天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧

臭臭媽

桂圓紅棗紫米飯, 一直以來是我很愛的甜點心之一, 而且這道飯, 很好煮, 又不用操心, 早上起床就有好好吃的甜點心可以吃.
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( }3 f% F" T/ G! A" a3 m1 E: O最近天氣又要開始轉涼啦, 聽說週二要降到16度啦, 推薦大家沒事可以在家煮這道桂圓紅棗紫米飯, 也可以變化出桂圓紅棗紫米糕, 紫米飯團, 紫米粥, 小朋友大人都很愛吃喔.
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8 r' @, D+ y. i4 ^9 \9 e材料: 紫米, 桂圓, 紅棗, 長糯米, 也可以準備枸杞,蔓越莓, 葡萄乾.

! j3 f5 j' L# _作法:

1. 先把紫米泡水, 至少泡3個小時以上, 長糯米也泡水2小時. 我是用1杯紫米, 2杯長糯米.
2. 桂圓肉或者帶核的桂圓都可以, 洗乾淨後不用泡水, 紅棗去核有核都隨意, 洗乾淨後用手掰一下.
9 U( Q3 P! Z2 k; z1 S3. 把泡好水的1, 與洗乾淨的2一起, 放入電鍋中煮, 如果想吃軟一點, 就加上3杯水, 如果想吃Q一點, 就加2杯水. 我今天是煮給產婦吃的, 所以我把水換成米酒. 如果想要顏色好看油亮亮的, 還可以加少許的橄欖油.
1 }: \3 \- K4 x, _3 r" w4. 電鍋跳到保溫後, 加一些白糖或者黑糖, 紅糖都可, 然後攪拌一下. 今天我加的是黑糖.
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出鍋之前5分鐘, 再灑上枸杞, 葡萄乾, 噹噹上桌啦, 細看是這樣子的:
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0 `* i* ]6 J: b9 U這一些等下要去分給鄰居們吃, 大清早收到這樣的美食, 心情應該會一整天都飛起來吧:

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也可以加入炒好的菜圃, 還有酸菜, 蝦皮, 香菇絲, 還有我手做的肉鬆, 就變成好吃的紫米飯團了.

& y. w, U- N( Z7 B9 R; a2 q- e& g% ^  f媽咪還可以有更多的創意, 外面裹上海苔, 然後切塊, 就變成好吃的紫米壽司.

' i- _8 O+ F9 J3 u. X/ D做軟一點, 然後捏軟, 放冰箱冷藏, 就變成好吃的紫米涼糕.
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天冷啦, 花點小心思, 家人會更離不開用心的媽咪喔~~~

小豬媽媽

還沒吃早餐ㄋㄟ，看得直流口水……

felixcat

我對紫米跟桂圓的抵抗力是零

LU

好厲害哦！
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怎麼東西到了臭臭媽手上，就變得都好簡單的樣子！
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; ]% \2 n  K" r. c9 H+ p* L" U給妳讚！讚！讚啦！

張小媚

臭臭媽...你真是太正點了！！！！！
# _9 M; a* \. b* P讓我驚呼連連阿~~~
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! N3 E& T' O$ b5 E% S, b. D3 ~
人家說...千金買房，萬金買鄰~
- ~; c' B' L& T有你這位好鄰，我好驕傲唷^^

Joan2011

evelyn0026

我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...
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這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...

真的很難煮這樣一鍋下去(真的要吃到天荒地老)...最好可以搭伙啦~~~

豬阿魚

天阿～看起來好好吃阿～
7 }8 ^3 e. y) |, x6 U4 u3 @. [那孕婦可以吃嗎？

yachung

臭臭媽…真的是會激勵我的廚藝…看到你做一堆美食…自己也會想做A…
還好我不住耶魯…不然我的減肥之路會遙遙無期…