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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 7 p' u4 @ l% y# T+ E
% f6 P3 d( P! C/ l% I: m. G這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天,妹婿特別為丈母娘做的 ,最開心的就屬偶媽了,語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
5 p( D- b% z8 E, Z
1 d4 Y x' d$ u. U+ j' M焗烤帝王蟹$ K* [$ z8 H( j9 z n
/ {1 ]1 g ?: k! p7 A- z
材料:無鹽奶油,鹽,雞粉
B- s6 L7 r" z D, W! _' _8 S 洋蔥
! v, f+ u8 R3 j4 l* w+ \ 洋蔥醬KENS
- f5 f" J3 s0 E8 s 蒜頭# t) l. j6 T# K) N/ L% Q: j2 A
嫩薑
/ J, T! @- Y3 W$ `: N! i- n 乳酪絲
( B! r3 \5 g# u. J$ G 錫箔紙( U ]9 ~: P4 S
錫箔盒4個0 E% n! i& z& m( T% j7 Y3 d! X
+ {+ R9 u V6 j" {! n, |$ _
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
1 X0 f: C- N8 Q P3 i 2.蒜頭拍碎備用,洋蔥切小片狀備用
( j3 C4 y Q) @$ Q4 O1 M 3.帝王蟹分切(小撇步,每處輕拍它,加快入味)
% D( L* x9 V9 z- F 4.處裡好帝王蟹,分裝在錫箔盒裡,可裝4盒: M/ {' Z* M; @3 j& i& I+ X
5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒1 J- w8 t. a9 t9 N4 d0 {/ `
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
/ R5 N- {! @9 L 8.醬完成後,分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡,在用錫箔紙包起來(完成前製做業)
; e' h6 n. U% H 9.在去烤肉架上烤,到熱就可享用了
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真的不難,簡單 ,中秋節就是要全家人一起烤肉~~~, b0 X) ^1 W4 g8 A: A F1 L5 J
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