【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
+ C/ {* Q9 Q0 q' X) K$ p$ ]材料：
5 L( n- l5 f# K$ N9 ?  @2 k- p. U1.鴻喜菇
0 q5 i7 A! b% l% [0 W1 W2.蘑菇
( K  t6 O6 `% e- l6 w4 l" z3.杏鮑菇
( q: f/ V$ O5 q5 m, {1 Z4.水
5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
, @" d4 Z# D) R9 l  T! z8.九層塔
* a) {, w4 y/ U3 S9.無糖豆漿

7 l' N( {- R- Y/ |" T6 ]. N' A調味料：
1.鹽
) [5 x, @+ C% f: ~0 E2.俄力岡粉
, J3 z6 @% y6 u3.百里香葉
4.洋香菜葉
5.小茴香粉

作法:
5 V8 C# [5 p, V# `* m1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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0 f1 V3 U& J9 h2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
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3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

, p' h, S' _" ~, C+ i7 x! [; [4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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6 A) y; h  g+ j  J7 x【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
( |* {3 k( C- p+ M! O8 ^- @# @, R材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
1 Z- y; a( w2 H6 j% J6 f$ p6 f! I3.杏鲍菇
4.水
0 x2 s8 K9 h! U; j5.橄榄油
6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆
* w+ l6 s/ Z2 x: j. P0 b, V
调味料：
2 A$ o4 V" m6 ^1.盐
! }4 J. g. [. _2.俄力冈粉
3.百里香叶
4 Y. L3 V- |5 _" j4.洋香菜叶
: y- y  Q; O' M% O' h5.小茴香粉

: @1 C2 c4 \0 k1 A作法:
5 C0 s* s$ h% P1 V1 a# M0 e1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
; G& C8 C. ^  D+ R' a5 d
4 H8 z; [: F( K- ]" \7 A9 ]% E1 U2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

2 [3 E0 ^( K  s( M3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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% }! y8 T3 t- H% V9 D3 c5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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1 T6 h) J8 r$ f7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。

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