美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
& Q1 x4 F+ d  W6 U+ a6 i0 `' A) Z平凡的料理，有不平凡的味道
) [# U7 x( o  r0 D/ n煎蔥花蛋
- K, x1 t. D, d  T" o材料:蛋3顆
; M+ z/ f  Z: A. I& @% P     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
# s- Y" U4 a$ y! l" y0 }. Y做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
- `( }* I0 w- Q" e4 V        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
' X% i# V0 n/ D, {1 I* K6 N       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
3 g% Q* N7 T- }       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
# y% |- B; s3 x( k# O2 G1 U       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
7 X3 U5 _/ x" D9 Q! h" ]6 o  _

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
$ K8 ]. o2 X3 u. D% ^% ]但是根據阿基師說法
6 N6 v! A# C' x" Y2 l& h* X/ Q( v(還是詹姆士)
; b) R' b8 h- ]9 m! F8 f因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
" ?* U. n! j3 w8 {8 E  c簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
* u  o+ Q, r7 a# z& R# ^不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
) s, i1 C% W, m( ~, J

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
9 j6 ?1 y8 r$ T! j' f我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
- t! C* a. s( Z( A ...

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