栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032

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yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
* V. {3 m8 v2 a然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開
% `/ T2 j  m* G9 e+ }, A  U
2 e0 F4 d, z( ^6 M4 X沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
1 \* F  V2 o0 I3 a8 z# ]5 F/ x/ ^用電鍋蒸一下下~
: v" f: a2 D  Q% r9 u: x$ ?  D再進乾鍋裡炒糖~
- ~+ C" _5 n$ ^/ P就變成糖炒栗子囉~

(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
水滾放入煮20分鐘撈出
" O1 V. T+ c. {又不乾又不燥很好吃
/ E4 V/ r' E8 d2 F

小語媽

來煮個，栗子燒雞
: }2 x' \& ~# N9 O$ v5 |. m( T材料:栗子
        雞肉
     蔥
     薑
做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
. }" B$ f4 M# O: i& I$ d2 m9 z        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
        5,最後放栗子加水，悶燒
     6,等湯汁燒乾，完成
; u% _) o5 X* }. h# @@跟三杯雞做法很像~~