栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032

- a2 ~5 O+ p2 j6 \1 G  E+ ?

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開

8 m  r! P9 }* ?沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
# R* X7 K( n! O' G6 _7 y用電鍋蒸一下下~
/ N( O- N: o7 q+ w5 V' W) K% [再進乾鍋裡炒糖~
就變成糖炒栗子囉~
0 g, {) T0 y$ ]8 @- c2 L* N; v4 i" R
1 i1 N2 O7 a$ {# Y(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
. h" F9 j9 V. b6 `水滾放入煮20分鐘撈出
又不乾又不燥很好吃
- S* l5 n7 G6 I% Y6 h( n

小語媽

來煮個，栗子燒雞
材料:栗子
( F9 U7 _4 }4 U4 k  b  ~        雞肉
9 @! i  r# E9 z1 K4 U! @; |     蔥
     薑
3 Q% Y5 ]+ {) M5 z4 ?% j4 [做法:1,先將雞肉川燙
9 B5 V6 r9 j7 q5 V* m4 M( b        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
) J' c7 e8 I0 T5 k6 ]        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
        5,最後放栗子加水，悶燒
     6,等湯汁燒乾，完成
% X+ U" L3 Z4 U@跟三杯雞做法很像~~