三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
* ^4 R1 S, P; a7 \, }2 w3 B" t不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)

三樓餐廳門口
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
  s! v* ]) f9 y! r9 G! B: l/ d/ [早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
2 S- P$ I4 X; Q(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
1 X  n3 B" \) m4 {; R% z9 p( I# d! o聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。

4 z1 F2 r4 X# N: q- j+ i  H9 n餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
$ U; R. K4 f$ e9 P& I% F" ]. F7 b" ^不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
' s: n' r" l( C( x; \價格只有$349和$540兩種價位選擇。
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。

2 U# Y( s$ X/ Q; x倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
) y& }! X8 Q% x+ \7 E) b
昆布牛奶鍋後
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基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。

- q7 k' C3 K+ q* j還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。

菜盤幾乎變化不大
6 E' x9 M& ~- l+ A7 h不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
+ W$ _& ]% j$ V/ E話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)

; [: C1 P! |6 r- P0 |季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
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* I# X$ ~1 r+ P+ ^$ i豬雞雙拼

$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)

$ N: s# j& Y  {0 \- l副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
3 ^- m% H9 v0 b" J9 S# U
* X2 O& W: H/ X, F單點Asahi啤酒$110(600cc)
# ~+ g( E9 A' n9 z9 d, S+ b. m+ f9 G/ R% y不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
9 C; s* [9 _; @1 p( R未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

  E( \8 t) ^" c! j甜品-北海道金橙奶酪
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) N2 r4 x4 q$ o當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
" k9 Z. C* U9 e  ~
甜品-Q圓黑芝麻糊
7 M) j$ Z# U1 n$ r冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
" x& B+ T6 Z2 b1 [/ d& H. r; ^
. h, l1 S) D6 H  o) J' @! k每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
. m6 Y8 w# z* ~" @0 w. r, H8 ]- \三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
1 a3 B4 u) Y  S1 n6 l* R7 l/ F延伸閱讀：
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
→全台火鍋餐廳資訊
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
8 F) u$ B# |4 Z8 F0 p; ^- S" V◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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PPLIA

聚好像來很久了。

jyc

來很久了餒,幾年了?

熊本一家

PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
% W+ Y1 t9 u& W聚好像來很久了。

1 S1 u! c: i9 e% o* k+ {對呀!!來很久了。

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

熊本一家

jyc 發表於 2014-3-31 12:24
7 Z* K1 |( J2 l1 r2 F來很久了餒,幾年了?

來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
, a- f0 B2 Z% A" J% e  r

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

sailor

快2年了。

熊本一家

sailor 發表於 2014-4-1 10:20
快2年了。

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】
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