Zucchini和Goat cheese

tpemartin

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。
  z* K1 U2 {" m
$ S5 W$ g5 g/ `0 i謝謝。

小蜜老師

我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
中和的Costco不知道有沒有...

tpemartin

謝謝，改天去找找。
( @9 a; f8 k* Q6 b! m
其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

phantom

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

Revilo

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
我以前做菜時也很喜歡用
- ~! g: Z( M8 x/ {) R+ {只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
就很甘甜了
, D$ J  M& q( h2 ~- N
' T" T1 q4 h( k) s9 Q6 i7 r6 e$ J懷念!

Revilo

# B* O1 b# X6 q; D4 ]0 M
, w/ p) H$ M" Q3 w5 J5 ~0 O& @Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
# @9 N7 K% H1 c. C- }你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
我覺得應該也不錯吃

tpemartin

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

tpemartin

4 ^4 F3 F$ H7 \' I6 x" O4 K4 o. z
昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。

P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
在此分享一下我的做法：
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
! @/ ^6 [4 h8 B" j; u2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

hsuehlinlu

Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!