三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
3 `  X# D4 O8 _4 q1 o不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
1 ~: }+ [7 ?, P7 }# M(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)

4 X( a6 q: Z- ]8 }三樓餐廳門口
- q* ^: q5 H4 c. h: W( b即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
$ z9 e+ T* D  o話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
# B. l8 E5 T0 q7 p! l  }, a早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
& f1 [% N1 [) b8 {0 c; W3 m
餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
: |: n9 ?* M& I  N- }% I$ A: T價格只有$349和$540兩種價位選擇。
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
: d5 L5 f3 i2 H% m即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。

倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。

昆布牛奶鍋後
9 |2 F8 q5 I  A6 f+ K3 t  H/ N
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
! n' g$ c; D7 [2 `4 G
還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
. k0 m: ?9 @# w( n' v" ]9 `$ E不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
$ k. S$ r- E% u" x
1 G- E8 t, V; T. V# k" h4 J! T菜盤幾乎變化不大
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
% j  h/ L* q% E! Z7 M, M話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
5 V+ Q) s/ L2 s& u  h( A5 s開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)

季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
9 g7 `* O/ j! f! R# n) I* i雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~

豬雞雙拼
8 q' K) E5 Z* S8 O
. i+ p, |: _" r, n; ?0 b1 I1 p: Y$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
' R5 x: X. D! A2 D& W; [' P4 Y
1 G9 M7 C' V) ~3 T+ W9 |副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
2 D1 R6 `1 j2 v& d: r  a
( ]9 A9 S8 }/ J/ a, z. ]單點Asahi啤酒$110(600cc)
2 Y4 p1 y& j  c& w8 R! k2 L不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
  z: ?3 [5 b, d# X, O4 u未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

甜品-北海道金橙奶酪

, {) W% G7 ]) v) f! _當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
2 |" P- K$ I* q' c$ K
甜品-Q圓黑芝麻糊
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。

( U) W7 `) F* d8 W每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
3 c3 \$ _: E& V" ], A, m聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
1 q% }. A* O; \: \; J0 V三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
延伸閱讀：
' H" L! v3 P! x8 G5 b. B→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
→全台火鍋餐廳資訊
5 L" h. ?# |3 j1 ^$ ~◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
4 q0 S. h. p# k/ V$ |◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

住宿分類	中國料理	異國料理	其他分類1	其他分類2
民宿	川菜黔菜	無國界料理	全台夜市	串燒烤肉
渡假村	擺夷料理	南洋料理	Brunch	其他小吃
Motel	港式粵菜	印度料理	下午茶	古典歐風
飯店旅店	湘浙料理	德國料理	冰店冷飲	喜宴餐廳
	蒙古料理	日式料理	吃到飽	懷舊餐廳
	0 |: L. j3 E# \9 z	法式料理	客家菜	景觀餐廳
	火鍋分類	泰式料理	牛肉麵	熱炒海產
	壽喜燒	美式料理	鐵板燒	素食蔬食
	小火鍋	義式料理	親子餐廳	複合式餐廳
	涮涮鍋	西式排餐	咖啡廳	無菜單料理
	羊肉爐	韓國料理	手工包子	原住民料理
	薑母鴨		麵點	超大份量美食
	酸菜白肉鍋

+ y( @' X$ N. |4 B  x1 g

PPLIA

聚好像來很久了。

jyc

來很久了餒,幾年了?

熊本一家

PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。

6 g" y; o5 R3 e; q9 F- u對呀!!來很久了。
% R: w/ f0 ~5 ?8 ], M, L

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

熊本一家

jyc 發表於 2014-3-31 12:24
& X9 C4 ?% M, P5 G來很久了餒,幾年了?

' ?& h$ Y# N" q' K3 Q# e; g來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

sailor

快2年了。

熊本一家

sailor 發表於 2014-4-1 10:20
. D, y+ F+ x  `快2年了。

' U$ M. L9 U; {. H

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】