美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
1 m: _# T# ]7 l, M平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
* ?4 Z6 v' F# i. Z5 M        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
; q# v% r" e7 g" x- q6 H     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
! ~, ?2 A" O3 A+ I8 M' t+ g       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
6 T$ s- d$ c+ q! C& V3 s. ?4 i       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
# i8 l" W, @) J2 z       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
  N7 F/ j* p* O8 `5 E

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
$ t6 e6 I9 ]8 ~1 w用麻油煎會不會更香??

' n1 S0 f6 }7 V& D會
但是根據阿基師說法
2 N) n0 e$ k- v& i/ T; C(還是詹姆士)
1 ]# A7 i: C! R" Q$ u0 F( S+ j因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
& u4 c4 L+ a, S9 }
- c8 O8 P4 U$ ]$ _(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
! ]' x; J3 P/ v* G用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
$ e3 ^# q; S$ G" w# R2 v做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
, S" W# |3 ?1 P才是做好月子
& ~# A; }" L$ G! z* V煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
8 n3 {" e: y7 Z& ]要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
% E1 n, h9 Q) [. D  f不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
; b0 E( v0 w: ?$ U

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

- u& r, h" h# c$ N# M2 ^% v3 f有志一同!!
7 }) x4 o* y$ W& O+ y幫簡單料理加分~~