【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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) {1 W2 a% b& a$ U+ r【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
6 V; D4 }( e" y* v, G9 O1 }4 Q7 ~0 G3.杏鮑菇
4.水
5.橄欖油
  ]* x% Y- ^. T' }$ ^# \) J7 W6.香菇
6 U. \& i9 p+ m- Y2 G! c: u7.筆管義大利麵
. Z2 A9 p' s0 |: S& s3 ^2 M& Y8.九層塔
9 a3 n& w3 l5 G6 u, R9.無糖豆漿
- }" ~- x/ B; g8 ~- V
- J6 L2 Y" f' b  `  B調味料：
1.鹽
+ R. k. E: |9 f2.俄力岡粉
3.百里香葉
& \' {0 X" `+ _! v% M$ ^1 q' B% Q) x4.洋香菜葉
5.小茴香粉

作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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" N# d1 v' w  @; w1 |2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
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3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

3 k* K, Y! b5 Q* \6 `/ |" ?4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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; R3 d: k, ~2 F4 \6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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4 {7 }5 n$ J& y+ A% x& W) j7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。

【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
$ l: I- u( W& ?: n! D3.杏鲍菇
4.水
; A( F$ }  K3 m0 J5.橄榄油
% h* ^  M0 p5 H# v6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆

7 F6 Y. U' r' ~; L调味料：
8 v+ o$ ]& E% L. M; S9 h7 \) }; x1.盐
) S# L* U# L# s4 v2.俄力冈粉
- U8 Y! |/ p4 U# U' q" [0 d3.百里香叶
9 q4 j1 a8 n, i6 p) v; U4.洋香菜叶
: g- T; ?# b' f8 |! D6 k( B8 R! X5.小茴香粉

8 v7 M+ [) R+ L9 ^$ H" t作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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4 d  N2 N/ C; p8 S- t3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。

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