海鮮薄餅披薩

chialing

DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
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麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
% x9 j: Z' j! z2 k高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態

2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
" C+ L9 q! e1 w0 D0 R; S3.蓋上濕布醒1小時
4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
& _: F8 ?. p7 b3 q# c+ a; ~5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
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! t1 D% P9 S2 Z6 f4 Z" t3 S6.準備配料囉!
8 U: }  P6 W$ a. L# C+ Y+ V; }牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬

7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
! k4 |1 U0 Q$ o& \: R9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
* T( h$ s1 N$ \7 M8 A; X10.鋪上滿滿的乳酪起司
+ V; h9 A7 E( K! d8 s  |11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
* q3 T5 X; i4 P12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了

dingding

回復 chialing 的帖子

* @8 N4 b% q8 l+ [  v

煙斗

讚!美味可口.

小軒

好可口喔!都快流口水了!

花鼠媽媽

看起來好好吃噢

賽亞人

小賴

好手藝！

布媽

這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，

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