- UID
- 14729
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 1128
- 活力
- 16
- 金幣
- 2073
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2018-8-15
 
- 文章
- 647
- 在線時間
- 236 小時
|
沒錯!!
6 s7 b/ q8 @& n0 P, `8 P現在一堆麵包店歐強調是天然酵母..: Y- e2 ~) A1 }' n& U
一堆人把天然酵母當神樣的看,2 o- f5 p0 D3 x9 R
其實,所有的酵母都是天然酵母,& f/ `$ _$ x8 @( r1 n
為了便利,產能,麵包店用自養酵母極少,都是用商業酵母,反正也是天然提練的
, w7 n- w; s( r9 z; B: n: p" ?2 m& i( {
自養酵母??家庭DIY是有可能的,$ p; ^9 ^; S2 r3 @9 m
但是商業用的話,根本不可能!. D2 W. M) O) j$ e
- {4 c" D2 r6 t' C9 W+ R. s使用天然酵母就會比較香比較好吃嗎?不見得呀!& m; _# F4 d5 P5 t2 L4 B
3 B7 m5 l6 M, t# a. b不過台灣人是盲目+盲從的,
2 R, N1 R* K5 Q8 w9 V哪裡有流行話題,哪裡就排一堆人( P h, S# Z' T1 b |# X. X3 w
天然酵母正流行...排隊購買的人可多著,沒買到很怕被人笑呀!!
7 a; z" o! i0 J
0 F9 R6 E& }. y/ [+ w! D# B有一家連鎖的麵包店,口感差味道差,+ @" l5 W4 Y# s8 w
但是會宣傳,成品有賣相..生意照樣好的很,' P* W6 ?, Q, u4 c c& B6 m4 u
不過已經有退燒了,好幾家店都收了..5 Q! [5 H- A( m3 B7 _$ A- H
現在流行的是名星加持的!5 G# j+ b) J: t- B/ k& G
, @8 s1 K: G3 }& O$ C, u
這篇,或許可以給大家一個醒思!! |
|
發表於 2012-12-1 20:20:05
收藏
讚
發表於 2012-12-3 13:02:34