【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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1 R- |  _1 W$ z4 Z3 r8 \6 x【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
& ^. ]( y$ Y9 V1.鴻喜菇
; @% \7 D' |1 x0 R$ M2.蘑菇
! }. Y  o& _6 p# K* d6 l8 C' {+ z/ T3.杏鮑菇
4.水
5.橄欖油
& r0 c& n% _( E/ c( h* A6.香菇
7.筆管義大利麵
0 D* v; X" P3 o  U8 |$ r! [% N* {8.九層塔
+ s9 O0 Z1 R6 _$ i9.無糖豆漿
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調味料：
1.鹽
2.俄力岡粉
; ]" w1 W( s$ I8 u; S% v, h( n3.百里香葉
4.洋香菜葉
8 [# h* P6 H3 s! s2 _5.小茴香粉

& ?' a1 |# U( }+ i$ q; x作法:
! S; Y* B" N5 n/ i" C1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

6 v9 y0 U/ {* X+ w* R1 ~2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

* r7 e7 J: B; x( f! s# x( U4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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* @% q/ b. [( k! i; e9 m$ t1 [6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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1 r$ l+ a$ K1 V* R0 [2 d( I/ }【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
6 ?5 c3 n' d$ }. s( b& _7 l0 }2.蘑菇
+ s- p9 Z# D! @* \) C" R3.杏鲍菇
4.水
* L( j* S6 f. {  ]% p. ^5.橄榄油
6.香菇
) `5 A3 z- O9 D1 _# Z7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆

调味料：
0 t  L$ J' \# G2 y1.盐
" _5 O/ L- n+ X7 A0 {# Z2.俄力冈粉
3.百里香叶
9 {, [/ |8 b; ?8 `$ X% ~4.洋香菜叶
5.小茴香粉

作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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* p& z0 d* t8 [; o' W8 J3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

; r; O# o0 y( w+ @" T9 s9 l1 Y# z9 F4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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& t/ W3 H9 z. p5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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- W- o; U$ J# u1 Z% U8 F6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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