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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯
. z$ k: A1 o, {6 F8 [0 X f
2 @+ a9 V8 P& W9 p7 N這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天,妹婿特別為丈母娘做的 ,最開心的就屬偶媽了,語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
2 H8 E, A0 \, k; Y
3 h7 a) @& W0 Z9 _. }: |$ B# {焗烤帝王蟹
8 e. w/ ?- Y. M3 M, D ~# h% ^: {" x" X/ Y
材料:無鹽奶油,鹽,雞粉
E. M- C+ [& r% [, W7 k8 N& q4 { 洋蔥! U# z) n" x% R. E2 @
洋蔥醬KENS
1 f+ e# \: {& |) o. Z, Q5 y 蒜頭
) e$ `9 E# t& [7 T# W- H8 x! ? 嫩薑
& n4 [$ `1 _% ~ 乳酪絲
9 r( i) n9 y6 y: D 錫箔紙. O* u$ d+ m7 v0 P" P4 C2 @
錫箔盒4個
2 M9 G3 |, o9 r8 m$ ]
6 N: H" F0 Y8 v. h9 S做法:1.鍋熱放奶油快攪拌7 d; O9 {' y" D3 D# g& z$ h
2.蒜頭拍碎備用,洋蔥切小片狀備用
( B2 f0 A$ S! v, H: C# f: J 3.帝王蟹分切(小撇步,每處輕拍它,加快入味)
$ h5 D t# a L5 n* D( x 4.處裡好帝王蟹,分裝在錫箔盒裡,可裝4盒& D) s G$ O9 t7 r* k5 \8 l6 s a
5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒3 m( a' k: _0 J
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉% c3 t! Y# x/ I6 u O! B9 f5 w$ O
8.醬完成後,分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡,在用錫箔紙包起來(完成前製做業)# S$ }' v; ]% D( m+ K
9.在去烤肉架上烤,到熱就可享用了
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真的不難,簡單 ,中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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