栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

  [  v1 Z, N; Vhttp://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032

6 x0 v3 C7 U" _% m8 Z" g

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開
' K0 v: u( |, O
: G3 m5 S6 Z7 e# R6 B沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
5 M; A: }9 x! `7 X' g: z用電鍋蒸一下下~
6 D/ j+ z6 ~* y$ a2 W. b) u' ^  Q7 {再進乾鍋裡炒糖~
/ ~7 S. e3 r! V; k; J$ \8 m* [就變成糖炒栗子囉~

(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
% T- k( `* I6 }, Y+ }% ]6 _4 j9 ^水滾放入煮20分鐘撈出
) g/ G, }" {, e1 N7 J又不乾又不燥很好吃
# O3 `7 d: q4 t& h& u

小語媽

來煮個，栗子燒雞
8 Y- V: e; Q( N( H0 `6 f材料:栗子
( r8 `- H  J9 O0 n- V        雞肉
  Q, C: @; C! u$ ?' d6 ~     蔥
3 }/ U1 w: F7 |* P+ c. ~     薑
1 v" }" X0 i# n9 c/ {2 M8 @做法:1,先將雞肉川燙
) }7 n# T% p( m& N# C! w3 E        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
3 @3 ?- A7 R' ^' |& c* n        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
, }+ j* k+ K# x+ V        5,最後放栗子加水，悶燒
     6,等湯汁燒乾，完成
' s, M& e" V! ?4 |/ c- \* G@跟三杯雞做法很像~~