【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
材料：
1.鴻喜菇
0 B; ^$ p7 e3 y6 R# h! ?: n: D0 x2.蘑菇
2 y7 l! x1 Y8 r$ c  A  M# R3.杏鮑菇
8 a' f4 J  G9 a/ @  {6 d* J4.水
5.橄欖油
# d$ N3 b2 y5 E' Z6.紅蘿蔔
# H* {  k6 b- p4 j  t1 M7.螺旋義大利麵
8.番茄
9.花椰菜
- C. l' u  G- I7 V10.香菇

0 l. q, ~6 I# O( ~) g調味料：
) ]6 p3 P# T# {8 i+ x, F: _8 r1.鹽
- s& ~2 ]3 z; u- J% e4 M; g2.番茄醬
+ T, r$ [4 ?3 I: e8 o1 \, C3.黑胡椒粒
4.俄力岡粉
5.百里香葉
6.紅辣椒粉
- t, Z, ?# Y( }( a8 F0 ]- ]7.洋香菜葉

作法:
+ J  z, B! [' ]/ O( [0 z0 a1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。

& B: ~  l- t' t: L( a2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
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" D0 t0 {' V0 G' {3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。

4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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8 {8 a' a+ M6 O9 @+ d. O5 s5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

* J2 u1 U9 w2 w9 e! v1 V+ r0 N5 [6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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( k8 k" R" O9 Q7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
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【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
: j: r7 ~. |" g3 T2.蘑菇
. S/ f8 q+ z- r3 Y# G3.杏鲍菇
4 r6 j1 Y6 K4 j( [8 r5 K3 M4.水
+ R7 J" F/ O9 {, t8 |5.橄榄油
. W' h& i4 w3 m8 ~! Q6.红萝卜
7.螺旋意大利面
9 Z6 X: n  e5 c' c% T9 m8.西红柿
) d2 s3 I9 I% F8 z% u# c) [! M9.花椰菜
! j: D- ^$ `; R2 e( t( ~) S0 I) w10.香菇
. f9 z0 y( l4 D, y, H
& ~8 l4 @6 ]" |* N7 [) S调味料：
' q* o" G# l6 e% r( o- v1.盐
( j' J2 X: m; }3 s2.西红柿酱
; b3 E6 S$ ^7 s3.黑胡椒粒
4.俄力冈粉
5.百里香叶
6.红辣椒粉
7.洋香菜叶

: }1 t3 o$ j+ M3 N5 l4 r作法:
9 c7 r6 A% p3 B% Y1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
/ T. x6 }( @9 V( ~5 Y* _
5 w+ X* `0 o! P/ [! G# d+ G2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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* \6 Q% U  Q/ d1 X; u4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

+ A4 f! x6 U( i* e$ H$ M5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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