【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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6 b( `! H4 L. ~1 y1 L# ?【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
9 q& O+ \3 |7 c' R* L) w) d; T材料：
& M$ J: ]; G+ h1.鴻喜菇
7 U* P. z# k9 e3 J  o2.蘑菇
3.杏鮑菇
" S# N$ C8 Q7 N8 p# c4.水
5.橄欖油
5 Q" V9 T" u, ]/ D6.紅蘿蔔
7.螺旋義大利麵
7 Y9 ]  p4 R8 V! d) G! x6 U8.番茄
9.花椰菜
10.香菇
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調味料：
8 T- ^9 A1 Z0 U  g/ C% x; p: ?! z1.鹽
8 c& y- v% F! r! J, i2.番茄醬
3.黑胡椒粒
4.俄力岡粉
- K( P3 O! c# {$ W: z+ I0 E5.百里香葉
6.紅辣椒粉
7.洋香菜葉

! q/ W& Y7 N$ \- \; G5 B作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
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; Z5 X0 U+ s) b8 q, v6 P* }: E2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
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+ c1 ?1 r% d+ }: t* O3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。

9 Q5 o+ k1 C, ]6 T4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
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3 [" ?7 h5 i4 y5 d【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
, f0 @0 l3 c$ P3 M4 u/ K; R材料：
& }, w$ B0 g& k1 B1.鸿喜菇
2.蘑菇
3.杏鲍菇
4.水
8 e/ s# ]7 `% j: P, R) B& W# u7 D5.橄榄油
2 N% a8 j. p! Y- q" W( y- E6.红萝卜
6 |+ {" B. j2 P& G& L8 z  N7.螺旋意大利面
" h) y6 ~' l$ I8 l* a5 }# q, R8.西红柿
9.花椰菜
10.香菇
9 |. Y* F6 y6 m  S, I) w
5 p2 s* ~. ~' f* _1 U4 r) m调味料：
. G, j1 g3 t( F4 K9 L2 @1.盐
2.西红柿酱
+ l8 u9 K4 I7 l& u1 T3.黑胡椒粒
# U) D7 B1 \; q! I4.俄力冈粉
- W5 ]) R4 J3 X+ g5.百里香叶
6.红辣椒粉
- [. z# L; U! v  F+ l2 v9 w7.洋香菜叶

作法:
& p4 P- ?* e( i5 H$ H% Q1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。

) N1 ?4 T5 t! R+ v3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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: \7 Q9 N2 X' j/ j" E4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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感謝分享食譜！！
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