三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

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  N6 X; Y: A6 i. l也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
8 l; @* l$ B0 a服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
) l/ n5 s5 }1 R  N+ Y' t當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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! N# G/ Y/ o9 M原文
3 }9 D  H8 Q, [【北大】無國界料理~Tita餐廳


! ~% D* h0 r" L! q. b個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
4 R0 \' R7 p' ]  k' l# r& d  [4 M  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   

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$ a$ }" @6 o5 m# ~

rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

3 \/ l$ ~: B" n7 o/ h3 n7 Lrich1130 發表於 2011-5-27 22:32
: I/ g8 w' ]+ L9 Q# D1 S0 {改天去吃吃~~
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! F0 V* V9 u. c7 z' [里長開的餐廳
餐點用心
# N; z7 ^) d% F, w* C個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本

謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
4 D; a/ k$ E' F  u% c4 W9 KTita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
! p# S) T: n) r3 g: j第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

& H& b  b, N. _9 p3 X反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
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很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
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8 {3 F& q+ a3 y另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
( i. K' p6 ]" b# L% t預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
2 \6 i; w# r+ C
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
- d* j* G' O1 i7 |1 Z不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇

  Q% U* h8 u( b# D% K造成您的不便再次向您道歉

林富子

% Z7 t0 x# ?9 w" @回覆 反甲火 的文章

反甲火

Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
: i+ K$ H% L* y& Y1 k& I+ p因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
2 n! a, \; Q5 J* B/ i" P+ G2 `+ f至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
* K& |: F/ [) m( t6 z0 r3 g; I' k8 ]客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
" N1 O$ W' j% }% T4 ^這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
3 a8 Z7 ]3 E. \7 g% I- V最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
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安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
- I/ w* C$ U# H6 Y. ]可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
! t6 W& p" n. `6 {- M5 U5 H影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。
; W( K* H. w# m; f+ m6 M/ _# j
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
: ?+ V0 N3 O, r  ~
我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
5 Y* L& Z/ E8 S9 i/ Y$ |/ H" e# {用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
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( M" E4 I7 ]9 N4 j& r6 V1 K  Y那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
! `3 G" H. [( N收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
: g8 d: Y2 b6 z9 l, c. Q) P暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。

林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
: B9 [, S" `2 ]3 a2 U2 s我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

$ N  }/ {% f9 m: g! b' n哇~好棒的經驗
4 q6 i1 @) S+ Y# P7 Z* J4 {- o謝謝分享
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0 c5 l& R7 l/ N2 V已經告知所有服務員
# K  S$ \) k& r6 H3 j# F; L. j; E3 L針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
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