 q' ]; e/ B8 P5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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$ k: B- v. N3 d" F' M1 H; i; p, t6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

3 s9 w; w4 ^! [! b3 N" y4 f7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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