美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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生活中心／綜合報導

蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！

《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。
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對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。

根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。
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6 S5 s& x7 I1 h& U( y2 l原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章
0 C2 N( p! [9 E2 F& @
好消息ㄟ
1 d5 ^- }2 Y# K" |可以多吃美味的蛋啦~~

不過
* o4 Y. i2 L+ x: F美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......
; A7 z$ F/ O2 _: s% Y5 u

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
回覆 小黑鬼 的文章
! K$ M; n. m# W" Q: r7 [+ ~' _
% C' q4 _' [) v* k0 _( K2 V好消息ㄟ  

! i' {! A# C* X+ s1 m3 `問的好!

我也有這疑問呢!
6 W1 i  B6 [! |
有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!

8 L: q$ I4 ~* G7 u/ \1 L我也有這疑問呢!

1 w7 V$ `2 L3 B4 y" ^
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
" h0 G" c5 o3 Q& x
???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

" k% d. y0 {- H  C- Q所以啦!

9 H" U8 Q. D1 i) F這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!