美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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生活中心／綜合報導

2 }1 @0 ]. P# N2 T7 k蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
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《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
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根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。
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- W. r- \1 L/ z5 F' o原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章
( f3 ?' E7 I. A: v8 N: ^: @5 J5 h( q4 l
好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~

( M1 m) |  y2 |不過
美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......
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nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
4 q- h5 c+ Q0 h2 _% f& Y回覆 小黑鬼 的文章
( @5 `& r8 m0 O# y* \
好消息ㄟ  

+ [1 h! ]5 ?4 F( j- P& \問的好!

我也有這疑問呢!
( s/ H( u1 P0 z. L4 R2 u9 C
有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!

# V& @( g1 j1 F+ ]3 V. K1 ?% d5 q我也有這疑問呢!

4 [& S9 \/ G" |' X& G( [- J
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
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???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

" S2 e5 o) @/ R, F& `; e3 t1 B" R9 ????每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

" K: R& ?  `! B$ V- ^( W# k. Z5 X所以啦!
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+ z* b- ^5 {; F4 K9 M這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!