美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

faith

& M, }. _/ x/ r
0 N/ A* C5 d3 A" V生活中心／綜合報導
. a+ ?4 N% G' i* E, M& R
蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
7 W8 p+ ^! t3 D& }% T: \6 \% _8 J
7 ]) o- R1 E" k) I/ c《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

, o  @" \% P, x  {3 R! D( a. a對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
! N# `: C/ U0 L& \  y# m
根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。


& l' `. U( L/ b% G4 _1 \
原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

julial

回覆 小黑鬼 的文章

# }1 T$ r2 c# w# i. @# f好消息ㄟ
/ ^# x/ g( I/ p可以多吃美味的蛋啦~~

不過
7 a4 B: t9 e, x' W' \/ Z; }美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......
! ~, Z/ T/ b3 x; l7 }8 a0 I

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
回覆 小黑鬼 的文章

好消息ㄟ  

+ ?$ \# q( l( U7 Z6 w6 \問的好!

我也有這疑問呢!
0 @/ `6 Q! _7 k* h  h% X
6 x/ m/ Q9 s$ [3 Y% d. Z3 d有達人可以回答這問題嗎?

jasontai

* ?3 E/ ~8 X& g

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!
$ _5 S) U* _) q% ?) }, H
& N( U3 }2 x+ n我也有這疑問呢!

美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
, c. @7 I$ z: B3 C" G2 l
???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

7 R% ], ^( t! A# y所以啦!

+ a& c" W8 v, x/ o這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!