【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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3 d5 o- q$ J: F- s3 [; M【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
) q$ A) R7 f+ a9 F材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
' P4 Z3 ^& R1 {$ r& F3.杏鮑菇
4.水
" M- S6 m' Q5 Y: N5.橄欖油
6.紅蘿蔔
7.螺旋義大利麵
8.番茄
9.花椰菜
" F8 l. _# I% k' w" p  R+ E% n10.香菇

6 j" s, N" t8 j! r& h4 m' c7 S  d) A調味料：
# X4 D/ q, v. B& [% b' f1.鹽
2.番茄醬
* C9 h8 U! c) {- N1 a( L3.黑胡椒粒
1 A' I( u) I  }0 I3 t4.俄力岡粉
- l& P1 \  ?6 R8 r8 n0 j5.百里香葉
6.紅辣椒粉
. y6 \# a% n1 p" R3 h7.洋香菜葉

+ U4 p: _$ h% E* i- i+ a作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。

5 n* I" ]  O- C5 M8 P7 K2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。

+ m. W  y2 p4 d) @3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。

4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

. n% }# K/ v* h+ g7 K- K% ~6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

& ]5 X. K' w0 u+ m5 L- _7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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6 [. t9 J$ g& b6 X, @8 \2 w9 @8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。

【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
  p7 d+ x$ X$ f% ~材料：
- A! E9 H5 H4 \1.鸿喜菇
2.蘑菇
# Q0 t; b. n1 @2 }0 M3.杏鲍菇
+ t& [! u" f* L4 c4.水
, g' A! c) K5 z5.橄榄油
6 n" `' w& K- Z$ r- ?6.红萝卜
7.螺旋意大利面
' _. X7 b" t3 Y  l8.西红柿
) y8 e' Z5 s2 b& C+ H4 r; H9.花椰菜
10.香菇
+ L" x3 [" ]& u+ a
调味料：
1.盐
% J& |; @' g$ d( p# C2.西红柿酱
3.黑胡椒粒
: A6 O, z' R8 Z9 D7 n4.俄力冈粉
5.百里香叶
6.红辣椒粉
7.洋香菜叶

6 N9 W* s, n. T5 F# o作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。

  j  C" E! B% H2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。

3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。

3 T; j1 t8 w& V9 W  i4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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+ A! F( Q# o1 c; H7 B/ h6 Q5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

0 ^% R2 }/ `& _6 a5 {) ]) h8 P/ M6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

0 T" T; x1 o9 a1 q; `8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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