Zucchini和Goat cheese

tpemartin

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。
  Q$ b2 Y  G3 A) z
謝謝。

小蜜老師

我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
# A( k6 h7 \) \9 U3 C# Q4 H中和的Costco不知道有沒有...

tpemartin

謝謝，改天去找找。

; D0 c" v3 _" `) y% K* e其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

phantom

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

Revilo

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
我以前做菜時也很喜歡用
6 j0 U% p! D2 t: ?$ V% q( c. L; C只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
; Z4 \7 ~/ o6 O就很甘甜了
5 }6 H' |8 p: R1 N
懷念!

Revilo

9 \7 ~# O7 z: K& m4 b+ M: e! S1 B* {
' X5 C8 e2 z" j' |* j4 j6 sCostco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
我覺得應該也不錯吃

tpemartin

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

tpemartin

3 l9 ?1 Q5 A) c7 n1 h. F. N( j昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。
6 y" G) H( y& D' h) S
P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
8 \9 v3 q$ m/ F/ b% J9 a4 c在此分享一下我的做法：
! o& L1 w1 l* c8 _+ L1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

hsuehlinlu

Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!