馬祖活體淡菜開賣囉這星期五(8/12)寄送

林曼曼

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7 \3 V. H7 Z" z# r- L馬祖肥美的淡菜季節又到了
1 _9 p& o# y2 V/ N1 s$ ?. o8 y1KG  160元 (淡菜ㄧ公斤大概是12-15顆)
活體宅配ㄛ
郵局航空快捷當天到貨
: Z( x; X% l3 H運費5公斤200元,
每10公斤280元
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! h; f, a& w2 ]# r. g; S淡菜從海裡拿起來秤，
3 k& `7 R8 ?5 h; A在運送過程會吐海水
# f3 S- M, s$ C& i3 s" g所以紙箱會溼掉，外面會包塑膠袋
) h3 B9 [+ |4 W8 p1 e以免箱子破裂
* C& |4 X4 P, l但是淡菜的重量會輕是正常的ㄛ~
因為淡菜會脫水

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: S+ N+ Y# h2 {& ]2 b% {% E淡菜，馬祖的煮法
就是水煮
6 E& y: e) z4 q- @% l  q水加ㄧ些薑絲
- t* M- b/ e6 a' z- e. B) w煮滾約５分鐘
, e! e: M3 D. x+ T9 x! |, [不加任何調味料
湯可以直接喝
很像蛤仔湯
  e( H( J+ n0 N( i! ~- i可以水煮前先泡水２０～３０分
+ |" [; i7 |& S) \不是要吐沙，是把鹹味稀釋
4 a# L: P* d7 [" U, _: m淡菜千萬別加鹽巴水
) T: x0 W" y& b1 b因為淡菜不需要吐沙ㄛ
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還有其他料理法式
# R9 M% p9 U7 T$ `先用奶油爆香洋蔥和蒜頭
( [/ w: G# }& T* S9 L再加白酒和鮮奶下去滾熟
* q# J) z! @5 X! H2 J; Q0 h/ R2 f搭配大蒜麵包
淡菜還是可以煮很多種料理