【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「...

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9 p  X- i9 F& `' K8 Y% b【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
+ r) ]1 v3 O: h4 ?7 ]5 \+ I
8 p0 h8 A* R+ m3 P材料：
8 y; D7 W& w. Z1.烤麩
2.麵粉
% C( S: K6 V) i3 o- s0 W/ T5 p) p3.麵包粉
4.植物油
5.水
$ y# ]! U/ c7 A/ l4 L5 ?" w
調味料：
" I+ l) }# K) i$ e9 V1.素蠔油
( Y, [2 K  z1 B- E0 j/ ?2.醬油
3.貳砂
5 q* T, N9 Q, ~  x/ O" x! U4.沙茶醬
5.香油
6.咖哩粉
7.白胡椒粉
8.鹽
( e& S7 w0 R9 p* ^( g2 f9.黑胡椒粒

, t" g2 y2 F9 g. ~, O% Q  Y作法:
1.先將烤麩先行清洗過。
: g+ r8 ^& g" w7 V% H# W0 d7 g! R6 v
7 ^+ w0 H, J' L7 C4 {2.再把烤麩對半切。

6 o( Y3 d! n* z7 j5 W) y3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。
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& |) i+ z& Q/ C' Q4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
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5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。
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6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。

) ]) Q7 {+ \( X" ]5 ?7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。
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8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。
( t9 Q4 M6 k) a8 H6 m! a: C
! X) ^  m# s) E+ d7 _9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。
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; I7 T* j) |5 V- |) o2 F, {【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
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7 h8 M7 a' q3 d$ M; h) [材料：
" C3 n2 n+ Q; S2 v& T1 k( ]1 D1.烤麸
% a0 @4 _3 ]! o3 p2.面粉
; d" e/ w3 @# Z  z* j3.面包粉
" ]+ s, V* R+ }. ^2 P8 [4 b4.植物油
5.水
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* i* F. k5 z9 P0 B9 k" ^7 s7 c4 {调味料：
1.素蚝油
2.酱油
3 E0 s$ Q' Z- G2 V# L3.贰砂
3 J0 ?2 t) T% X% _: I7 L; a6 C. P5 {( B4.沙茶酱
/ P# O, _" R+ Y- U! [) r4 \* y& v; H5.香油
6.咖哩粉
7 ?. W9 [; O$ m+ N, ~7.白胡椒粉
8.盐
5 A; M! U; j5 |: p9.黑胡椒粒
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作法:
1.先将烤麸先行清洗过。

0 {, `! b5 t1 D9 Z! ~2.再把烤麸对半切。

  p/ z3 B7 ^! k$ O$ T9 c4 U" U3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。

& E. U1 c! o5 C; w: O, U7 J8 a4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
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5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。
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6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
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6 o% [+ V- X7 `7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。

9 E, T, v$ A, |8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。
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! G: S* N- W  D9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。