【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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# E5 d5 P. x& Z! C6 S/ v【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
材料：
1.鴻喜菇
6 ]2 h8 D8 g+ O2.蘑菇
3.杏鮑菇
( v9 M" d/ a6 W) w1 w4.水
5.橄欖油
6.紅蘿蔔
* C7 q' v- x& G0 [7.螺旋義大利麵
) F2 |4 X3 Z7 `% n8.番茄
9.花椰菜
10.香菇

調味料：
1.鹽
2 Z/ }5 ^+ l6 o0 d( o3 @0 t5 F1 s! R2.番茄醬
0 o4 l& h2 K3 K6 _* x4 ~3.黑胡椒粒
. b4 c) m, D8 F" X* ^; I/ o4.俄力岡粉
& v; e/ v4 s$ ]  w! u$ y5.百里香葉
4 U0 F& t+ `; k) o( q6.紅辣椒粉
7.洋香菜葉
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作法:
8 O1 m. [* F; [$ [, p5 |0 f* P1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。

2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
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3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。

4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

/ Q$ V/ G3 O. w2 E7 ~5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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. }' b  H. F" c# Y" H: V1 a6 r4 l9 _6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

' f5 x) E5 Z+ t# c8 v- U. Z6 A7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

2 l: d! u# o1 a/ g. s  `% z8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
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【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
% {) r4 X- O, y( J  b+ S材料：
- H1 T/ m! L# }  T( W. j1.鸿喜菇
, n* X7 w1 k7 C( K) @6 \: |2.蘑菇
9 `! l, {' |: ?  J, q3.杏鲍菇
2 P( l- z4 y$ H+ L1 U! Y* ~4.水
5.橄榄油
6.红萝卜
0 D* N/ y  _1 q3 Y7.螺旋意大利面
" L9 X9 c9 D$ r7 J8.西红柿
  w8 F3 L1 S8 B9.花椰菜
8 i, n! f5 v6 Y3 W* r) H10.香菇
0 Y% N3 D8 u5 l5 U. }" M6 K4 ^
' ~. k" h" K- \' W3 j. }调味料：
1.盐
2.西红柿酱
3.黑胡椒粒
4.俄力冈粉
5.百里香叶
6.红辣椒粉
7.洋香菜叶

' t' R7 b: }0 q  |作法:
. G+ n! F; ?) j* O+ l1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。

, D; z$ |/ G0 U9 q  ^$ B0 X3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4 _: x# o$ E7 g1 O4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

. U' s. @6 ~& n. i/ @% L5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

) Z. V2 J2 u, M" Y) k5 V6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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