三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
; r  y( i0 B6 T9 _' z% Y不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)

+ Y+ z1 }5 w" k/ y* f三樓餐廳門口
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
$ p. ~( i1 m& g" M9 o  D9 r9 v早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
% a7 M7 ~" K( L(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。

餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
% t# T! w, Q/ }3 P1 \3 Z8 x不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
0 K( k3 A; Z' N: t' [7 z價格只有$349和$540兩種價位選擇。
2 z2 ?, P2 K/ W7 n: f" Z7 J王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
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倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
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昆布牛奶鍋後
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基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
4 a9 L% Y5 i* q* E' |0 v1 U基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
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還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。

6 |+ ^# }. z. n* g. u+ y" x: J/ z: o菜盤幾乎變化不大
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
9 y' V7 i- k- M6 a0 c( V& J3 d開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)

6 z( z  z5 S6 s2 |9 l; f季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~

  `$ ]3 e. [2 T+ y  Q+ i$ f) s豬雞雙拼
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! s0 T& j: |3 g$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)

副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。

單點Asahi啤酒$110(600cc)
0 u7 n8 M& J' w不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
/ `. L' {( R% \+ x: s+ d$ d; n, s5 J未滿18歲及孕婦不可飲酒
0 n6 S6 B# p1 O( |1 L喝酒不開車、開車不喝酒
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甜品-北海道金橙奶酪

7 z/ I* Y5 N/ n當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)

9 s, {! W( J& z) V7 ?甜品-Q圓黑芝麻糊
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。

每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
- _9 ?' F7 e" h因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
# Y' u% I! z4 B0 c* h" X延伸閱讀：
→【三峽北大景點-活動蒐集】
6 G$ L# b) \" |' j→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
7 H" L9 U4 Q. c8 B& D→全台火鍋餐廳資訊
' d) j0 c4 b8 X. ~9 P7 |◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

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PPLIA

聚好像來很久了。

jyc

來很久了餒,幾年了?

熊本一家

PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。

0 t0 I5 P2 E  k) t對呀!!來很久了。

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

熊本一家

jyc 發表於 2014-3-31 12:24
# [) j9 q3 s$ J# Z來很久了餒,幾年了?

來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

sailor

快2年了。

熊本一家

sailor 發表於 2014-4-1 10:20
快2年了。

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