美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
- P( G# a$ Y* f8 [8 ?1 z煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
, s# W# n( K7 Y4 z. o5 ?5 ~  E: ?2 y, l做法:1,將蛋打散
5 ~" j( j  R+ w5 u5 ^     2,蔥切蔥花
0 ]' E( N! C. N5 @        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
7 ~; T& c1 A, X0 T9 R# \1 F1 v  T     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
0 B: d; g1 h3 {- o" z3 W5 x% ]; f       等熟，就完成
3 X6 L% q# R. Q5 B' ~7 _家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
* Z9 j6 g- ?2 K9 h2 w1 O

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
7 |9 s* `7 H( c( j% _) h用麻油煎會不會更香??

, h% o& ?) z1 h, r會
但是根據阿基師說法
, V, h* b2 }$ |  n(還是詹姆士)
- H/ g% ?' W, E因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
- u) I0 A* Y2 Q* _3 R可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

8 P2 `' F: o, n1 _做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
3 O$ A8 u; j+ V4 Q) P3 S簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
2 H) }9 `! o6 W8 {& ?1 @: f% M煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
6 a6 f" w$ Y0 M7 T要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
/ j1 q' m! _( l* M* D* [; K我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

* |# P8 L7 }  d$ {2 Y, [, _有志一同!!
幫簡單料理加分~~