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分購 |
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20 |
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160 元（新台幣） |
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160 元（新台幣） |
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世界公園 |
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8/12 |
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先轉帳付款 |
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到貨三天內吃完 |
本文章最後由 林曼曼 於 2016-8-9 15:50 編輯 1 g+ {2 k$ V* L7 k! q
2 J6 b7 ~, T/ m: o6 X6 K
馬祖肥美的淡菜季節又到了& n& L1 J# L( h
1KG 160元 (淡菜ㄧ公斤大概是12-15顆)- S- S; X) J6 s6 b& f+ t
活體宅配ㄛ' x9 B9 Q4 g0 x
郵局航空快捷當天到貨" {3 q4 o; {. ]% [. W
運費5公斤200元,
7 A6 m3 z* l; ^$ P7 T, j每10公斤280元
! V7 E. S' u+ [& S+ E9 Q
( H- N& }& \ q6 U# a0 [( r* K ^: q# h
淡菜從海裡拿起來秤，
6 Y+ v0 \; v0 W3 X4 p在運送過程會吐海水
) J# C) I$ G; x4 v. _所以紙箱會溼掉，外面會包塑膠袋 q- i5 Y; J" h+ c) Y- |
以免箱子破裂
9 _. I& x/ A2 _$ p0 I" ^. C0 V但是淡菜的重量會輕是正常的ㄛ~( J; C+ v. Q9 {; |: q. c
因為淡菜會脫水% r% z# P$ l! x5 z0 j
* }$ r7 g! w$ _- r9 f
4 R- G7 f2 y5 P: m& `) k8 n, b f
淡菜，馬祖的煮法
+ M j+ W& Y) ]. w9 f) w5 f就是水煮
$ L+ q5 v# J7 k0 J8 S5 v; _水加ㄧ些薑絲* _ V: D6 K: y# `- B2 e! O/ q0 l
煮滾約５分鐘
; x" W+ c" V% R% ^( C* K不加任何調味料
3 D- k- V9 ]; k, a1 F湯可以直接喝
2 H! C o/ @- ]* y; w5 U很像蛤仔湯
N: {' C7 Z% x2 y: i: b, v! _可以水煮前先泡水２０～３０分- E; P9 M C4 u) Q2 o. q5 |
不是要吐沙，是把鹹味稀釋
! ~+ B" u, |: H' R& x& o- D- i _8 E% b淡菜千萬別加鹽巴水8 M" l+ P# I5 R' \$ g0 Q( s+ w
因為淡菜不需要吐沙ㄛ
: S6 {& w. Z" ]% M, A! Z' D1 U' ` F: e: F; r
4 Z1 t: C( S) } |
還有其他料理法式
3 r: N6 x+ L' X5 m# G3 c0 p先用奶油爆香洋蔥和蒜頭- k& L4 }7 N, M
再加白酒和鮮奶下去滾熟3 ] G8 O9 H- j0 M1 M
搭配大蒜麵包
' T, l6 I. t* E* |; ~淡菜還是可以煮很多種料理 |
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發表於 2016-8-9 12:13:33
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