美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
& V2 q4 U3 A- y! Q8 r( T+ e. a煎蔥花蛋
/ N) z3 M5 e/ ?( {6 W材料:蛋3顆
8 t( c- p  ]7 V+ N4 ^# {5 n     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
  o7 G; ~& Q( B: X6 V做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
% V! i) ]/ ?, ^        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
/ q* ?! z! F% Z7 T       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
; _7 g  i6 l3 H! H) x+ D9 S       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
9 M: c' f" e7 A# p  c4 s- x家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
7 g3 o; X: `- W" O) t3 W- _. f$ }" y+ R

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
  ~! r5 s" K4 f) y+ T  _用麻油煎會不會更香??

會
$ _* @* @/ D0 m6 n9 N, Y/ y但是根據阿基師說法
5 `/ t8 R! c8 Y+ v! H(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
) [# n* f5 z7 R5 u* \7 J應該就可以達到同樣香氣了
: z1 d( \  n3 i
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
7 B4 M8 U" P5 D/ y) m. o做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
# \7 o0 T5 `6 N- x. y簡單料理，有機食材，清淡為主
# n: D7 ^" S2 y3 p+ q& C2 ~才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
7 ^1 w2 k' k' O3 v# m$ @; \要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
1 x% _" L8 w8 w- {不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
% f2 ~  V- k: z  ?4 P" S( l

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
8 ]" y5 x* |- x1 h; g$ p我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
6 R; Z( c) s) H. v不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
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9 g2 g5 R" @- I) Q: M$ e/ }有志一同!!
" N% g5 s- a7 q9 y幫簡單料理加分~~