【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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1 p+ a, a  Z; q' a! Q【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
1.板豆腐
0 _/ `% @1 T' V4 ~" x2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
+ q" \) p; g4 f' {$ M5.毛豆
' [5 m9 z" G4 x& Y/ @% N9 j+ o6.植物油
# J( g4 k, g! E6 q9 z( ?8 O7.水
0 A2 u: s* J0 G; e' t4 h3 q
; o0 n, P! W- h/ S2 m' Q: l7 ~調味料：
/ j1 d: y& B0 B, \1.素蠔油
2.醬油
5 X3 B4 s0 y  N4 j  H/ K3.白胡椒粉
" |2 i# w$ A% h- R+ R4.鹽
! U4 F5 |7 o" Y3 D5 }7 L5.香油
' s5 d, f0 J" Q9 ?7 j9 k6.黑胡椒粒
, k- h' B: h/ e% G9 l
- y0 r7 q8 d' U作法:
, Z4 T5 w5 F1 {6 n1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

% O, ]& |0 t" y" v( u4 i( f7 h2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

- z, Q( H2 [' S2 e* J3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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2 c9 I) T  k2 q  V2 u1 A4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。
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( q5 y1 w* ]) x4 T/ p) q* `【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
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材料：
4 O8 N" U% o0 E1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
+ ^  T4 t1 k. g+ x& g4 l7.水

調味料：
1.素蠔油
! a' M! m+ x9 p" j/ C& W2.醬油
+ R% i) w5 L5 j* r: b) L5 L' \; @3.白胡椒粉
% j8 a8 I; B. q- G4.鹽
$ ]1 H7 E  {6 D/ u- n* N6 O3 R5.香油
1 f- V" K" z( o9 J0 K2 _9 M6.黑胡椒粒

作法:
* ^4 i7 Z0 t) U! Q+ O8 F1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

# N+ d0 a# Y( A1 |6 [8 F" z5 m2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

! r; h) d2 [" z' N4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。